načítání...
menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

E-kniha: Zahradní krby a grily I -- (2., upravené vydání) – Václav Vlk

Zahradní krby a grily I -- (2., upravené vydání)

Elektronická kniha: Zahradní krby a grily I
Autor: Václav Vlk
Podnázev: (2., upravené vydání)

Kniha je určena těm, pro které je zahrada místem oddychu a společenských setkání, lidem, kteří si stavby provádějí sami i kteří si nechávají profesionálně zhotovit "oheň v zahraděě". Nosným tématem knihy jsou klasické zahradní krby, ... (celý popis)
Titul je skladem - ke stažení ihned
Médium: e-kniha
Vaše cena s DPH:  101
+
-
3,4
bo za nákup

hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%   celkové hodnocení
0 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » Grada
Dostupné formáty
ke stažení:
PDF
Zabezpečení proti tisku a kopírování: ano
Médium: e-book
Rok vydání: 2004
Počet stran: 114
Rozměr: 21 cm
Úprava: ilustrace
Vydání: 2., upr. vyd.
Spolupracovali: ilustrace Helena Štolfová, Zdeňka Kotrčová
Jazyk: česky
ADOBE DRM: bez
Nakladatelské údaje: Praha, Grada, 2004
ISBN: 978-80-247-0740-2
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis

Kniha je určena těm, pro které je zahrada místem oddychu a společenských setkání, lidem, kteří si stavby provádějí sami i kteří si nechávají profesionálně zhotovit "oheň v zahraděě". Nosným tématem knihy jsou klasické zahradní krby, zahradní krby s grilovacím zařízením, krby kombinované s píckami. Dále zde budou uvedeny společenské venkovní krby umístěné v chráněných místech na terasách a verandách domů, kombinované sestavy pro vily. Jako novinka jsou uvedeny společenské zahradní sestavy krbů, barbecue a grilů sloužící pro větší společnosti.

Předmětná hesla
Zařazeno v kategoriích
Václav Vlk - další tituly autora:
 (e-book)
Hurááá na chalupu Hurááá na chalupu
Krvavé dozvuky války -- Konec druhé světové války na českém území Krvavé dozvuky války
 (e-book)
Zahradní pece na pizzu a chleba Zahradní pece na pizzu a chleba
 (e-book)
Zahradní krby a grily II -- (2., upravené vydání) Zahradní krby a grily II
 (e-book)
Stálo to za hovno -- ...a stejně byla sranda Stálo to za hovno
Udírny a zahradní krby -- 2. vydání Udírny a zahradní krby
 
K elektronické knize "Zahradní krby a grily I -- (2., upravené vydání)" doporučujeme také:
 (e-book)
Vše o uzení -- Rady, tipy, recepty Vše o uzení
 (e-book)
Udírny -- konstrukce, stavba, uzení Udírny
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah
Přepis ukázky

Obsah Úvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 Zahrada jako prostor pro rekreaci a setkávání . . . . 8

1.1 Základní údaje pro stavbu zahradních krbů . . . . . 17

1.1.1 Základní materiály pro stavbu . . . . . . . . . . . 19

1.1.2 Základní stavební práce . . . . . . . . . . . . . . . . 21

1.2 Palivo pro zahradní topidla . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 2 Zahradní krby a grily . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

2.1 Zděné zahradní grily . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

2.2 Zahradní krby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

2.3 Zahradní krby sestavované

z prefabrikovaných dílů . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

2.3.1 Zahradní krb stavebnicový s vložkami

pro uzení a grilování . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

2.3.2 Zahradní grily a krby z moderních

stavebních materiálů . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

2.4 Zahradní krby a grily typu NORMAN . . . . . . . . . 58

2.5 Francouzské zahradní krby a barbecues . . . . . . . . 64

2.6 Italské krby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

2.7 Kovové zahradní krby a grily . . . . . . . . . . . . . . . . 73 3 Společenské zahradní krby a sestavy . . . . . . . . . . . 79 4 Krby přistavěné k objektu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

4.1 Krby v přistavěné nebo dříve jinak využívané

části objektu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

4.2 Vnější přistavěné krby a jejich

architektonická řešení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

5Zahradní krby a grily I


5 Grily na plyn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 6 Recepty na grilování . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

6.1 Drůbež . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

6.2 Hovězí maso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

6.3 Vepřové maso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

6.4 Telecí maso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

6.5 Skopové maso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

6.6 Zvěřina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

6.7 Ryby a „dary moře" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Literatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Rejstřík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

6 Zahradní krby a grily I


Úvod

Milí čtenáři, dostáváte do ruky nové rozšířené vydání oblíbené

knížky „Zahradní krby a grily“. Od doby, kdy jsem psal původní

vydání – vyšlo v roce 1998 – se mnohé výrazně změnilo. Takže

místo toho, abychom jako dříve trávili dovolené jen na chatě či

chalupě, dopřejí si mnozí občasnou rekreaci třeba u Středozem

ního moře. A někteří z nás létají pro nové zážitky až do míst, o kte

rých jsme si v mládí jen četli v dobrodružných románech.

Kdekdo má pocit, že „všechno je jinak“. To nemíním hodnotit. Co

však vím jistě, že jedna z věcí, která nám zbyla, je touha po od

počinku u otevřeného ohně uprostřed přátel a známých, při vůni

hořícího dřeva a na něm připravovaných pochoutek.

Proto Vám předkládáme tuto nově upravenou knížku a doufáme,

že z ní nezmizelo nic důležitého, co jste dříve potřebovali vědět,

a že navíc přibylo to, co potřebujete vědět dnes.

Protože od doby původního vydání vyšly v nakladatelství

GRADA další zajímavé a více specializované knihy jako napří

klad „Zahradní krby a grily II.“ (nové přepracované vydání z roku

2004), „Pece na pizzu a chleba“ (1999) a dále pak knížka „Za

hradní udírny a krby“ (2004), bylo k tomu při zpracování této

knížky přihlédnuto. V uvedených knihách naleznete další po

třebné informace, návody na stavbu a instalaci zahradních topidel.

A co je mimořádně důležité, v této aktualizované knížce naleznete

také mnoho nových receptů na přípravu pochoutek na grilu, za což

až za „Velkou louži“ děkuji autoru „Světové barbecue kuchařky“,

panu Michalu Málkovi.

Autor

7Zahradní krby a grily I

ÚVOD


1 Zahrada

jako prostor

pro rekreaci

a setkávání

Každá doba přináší svůj životní styl. V té, kterou jsme nedávno prožili, sloužila zahrada většinou pouze jednoúčelově, jako místo, kde se pěstuje něco květin i zeleniny, pokud to jde, protože obojího bylo na trhu nedostatek, případně ve špatné kvalitě. V současnosti se opět vracíme k běžnému životnímu stylu, kdy zeleninu pěstuje zelinář nebo fanda zahrádkář. Normální člověk, plně vytížený prací ve svém zaměstnání, naopak na zahradě hledá spíše odpočinek a zábavu. Zahrada, ale i malá zahrádka, se stávají stále více součástí obytného prostoru. Svědčí o tom obrovský rozmach prodeje zahradního nábytku a zahradních staveb, například altánů a pergol, a také obrovská nabídka krbů a grilů na trhu, takže už není nutno si vše postavit vlastníma rukama. Ale ať již si krb zhotovíme sami, anebo si koupíme hotovou stavebnici, je nutno si stále pamatovat: že umístění krbů, grilů (topenišť) a zařízení na přípravu jídla se musí řídit určitými zákonitostmi: – krb nebo gril musí být dobře obsluhovatelný, musí mít vhodné

přístupové cesty; – je nutno zajistit manipulační prostory pro přípravu potravin, tj.

stoly či poličky, kde jídlo krájíme a naklepáváme či obalujeme

maso. Dále místo na uložení ochucovacích prostředků a ku

chyňského náčiní potřebného pro naši práci. Musíme si vyhradit

prostor i pro utěrky na ruce a pokud je to možné, využijeme

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

8 Zahradní krby a grily I

Zahradu pro potěšení

nebo pro zeleninu, to

je nutno si předem

rozhodnout.


v blízkosti tekoucí vodu na opláchnutí rukou – to hlavně u vel

kých, tzv. společenských zahradních krbů a grilů a vestav pro

přípravu jídla;

– potřebujeme také místo pro složení paliva, a to jak suchého

dřeva pro pece, pícky a některé krby, tak dřeveného uhlí pro vět

šinu ostatních zařízení. Pokud používáme plyn, musí být i ten

bezpečně uložen a při provozu grilu protipožárně zabezpečen.

Často se zapomíná na to, že musíme zajistit také pevné pochozí prostory. Místo kolem zařízení pro přípravu jídla je nejlépe vydláždit nějakým keramickým materiálem, mrazuvzdornými cihlami nebo kamennou dlažbou. Ve větší vzdálenosti od ohniště – v místech, kde sedí strávníci – je možno použít dřevěnou podlahu. Naprosto nevhodné je ponechat v místě grilování jenom trávník, který se brzo tzv. vychodí. Blátivé cestičky nejsou tím pravým, co by nám při přípravě pokrmů vyhovovalo. Také se v našich podmínkách příliš neosvědčily prostory vysypané pískem, který večer vlhne a lepí se na boty. Lépe je využít rakouských zkušeností, kde se na zpevněné podloží kolem grilů a na cestičky často vysypává drcený jemný kámen. Pokud se rozhodujeme o umístění jakéhokoli zahradního topidla na našem pozemku, je dobré si nejprve zjistit směr převládajících větrů. Zvláště nebudeme-li při přípravě pokrmů používat pouze dřevěné uhlí, plyn či elektřinu. Kouř z komína zahradního krbu může být pro sousedy značně nepříjemný a to často vede ke zbytečným konfliktům. Při hledání vhodného místa nesmíme zapomenout, že z hlediska obsluhy a hostů musíme splnit další dvě základní podmínky: V době slunečního svitu je nutné, aby byl prostor chráněn a současně aby večerní chladný vzduch, případně vítr, který se přes den zvedne, příliš neochlazoval místo pro hosty. Řešení jsou různá, podle místa, kde objekt stojí, a také podle toho, zda potřebujeme více chránit před sluncem nebo před chladným větrem. Velice oblíbeny jsou například zástěny a terasy. Ke stěně domu či terasy je přistavěn krb sloužící ke grilování a část terasy je kryta stříškou před sluncem i nepohodou. Pokud

9Zahradní krby a grily I

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

Pro kvalitní pohyb

kolem zahradního

krbu vyložíme pochozí

prostor dlažbou nebo

jej vysypeme

kameninou.

Krb i místo k sezení

kolem něho musí být

chráněno proti větru

i proti přílišnému

slunečnímu svitu.


chceme na terase s krbem vydržet

i za prudkého slunce a v době, kdy se

ochladí či začne poprchávat, je vý

hodné použít zasunovací, nejlépe ro

lovací barevnou plátěnou markýzu,

jak můžeme vidět na obrázku 1.

Chata, u které je postavena sestava

zahradního krbu a udírny (obr. 2, 3),

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

10 Zahradní krby a grily I

Obr. 1

Příjemné posezení pod pergolou. V pozadí je vidět sestava otevřeného krbu a udírny. Terasy s otevřenými krby jsou velice oblíbené. Barevnou markýzou lze zastínit nejen příliš ostré slunce, ale i zateplit prostor, když se ochladí nebo přijde menší přeháňka.

Obr. 2


se nachází v Lužických horách. Lodžie, která je v létě porostlá ze

lení, na chatu navazuje, a vytváří stříšku. Chata chrání před sever

ními větry, které v tomto místě většinu roku vanou. U sestavy jsou

její dvě samostatné části propojeny dřevěnou zástěnou, která velice

dobře zabraňuje průvanu, třetí stěna (obr. 3) je stěnou kratší části

chaty a jižní strana je otevřena do zahrady. Posezení je velice pří

jemné i v poněkud drsnějších klimatických horských podmínkách.

Celá terasa je vydlážděna a ve spodní části krbu je místo na ulo

žení dřeva. Spodní část stavby je z pískocementových cihel,

vrchní část je kombinací kovu a dřeva.

Profesionální řešení krbu přistavěného k objektu, kde je zároveň

dostatek prostoru jak pro posezení, tak pro případnou přípravu

jídla, ukazuje následující řešení. Na obrázku 4 můžeme vidět řez

11Zahradní krby a grily I

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

1 chata

2 krb

3 udírna

4 pergola

5 místo pro sezení

6 dřevěná stěna

mezi krbem a udírnou

Terasa i sestava krbu

a udírny je umístěna

v zákrytu domu, obrácena

otevřenou stranou na jih.

Obr. 3

Obr. 4Venkovní krb s otevřeným

ohništěm osazený plechovou

stříškou. Prostor je částečně

zastřešen a přímo navazuje

na objekt. Místo pro sezení je

mírně sníženo oproti

ostatnímu terénu, a tak je

omezeno působení průvanu.

Palivové dřevo do

krbu ukládáme na

suchém a dobře

přístupném místě.


polootevřenou místností s osazeným krbem a jeho napojením na komín, který je postaven vně objektu. Dřevěná lavice je dostatečně vzdálena od ohně, aby nepřekážela obsluze u krbu. Podlaha je poněkud snížena oproti okolnímu terénu, přechodový stupeň tvoří kamenné zdivo. Na obrázku 5 je vidět celkovou situaci i s atypickým lapačem kouře a napojením krbu na komín. Tato druhá varianta ponechává prostor pro volné osazení zahradního nábytku. Podlaha je složena z kamenů nebo může být zhotovena z betonových nepravidelných dílů apod. Nenásilně navazuje na již nekrytý, ale také plně vydlážděný venkovní prostor. Prosklenou stěnou z termoizolačních skel je krbový kout oddělen od vnitřní části objektu. Letní posezení v zahradě mimo obytný dům v samostatné zahradní stavbě ukazují také obrázky 6 a 7. Obytný dům je postaven u veřejné komunikace a je výškově situován o cca 20 metrů níže po svahu než letní stavba s krbem. Cesta z terasy je řešena keramickou dlažbou a schody. Samotná stavba zahradního krbu i domku je z režného, vyspárovaného zdiva, část stěny je kryta

dřevem. Střecha stavby je

rovná a její přední část je

rovněž obložena dřevem,

které poněkud snižuje

výšku tím, že vytváří část

horní stěny. Krb je otev

řený a se zásobníkem

dřeva pod ohništěm.

V posledních letech bý

vají tyto stavby řešeny

také tak, že za horním

dřevěným obkladem, pod

předním střechovým dí

lem, je ukryta markýza či

pevný srolovaný závěs,

který je možno vysunout

a prostor částečně nebo

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

12 Zahradní krby a grily I

Pohled na umístnění zahradního krbu přistavěného k objektu (volně podle arch. Hanse Tröscha)

Obr. 5

Umístnění zahradního

krbu může být řešeno

jako prostor plně

zakomponovaný

ve stavbě objektu.


13Zahradní krby a grily I

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

Obr. 6

Obr. 7Zahradní sestava – altán z režného zdiva z cihel lícovek – s posezením

u otevřeného ohniště krbu (viz obr. 6)

1 obytný dům

2 terasa

3 cestička

a schodiště

4 letní posezení

v zastřešeném prostoru

5 krb

Situování zahradního krbu

v samostatné letní

odpočinkové stavbě


úplně uzavřít. Protože tyto zástěny z pevné látky pochopitelně do

konale netěsní a jen visí či přiléhají, dostane se k ohništi v krbu

dostatek vzduchu. Teplo od krbu se však uvnitř lépe udržuje

a umožní využívat ho dlouho do večera či noci nebo za chladněj

šího počasí.

Při stavbě nových rodinných domů je nutno často dodržovat nové

stavební předpisy, mezi které například v Praze patří zákaz stavby

RD na hranici pozemku. Toto velice diskutabilní administrativní

nařízení vychází z převzatých, naprosto jiných ekonomických

a historických podkladů (hlavně v USA) a nejen že znemožňuje

vytvoření klasické „ulice“ typické pro střední Evropu, ale v našich

podmínkách silně redukuje možnost využití zahrady tím, že ji dělí

na dvě hlavní části – před domem a za domem. V takovémto pří

padě je dobré si vzít na pomoc architekta a nechat si zpracovat od

bornou studii. Jak je možno i při dodržení předpisů, požadujících

například na vlastním pozemku parkovací místa a podobně, vy

tvořit smysluplnou zahradu i s vytouženým letním posezením uka

zuje obrázek 8. I samotné řešení krbu či letního sezení nemusí být

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

14 Zahradní krby a grily I

Půdorys fy NaturUm – umístnění zahradního domku v rohu zahradyObr. 8

Realizace zahradních

staveb pevně

spojených se zemí

může podléhat

stavebním předpisům,

proto je dobré

se napřed poradit

s architektem.

z

v

j

s


tradiční, ale lze je připravit za pomoci nových nápadů, jako na ob

rázku 9, kde byl vybudován zahradní domek s klasickým krbem

z režného zdiva a se střechou pokrytou zeleným porostem.

Další ukázkou situování krbu v zahradě je zahradní krb přistavěný

k obvodové zdi zahrady (obr. 10). Jeho základna je řešena tak, aby

umožňovala přípravu jídla,

jsou zde dostatečně velké

pracovní plochy. Mezi za

jímavě řešenou stavbou

komína a další opěrnou zdí

teras zahrady je položen

dřevěný rošt, který je

v plné sezoně pokryt zele

nými popínavými rostli

nami. Zahradní nábytek je

15Zahradní krby a grily I

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

Zahradní domek s klasickým krbem a střechou

pokrytou zeleným porostem fy NaturUm

Zahradní krb postavený z nahrubo tesaných bloků vápence. Rozměrné

ohniště a dobré řešení celkového uspořádání umožňují využít krb i pro

restauraci apod.

Obr. 10

Obr. 9

+


přenosný, okolí krbu je vydlážděno kameny. Takový krb se hodí ne

jen pro soukromou zahradu, ale i pro toho, kdo chce svým zákaz

níkům nabídnout něco k jídlu na čerstvém vzduchu. Celá stavba je

vybudována z místních přírodních materiálů – kamene, dřeva

apod., a tak do prostoru zahrady dobře zapadá.

Zahradní krb s vyzděnou spodní částí nám může posloužit jako

příklad pro vysvětlení některých dalších zásad o situování krbu

v terénu, kterých bychom se měli držet. Obrázek 11 ukazuje krb

i s jeho příslušenstvím.Vše bylo postaveno v závětří rekreační bu

dovy a situováno tak, aby na krb dopadaly sluneční paprsky co

nejdéle. V kopcích je to třeba. Obytná část i přístavek vytvářejí do

statečně krytý prostor proti větru a studenému vzduchu, který za

každého, i sebeteplejšího letního večera „stéká“ po svahu dolů.

Pod dřevěnou deskou je složeno dřevo, je vždy připraveno suché

a nemusí se pro něj daleko chodit. Dřevěný kulatý stůl a jednodu

ché sedáky ze špalků jsou romantické. Ochladí-li se, mohou se

nahradit zahradními židlemi s oteplovacími podložkami pod záda

i o něco níže.

Obrázek 12 ukazuje dlažbu kolem krbu, návaznost na cesty v za

hradě a také překrásný výhled do strání a lesů. A to je pro umís

tění krbu stejně důležité, jako vše ostatní.

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

16 Zahradní krby a grily I

Zděný kamenný krb navazuje přímo na stavbu objektu. Krb je umístněn

ve svahu.

Obr. 11

Umístnění krbu

v exteriéru volíme

podle oblasti.

V nížinách jej

postavíme spíše

ve stínu, v horách

na teplejších

a osluněných místech.

Vždy však v závětří.


Tímto stručným výčtem jsme jen nastínili základní možnosti, jak a kam krb situovat. Ostatně u většiny dále uvedených krbů a ostatních zařízení bude také ukázka či zmínka o jejich umístění. 1.1 Základní údaje pro stavbu

zahradních krbů

Klasické zahradní krby vycházejí z původní konstrukce krbů a otevřených ohnišť a jsou tedy do značné míry podobné otevřeným krbům vnitřním. Pokud zachováme základní rozměry ohniště, neuděláme žádnou chybu, pokud je použijeme i na stavbu venkovního krbu. Při konstrukci však můžeme použít několik zásadních zjednodušení. Komín venkovního krbu, pokud v něm budeme topit dřevem, postačí o účinné výšce cca 2,5 metru. Jeho vnitřní světlost se pohybuje

17Zahradní krby a grily I

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

Umístění krbu na malém prostoru ve svahu Obr. 12

Zahradní krby mají

jednodušší vnitřní

konstrukci než

interiérové krby.


od 20 × 20 do 30 × 30 cm s tím, že se od části spodní komory směrem nahoru zužuje. Základní tvary je vidíme na obrázku 13. Pokud venkovním krbem nevyhříváme žádné prostory, resp. pouze omezeně, nemusíme složitě budovat vnitřní části spalovací komory, které by stěnami odrážely teplo ven před krb. Jak je vidět na obrázcích, kouřovou komoru tedy není nutné budovat v místě, kde se komín napojuje na ohniště, abychom zabránili protisměrnému proudění chladného vzduchu komínem nazpět při hoření. Výrazným zjednodušením je i to, že krb stojí na otevřeném prostranství. Máme tak k dispozici prakticky neomezené množství vzduchu pro přístup do ohniště a spalovací prostor můžeme udělat tak velký, jak nám bude vyhovovat. V obytných místnostech jsme u otevřených krbů vždy omezeni objemem příslušného prostoru. Protože krb používáme na otevřeném prostranství, není nutné budovat do komína kouřovou klapku, která je u vnitřního krbu nezbytná. Zde by naopak byla na obtíž, neboť by například hrozilo nebezpečí jejího zareznutí ve špatné poloze. Dříve se takové klapky používaly u krbů, kde jedno ohniště bylo pro venkovní a druhé pro vnitřní krb a oba krby bývaly napojeny na společný komín. Pokud se dnes krby takto párově staví, je vždy každý

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

18 Zahradní krby a grily I

Obr. 13

1 plech

2 zdivo

a uspořádání odtahu

obdobné jako

u vnitřního otevřeného

krbu, zvýšené ohniště

pro pohodlnější

obsluhu

b zjednodušený lapač

kouře (širm), ohniště

u země pro lepší sálání

tepla do oblasti nohou Různé typy řešení odtahu spalin u zahradního krbu

Není-li zahradní krb

napojený na komín,

například po fasádě,

není nutno v něm

zhotovovat komínovou

klapku.


z nich napojen na vlastní komínový průduch. Dimenzování venkovních krbů je na rozdíl od vnitřních celkem jednoduché. Jako příklad použijeme řešení podle J. Fialy. Účinná výška venkovního krbu se počítá od úrovně krbového překladu (obr. 14). Přitom platí následující vztahy mezi jednotlivými rozměry: K= N

.

P

K je plocha krbového otvoru v cm

2

(v odborné literatuře se také nazývá portál)

P je plocha komínového profilu (vnitřního) v nejužším místě v cm

2

N je násobitel

při účinné výšce do 3 metrů N = 6

při výšce 3–4 metry N = 8

při výšce nad 4 metry N = 10 1 plech 2 zdivo

Schematické znázornění výpočtu rozměrů zahradního krbu

podle J. Fialy

1.1.1 Základní materiály pro stavbu Uvažujeme–li o stavbě jakéhokoli zahradního krbu, barbecue, pece na pizzu apod., musíme mít na paměti, že i v takových zařízeních vzniká v ohništi značné teplo, které běžné stavební materiály poškodí. Proto se ohniště většinou vyzdívají, resp. obkládají šamotovými materiály: plátky, cihlami, tvarovkami. Někdy jsou, zvláště u barbecue, řešena jako samostatná topná vložka z litiny nebo ocelového plechu. Tyto vložky jsou dnes běžně v prodeji a je možno jich využít jako základního topeniště i pro tvorbu vlastního zahradního grilovacího zařízení. Jak tato zařízení

19Zahradní krby a grily I

ZAHRADA JAKO PROSTOR PRO REKREACI A SETKÁVÁNÍ

Obr. 14




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.