načítání...


menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Výroba potravin a nutriční hodnota – Marcela Sluková

f
Výroba potravin a nutriční hodnota
-1%
sleva

Kniha: Výroba potravin a nutriční hodnota
Autor: Marcela Sluková

Učební text shrnuje základní poznatky o nutričně významných složkách potravin, o vlivu technologických procesů při výrobě a skladování potravin na jejich stabilitu, přeměny a výslednou výživovou hodnotu produktů. ... (celý popis)
337
Kniha teď bohužel není dostupná.


»hlídat dostupnost

hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%   celkové hodnocení
0 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: VŠCHT Praha
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2016
Počet stran: 168
Rozměr: 290x205
Úprava: ilustrace
Vydání: Vydání první
Skupina třídění: Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice
Jazyk: česky
Vazba: brožovaná
EAN: 9788070809471
Popis / resumé

Učební text shrnuje základní poznatky o nutričně významných složkách potravin, o vlivu technologických procesů při výrobě a skladování potravin na jejich stabilitu, přeměny a výslednou výživovou hodnotu produktů.

Popis nakladatele

Předkládaná skripta Výroba potravin a nutriční hodnota jsou určena jako studijní materiál ke stejnojmennému předmětu vyučovanému v oboru Technologie potravin na FPBT VŠCHT Praha. Účelem skript je především zkvalitnit a dále systemizovat výuku předmětu a podložit ji odpovídajícím studijním materiálem. Současně je jejich smyslem poskytnout také studentům jiných oborů a dalším zájemcům přehledný text shrnující základní poznatky o nutričně významných složkách potravin a potravinářských surovin a zejména o vlivu technologických procesů při výrobě a skladování potravin na jejich stabilitu, přeměny a výslednou výživovou hodnotu produktů.

Předmětná hesla
Související tituly dle názvu:
Nutriční podpora Nutriční podpora
Grofová Zuzana
Cena: 212 Kč
Angličtina pro nutriční terapeuty Angličtina pro nutriční terapeuty
Baumruková Irena
Cena: 445 Kč
Zdravé pečení 2 Zdravé pečení 2
Krčová Daniela
Cena: 335 Kč
Nutriční kompas Nutriční kompas
Kast Bas
Cena: 199 Kč
Ke knize "Výroba potravin a nutriční hodnota" doporučujeme také:
Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.