načítání...
menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Vietnamská – Kuchařka s rodinným příběhem – Tuan; Lan

Vietnamská - Kuchařka s rodinným příběhem
-20%
sleva

Kniha: Vietnamská
Autor: Tuan; Lan
Podtitul: Kuchařka s rodinným příběhem

Populární šéfkuchař Zdeněk Polreich zaštiťuje tuto kuchařku klasických vietnamských pokrmů, kterou sestavili Tuan a Lan, kteří přišli do Čech z Vietnamu v devadesátých letech. Recepty doprovází jejich příběh.
319
Kniha teď bohužel není dostupná.


»hlídat dostupnost


hodnoceni - 79%hodnoceni - 79%hodnoceni - 79%hodnoceni - 79%hodnoceni - 79% 93%   celkové hodnocení
3 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: Sevruga
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2017
Počet stran: 200
Rozměr: 260 x 213 x 25 mm
Úprava: barevné ilustrace
Vydání: Vydání první
Spolupracovali: fotografie Marek Bartoš, Robin Tran, Jackie Tran
Skupina třídění: Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
Vazba: Vázaný
Novinka týdne: 2017-38
Datum vydání: 15. 9. 2017
ISBN: 978-80-905710-9-9
EAN: 9788090571099
Popis

Tuan a Lan se jako mnoho jiných obyvatel Vietnamu rozhodli v devadesátých letech přestěhovat do Evropy za lepším životem. Původně měli v úmyslu otevřít si obchod s textilem, ale z toho nakonec sešlo. Po velmi obtížných začátcích a nekonečných dnech namáhávé práce přišly první úspěchy, vlastní restaurace a rodina se usadila v Čechách natrvalo. Dnes jsou z nich úspěšní podnikatelé, kteří nabízejí zákazníkům klasická vietnamská jídla v autentických bistrech. Součástí knihy je jejich osobní příběh doplněný úžasnými fotografiemi z Vietnamu.

Po této úvodní vložce se již můžeme pustit do vaření. Začínáme přehledem základních surovin a koření a bylinek, které se ve vietnamské kuchyni používají, dále najdeme základní saláty k Pho. Obsáhlá část oddílu s recepty je věnovaná vývarům a polévkám, ale najdeme zde i klasické závitky, plněné rýžové placky, další druhy salátů, recepty na maso jako například zkaramelizovaný bůček, grilovaná kachna nebo žebírka na sladkokyselo. Na závěr každé hostiny přijde jistě vhod sladká tečka jako například kukuřičný pudink s kokosovým mlékem, jogurt s černou rýží nebo ovoce s pikantní solí.

Recepty doplňují fotografie hotových jídel a také černobílé snímky z přípravy pokrmů.

Předmětná hesla
Související tituly dle názvu:
Jako laň na výšinách Jako laň na výšinách
Hurnardová Hannah
Cena: 120 Kč
Víc než jen vietnamská kuchařka Víc než jen vietnamská kuchařka
rýže Zase
Cena: 254 Kč
Víc než jen vietnamská kuchařka Víc než jen vietnamská kuchařka
rýže Zase
Cena: 169 Kč
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2020 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist