načítání...
menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Upečeno s láskou - Iva Trhoňová; Ludmila Gottwaldová

Upečeno s láskou
-11%
sleva

Kniha: Upečeno s láskou
Autor: Iva Trhoňová; Ludmila Gottwaldová

Kniha o tom, že upéct si doma vlastníma rukama báječný chleba není vůbec nic těžkého. A nebudeme troškaři, u chleba nezůstane.
Titul je skladem 2ks - odesíláme ihned
Ihned také k odběru: Ostrava; Brno
doručujeme do Vánoc
Vaše cena s DPH:  349 Kč 311
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
10,4
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 49Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

Titul je dostupný ve formě:
tištěná forma elektronická forma

hodnoceni - 81.1%hodnoceni - 81.1%hodnoceni - 81.1%hodnoceni - 81.1%hodnoceni - 81.1% 100%   celkové hodnocení
1 hodnocení + 1 recenze

Specifikace
Nakladatelství: » Computer press
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2019
Počet stran: 264
Rozměr: 167 x 225 mm
Skupina třídění: Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
Vazba: vázaná s laminovaným potahem
Datum vydání: 31. 1. 2019
ISBN: 9788026423973
EAN: 9788026423973
Popis

V dnešní době je člověk zvyklý získávat pečivo v obchodech, zdatnější kuchtíci se občas sami zmůžou na něco sladkého k odpolední kávičce. Autorky knihy, Iva Trhoňová a Ludmila Gottwaldová, obě odbornice na kváskové pečivo, vás uvedou do světa domácího pečení a ukážou vám, jak snadno a jednoduše připravíte voňavé zázraky přímo ve vaší kuchyni.

V úvodu "pekařky" je vysvětleno, z jakých surovin se peče a jaké pomůcky je nutné si obstarat. Další kapitoly se věnují kvásku a rozdílu vůči kvasu, potom jeho založení, pěstování a živení... a dostaneme se dokonce až do odborné úrovně ke kvasinkám a bakteriím. Po tomto nevyhnutelném školení se už vrhneme na samotné pečení, následují téměř dvě desítky receptů na kváskové chleby z nejrůzněších druhů mouky a s bohatými přísadami. Další část knihy se věnuje zásadám a technice pečení v remosce a opět zde najdeme tentokrát přes třicet lákavých chlebových receptů. Poté je pár stránek věnovaných domácím pekárnám.

Jak bylo na počátku přislíbeno, u chleba nezůstaneme, z kváskového těsta se dají vykouzlit další zázraky - placky, lívance, dalamánky, langoše, slané tyčinky... a jako třešnička na pomyslném dortu je zde i recept na krkonošské kyselo. Aby byl obraz domácího pečení kompletní, přidávají autorky ještě návody na přípravu pochutin k pečivu - domácího žervé, luncheonmeatu, utopenců, uzených makrel, paštiky či lahodného vepřového zavařovaného ve vlastní šťávě.

Závěrem si můžete přečíst něco z historie pečení a je zopakováno to nejdůležitější. Vyzbrojeni znalostmi z této úžasné knihy se nyní můžete pustit do svých vlastních domácích experimentů.

Popis / resumé

Pekařina je staré voňavé řemeslo, které dnes s radostí opět objevujeme. Ponořte se do světa domácího pečení a s ním spojených tradic. Upečte si kváskové pečivo v troubě, domácí pekárně či v remosce. Autorky pro vás s láskou připravily knihu plnou receptů nejen na chleba, ale i na křupavé krekry, bulky, dalamánky... Vše doplnily i trochou teorie, díky které zvládnete připravit kvásek, zjistíte informace o surovinách i pomůckách a mnoho dalšího.

Předmětná hesla
Pečení
Kuchařky (knihy)
Moderní kuchařky
Kniha je zařazena v kategoriích
Iva Trhoňová; Ludmila Gottwaldová - další tituly autora:
Ruce v mouce -- Domácí pečivo s kváskem i droždím Ruce v mouce
 (e-book)
Ruce v mouce Ruce v mouce
 (e-book)
Upečeno s láskou Upečeno s láskou
 
Recenze a komentáře k titulu



2019-03-18 hodnoceni - 100%hodnoceni - 100%hodnoceni - 100%hodnoceni - 100%hodnoceni - 100%
Sbírám odvahu na kváskové pečení a myslím, že s touto kuchařkou jsem ji konečně našla. Autorky neznám, recepty si stahuju, jsem ale mile překvapená, jak dobré knihy u nás vychází.
Přehledná, vkusná, srozumitelná. Rozhodně doporučuju.
 




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2019 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist