načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

E-kniha: Tuk - velké překvapení - Nina Teicholzová

Tuk - velké překvapení

Elektronická kniha: Tuk - velké překvapení
Autor:

Proč máslo, maso a sýr patří ke zdravé stravě Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co ... (celý popis)
Titul je skladem - ke stažení ihned
Médium: e-kniha
Vaše cena s DPH:  259
+
-
8,6
bo za nákup

Titul je dostupný ve formě:
elektronická forma tištěná forma

hodnoceni - 63.8%hodnoceni - 63.8%hodnoceni - 63.8%hodnoceni - 63.8%hodnoceni - 63.8% 70%   celkové hodnocení
2 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » JOTA
Dostupné formáty
ke stažení:
EPUB, MOBI
Upozornění: většina e-knih je zabezpečena proti tisku
Médium: e-book
Počet stran: 493
Rozměr: 21 cm
Úprava: tran : ilustrace, portréty, faksimile
Vydání: Vydání první
Spolupracovali: z anglického originálu The big fat surprise - why butter, meat and cheese belong in a healthy diet ... přeložila Věra Kovářová
Jazyk: česky
ADOBE DRM: bez
ISBN: 978-80-746-2996-9
Popis / resumé

Poutavé vyprávění založené na devíti letech výzkumu a rešerší předkládá přesvědčivé důkazy, které zásadně mění všeobecné znalosti o tuku ve stravě. Autorka, známá novinářka, vysvětluje dějiny, politiku a představuje osobnosti, které nás na základě velmi pochybných vědeckých poznatků přiměly věřit, že tuk ve stravě našemu zdraví škodí. Průkopnický bestseller boří výživové dogma, dokumentuje a poukazuje na přilišnou horlivost některých vědců i na vyšší zájmy některých korporací měnit za pomocí médií všeobecné mínění. Unikátní kniha o výživě odhaluje informace, že nasycený tuk v mléce, mase a vejcích je pro organismus prospěšný a průkazně zpochybňuje proklamované nízkotučné diety.

Popis nakladatele

Proč máslo, maso a sýr patří ke zdravé stravě Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce? Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.   ***   Nina Teicholzová je novinářka píšící pro Gourmet magazine , The New Yorker , The Economist , The New York Times a The Washington Post . Je také autorkou mnoha reportáží pro National Public Radio. Žije v New Yorku s manželem a dvěma syny.   ***   „Poutavé čtení pro každého, kdo se někdy pokoušel jíst zdravě. Čte se jedním dechem.“
The Economist   „Teicholzová má dar přetavit složitá data do poutavého detektivního příběhu… Tuk – velké překvapení je drásající obžalobou Velkého veřejného zdraví… Víc než jen kniha o jídle a zdraví nebo snad o aroganci; pro náš informační věk je to tragédie. Od úplného počátku jsme měli statistické prostředky, abychom pochopili, proč něco nesedí… měli jsme celý sbor varovných hlasů – byly ale přehlíženy, kritizovány, potlačeny. Měli jsme svého tučného padoucha, a pořád máme.

Předmětná hesla
Zařazeno v kategoriích
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist