načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Tradiční krétská kuchařka - Irini Milolidakis

Tradiční krétská kuchařka
-15%
sleva

Kniha: Tradiční krétská kuchařka
Autor:

Krétská kuchyně ztělesňuje esenci středomořské stravy. Odpradávna byla považována za ideál stravování napomáhající dlouhému životu a dobrému zdraví Kréťanů. V posledních ... (celý popis)
Titul doručujeme za 5 pracovních dní
Vaše cena s DPH:  149 Kč 127
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
4,2
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 69Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 76.3%hodnoceni - 76.3%hodnoceni - 76.3%hodnoceni - 76.3%hodnoceni - 76.3% 95%   celkové hodnocení
2 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » XYZ
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2014-07-01
Počet stran: 144
Rozměr: 165 x 220 mm
Úprava: 143 stran : barev. ilustrace
Vazba: vázaná s laminovaným potahem
Doporučená novinka pro týden: 2012-36
ISBN: 9788073886875
EAN: 9788073886875
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis / resumé

Krétská kuchyně je ideálem středomořské kuchyně. Základem je použití kvalitních, domácích surovin, zejména olivového oleje, zeleniny, ovoce, obilovin, divokých bylin, vína a mořských ryb. Splňuje všechny zásady zdravého stravování. Výběr kuchařských předpisů na přípravu typických krétských pokrmů, salátů, předkrmů, polévek, jídel ze zeleniny a luštěnin, masa, ryb a mořských plodů, tradiční dezerty.

Popis nakladatele

Krétská kuchyně ztělesňuje esenci středomořské stravy. Odpradávna byla považována za ideál stravování napomáhající dlouhému životu a dobrému zdraví Kréťanů. V posledních letech se krétská kuchyně a s ní související dobré zdraví místních obyvatel staly i mezinárodně středem pozornosti. Využijte i vy principy zdravé krétské stravy a naučte se vařit jednoduché, ale mimořádně chutné pokrmy.

Předmětná hesla
Kniha je zařazena v kategoriích
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah
Přepis ukázky

17

TRADIČNÍ KRÉTSKÁ KUCHAŘKA | SALÁTY

Pro 4 osoby

Příprava: 20 minut

● 4 artyčoky

● svazek různých salátů

(šrucha zelná, čekanka, amarant, šťovík, atd.)

● jedna menší bulva fenyklu

● šťáva ze dvou citronů

● 1 menší okurka

● olivový olej

● oregano a sůl a pepř na dochucení

Artyčoky oloupeme a schováme srdíčka. Ta rozčtvrtíme

a pokapeme šťávou z jednoho citronu, aby nezhnědla.Saláty pečlivě opereme a nadrobno nasekáme. Fenyklpokrájíme najemno, okurku oloupeme a také pokrájíme. Všechny

ingredience promícháme ve velké salátové míse, osolíme,

opepříme, posypeme oreganem, zalijeme olivovým olejem

a čerstvou citronovou šťávou.

Artyčoky a divoké listové saláty

111171717171117777711111111711711171117111111111111111111111117111111111171



19

TRADIČNÍ KRÉTSKÁ KUCHAŘKA | SALÁTY

Fazolový salát

Pro 4 osoby

Doba přípravy: 8 hodin + 15 minut

Doba vaření: 60 minut

● 1 šálek sušených červených fazolí

● 1 šálek cizrny

● 1 cibule pokrájená na kolečka

● 3 jarní cibulky nasekané najemno

● 1 rajče pokrájené na kolečka

● 1 okurka pokrájená na kolečka

● 8 černých oliv bez pecek

● 4–5 snítek petržele nasekané najemno

● 1/3 šálku olivového oleje

● šťáva z jednoho citronu

Fazole a cizrnu namočíme na 8 hodin do dostatečného

množství vody a necháme nabobtnat. Pak je přivedeme

k varu a osolíme. Když jsou fazole měkké, vodu slijeme.

V míse smícháme s ostatními ingrediencemi a posypeme

oreganem.



21

TRADIČNÍ KRÉTSKÁ KUCHAŘKA | SALÁTY

Pro 4 osoby

Doba přípravy: 20 minut

● 1/2 kg různých salátů (kručinka, čekanka, sladká čekanka,

mangold, tordylium, šrucha zelná, špenát, hrášek – všechny

tyto saláty se dají podávat i uvařené)

● 4 artyčoky

● 2 středně velké bílé ředkve pokrájené na kostičky

● 1 červená paprika nasekaná najemno

● 1/3 šálku olivového oleje

● šťáva z jednoho citronu

● sůl a pepř

Artyčoky oloupeme, zachováme jen srdíčka, kterározčtvrtí

me. Saláty obereme, rozebereme na lístky a pečlivěomyje

me. Vše promícháme ve velké misce, zlehka osolíme aope

příme, zalijeme olivovým olejem a zakápneme citronovou

šťávou.

Krétský salát

ope

eme citronovou




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist