načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Tradiční česká kuchyně - Viktor Faktor; Kristina Žantovská

Tradiční česká kuchyně
-20%
sleva

Kniha: Tradiční česká kuchyně
Autor: ;

Po dlouhé době vychází zásadní kuchařské dílo věnující se ryze české kuchyni. Čím dál větší platnost má tvrzení, že vaření je součástí kultury. Promítá se do něj ... (celý popis)


hodnoceni - 66.8%hodnoceni - 66.8%hodnoceni - 66.8%hodnoceni - 66.8%hodnoceni - 66.8% 90%   celkové hodnocení
1 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: PRÁH
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 29.06.2010
Počet stran: 344
Rozměr: 31 cm
Úprava: barev. ilustrace
Vydání: Vyd. 1.
Jazyk: česky
Vazba: kniha, vázaná vazba
ISBN: 9788072521913
EAN: 9788072521913
Popis

Po dlouhé době vychází zásadní kuchařské dílo věnující se ryze české kuchyni. Čím dál větší platnost má tvrzení, že vaření je součástí kultury. Promítá se do něj tradice, způsob života společnosti, geografické podmínky,... Proto tato mimořádná kuchařská kniha je zároveň mnohem víc, než jen kuchařka. Ve spolupráci s Umělecko průmyslovým muzeem Vám v ní představíme řadu předmětů, které sloužily ke stolování našich předků. Četné historické poznámky a zajímavosti Vás poučí o původu jídel, někdy pobaví, jindy zabrousí k české historii.
Těžiště knihy spočívá samozřejmě v receptech. Na 450 receptů je rozděleno do tradičních kapitol podle druhů pokrmů. Zároveň ale v knize naleznete členění podle původu jídel: na pokrmy aristokratické, měšťanské, lidové a krajové, z mysliven, z rybářských bašt, z klášterů a far, z kuchyně menšin,... A to je zcela nové a originální. Vaření podle naší knihy tedy můžete pojmout trochu jako slavnost a trochu jako hru: Nechte svou rodinu třeba hádat, do které skupiny podávaný pokrm zařadit. Anebo si o nedělním obědě zahrajte na bývalou šlechtu. Můžete si také uvařit jídlo pocházející z vašeho oblíbeného kraje. K tak mimořádné kuchařské knize patří i mimořádný doprovod: Nádherně stylizované barevné fotografické dvoustrany manželů Poláčkových v úvodech kapitol, stovky základních a postupových fotografií, padesát fotografií exponátů zapůjčených z muzea,... Vzletná moderní grafika se snoubí s tradicí.
A bonus na závěr: Tuto Tradiční českou kuchařku doporučuje Asociace kuchařů a cukrářů ČR. (tradiční lidová a krajová, měšťanská, aristokratická, z hájoven, z kuchyní menšin, z klášterů a far, z hotelů a restaurací)

Další popis

Po letech vychází opravdu honosná reprezentativní česká kuchařka – žádná laciná kompilace pro levný prodej, ale pozoruhodné dílo. Pokrmy jsou totiž řazeny nejen podle druhů, ale také podle toho, odkud recept pochází (například aristokratická kuchyně, měšťanská kuchyně, krajová a lidová kuchyně…). Tomu odpovídá i nafocení pokrmů. A v knize najdete i exponáty z Uměleckoprůmyslového musea, které rozšíří vaše znalosti o stolování, anebo stovky historických poznámek, zajímavostí, rozšiřujících údajů.



Po letech vychází opravdu honosná reprezentativní česká kuchařka žádná laciná kompilace pro levný prodej, ale pozoruhodné dílo. Pokrmy jsou totiž řazeny nejen podle druhů, ale také podle toho, odkud recept pochází (například aristokratická kuchyně, měšťanská kuchyně, krajová a lidová kuchyně). Tomu odpovídá i nafocení pokrmů. A v knize najdete i exponáty z Uměleckoprůmyslového musea, které rozšíří vaše znalosti o stolování, anebo stovky historických poznámek, zajímavostí, rozšiřujících údajů.


Předmětná hesla
Související tituly dle názvu:
Tradiční česká kuchyně Tradiční česká kuchyně
Faktor Viktor, Žantovská Kristina
Cena: 251 Kč
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist