Kniha:
Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo
Autor:
Gabriela Sládečková; Gabriela Dubová
Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach
... (celý popis)
Kniha teď bohužel není dostupná.
»hlídat dostupnost
Kdy zboží dostanu
Specifikace
| Nakladatelství: | EXPOL PEDAGOGIKA |
| Médium / forma: | Tištěná kniha |
| Rok vydání: | 2021 |
| Počet stran: | 172 |
| Rozměr: | 297,0x215,0x9,0 mm |
| Hmotnost: | 0,47kg |
| Jazyk: | slovensky |
| Vazba: | Brožovaná bez přebalu lesklá |
| Datum vydání: | 202109 |
| ISBN: | 978-80-8091-641-1 |
| EAN: | 9788080916411 |
Popis
Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.
Další popis
Jednotlivé tematické celky sú zamerané na komodity potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, ďalej tuky, koreniny a polotovary.
Kniha je zařazena v kategoriích
Katalog vybraných autorů > D > Dubová – Gabriela Dubová
Katalog vybraných autorů > S > Sládečková – Gabriela Sládečková
Katalog nakladatelství > E > Expol pedagogika
Gabriela Sládečková; Gabriela Dubová - další tituly autora:
