Technologie přípravy pokrmů 2

Kniha: Technologie přípravy pokrmů 2
Autor: Hana Sedláčková

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se ...

Titul doručujeme za 2 pracovní dny

doručujeme do Vánoc

Vaše cena s DPH: 145 Kč 129 Kč

4,3

bodíků za nákup

100%	celkové hodnocení
1 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace

Nakladatelství:	» FORTUNA
Médium / forma:	Tištěná kniha
Rok vydání:	200707
Počet stran:	85
Rozměr:	295,0x205,0x5,0 mm
Úprava:	16 stran barev. obr. příl. : barev. ilustrace
Vydání:	2., upr. vyd.
Hmotnost:	0,305kg
Jazyk:	česky
Vazba:	Brožovaná bez přebalu lesklá
ISBN:	80-7168-952-1
EAN:	9788071689522

Popis

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

Předmětná hesla

Kuchařství
Bezmasá jídla
Moučníky

Kniha je zařazena v kategoriích