načítání...


menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Suroviny UO cukrář – František Šrek; Ivana Kopová; Ludvík Bláha

Suroviny UO cukrář
-1%
sleva

Kniha: Suroviny UO cukrář
Autor: František Šrek; Ivana Kopová; Ludvík Bláha

Učebnice popisuje suroviny a produkty potravinářského průmyslu pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, ... (celý popis)
Titul je skladem 1ks – odesíláme ihned
Ihned také k odběru: Ostrava
Vaše cena s DPH:  325 Kč 322
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
10,7
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 69Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%   celkové hodnocení
0 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » INFORMATORIUM
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2014
Počet stran: 214
Rozměr: 245,0x170,0x12,0 mm
Úprava: ilustrace
Vydání: 5., aktualiz. vyd.
Skupina třídění: Potravinářský průmysl
Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice
Hmotnost: 0,385kg
Jazyk: česky
Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá
Datum vydání: 201408
Nakladatelské údaje: Praha, Informatorium, 2014
ISBN: 978-80-7333-108-5
EAN: 9788073331085
Popis / resumé

Učebnice popisuje suroviny a produkty potravinářského průmyslu pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prášků, potravinářských barviv a obalových hmot. Je určena žákům 1. a 3. ročníků středních odborných učilišť oborů Cukrář, Cukrářka.

Popis nakladatele

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.

Předmětná hesla
Potraviny
potravinářské suroviny
Cukrářství
Kniha je zařazena v kategoriích
Ke knize "Suroviny UO cukrář" doporučujeme také:
Stroje a zařízení -- Pro UO Cukrář, Pekař Stroje a zařízení
Cukrářská technologie Cukrářská technologie
Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ
Cukrářská výroba I Cukrářská výroba I
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.