načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Šťávový Restart podle Joea Crosse -- Zhubnete, budete se cítit úžasně a zdravě - Joe Cross

Šťávový Restart podle Joea Crosse -- Zhubnete, budete se cítit úžasně a zdravě
-11%
sleva

Kniha: Šťávový Restart podle Joea Crosse -- Zhubnete, budete se cítit úžasně a zdravě
Autor:

Joe Cross byl obézní, nemocný a na pokraji smrti, dokud neobjevil sílu přírodních šťáv a nerozhodl se kompletně změnit způsob svého stravování – a vlastně i celý svůj život. ... (celý popis)
Titul doručujeme za 2 pracovní dny
Vaše cena s DPH:  369 Kč 328
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
10,9
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 0Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4% 97%   celkové hodnocení
3 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » ANAG
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 201507
Počet stran: 318
Rozměr: 233,0x150,0x18,0 mm
Úprava: tran
Spolupracovali: z anglického originálu The reboot with Joe juice diet přeložila Růžena Pokorná
Hmotnost: 0,467kg
Jazyk: česky
Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá
ISBN: 978-80-7263-958-8
EAN: 9788072639588
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis / resumé

Autor popisuje řešení svého špatného zdravotního stavu a obezity konzumací šťáv z čerstvého ovoce a zeleniny, rostlinnou stravou a celkovou změnou životního stylu. Vytvořil 60 denní plán, jak postupovat, který zdokumentoval ve filmu Tlustí, nemocní a téměř mrtví. V knize seznamuje, jak změnil svůj život, zhubnul a uzdravil se. Popisuje všechny programy Restartu (konzumace stoprocentně přírodních nápojů) - na 3, 5, 10, 15 a 30 dní s recepty na každý den, jídelníčky i po ukončení hubnoucího programu. Doplněno příběhy lidí, kteří byli v hubnutí též úspěšní. Vyzkoušené a prověřené recepty.

Popis nakladatele

Joe Cross byl obézní, nemocný a na pokraji smrti, dokud neobjevil sílu přírodních šťáv a nerozhodl se kompletně změnit způsob svého stravování – a vlastně i celý svůj život. Vyhrajte nad obezitou díky přírodním šťávám
Od té doby, co byl jeho dokument Obézní, nemocný a na pokraji smrti v roce 2010 představen a stal se celosvětovou senzací, pustil se Joe Cross neúnavně do propagování síly přírodních šťáv. Kniha Restart odhaluje plán, díky kterému vyhrál nad obezitou, špatným zdravím a nevhodnými návyky, a rovněž čtenáře seznamuje s příběhy lidí, kteří byli stejně úspěšní a jejichž životy Joe ovlivnil. Od obezity ke zdraví a zdravému životnímu stylu
Joeovi se podařilo zhubnout sto liber (asi 45 kilogramů) a rovněž se zbavit předepsané léčby díky tomu, že následoval svůj vlastní plán – provede vás životem, který žil předtím, než začal pít přírodní šťávy, podělí se s vámi o zkušenosti s vlastním přístupem k jídlu a cvičení a nechá vás jej doprovodit na jeho cestě od obezity k fit životnímu stylu a znovu nabytému zdraví. A co víc, tato kniha čtenářům odhaluje všechny nástroje, které potřebují k tomu, aby mohli odstartovat jejich vlastní cestu ke zdraví a zdravému životnímu stylu. Inspirativní příběhy, podpora, chutné recepty a stravovací plány vám tuto vaši cestu dozajista značně usnadní.

Předmětná hesla
Kniha je zařazena v kategoriích
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah
Přepis ukázky

Joe Cross

ŠŤÁVOVÝ

RESTART

podle Joea Crosse

Zhubnete,

budete se cítit

úžasně a zdravě

Kniha obsahuje

3denní,

5denní,

10

denní,

15

denní

a 30

denní plány

Restartu

Skvělé recepty na šťávy,

smoothie, polévky, saláty a jiné

zeleninové pokrmy


Zřeknutí se zodpovědnosti

Myšlenky a  názory vyjádřené v  této knize mají sloužit pouze k  informačním

účelům.

Autor a  vydavatel této knihy neposkytují lékařské rady jakéhokoliv druhu

a informace nenahrazují lékařské rady ani stanovení diagnózy, nejsou lékařským

předpisem ani neléčí choroby, zdravotní stav, nemoci či zranění.

Autor a  vydavatel této knihy nenesou žádnou zodpovědnost k  žádné osobě

za jakoukoliv přítěž, ztrátu nebo škodu způsobenou nebo domněle způsobenou

přímo či nepřímo v  důsledku použití, aplikace či interpretace příslušných

informací.

Před začátkem jakéhokoliv výživového programu, včetně Šťávo vého Restartu

podle Joea Crosse, se nejprve poraďte se svým lékařem nebo odborníkem na výživu.

Výsledky či zdravotní účinky vzniklé na  základě doporučení z  knihy Šťávový

Restart podle Joea Crosse není možné zaručit, předpokládat ani předvídat. Žádné

tvrzení uvedené v této knize nebylo Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (Food

and Drug Administration, FDA) vyhodnoceno.

Všechna práva vyhrazena. Žádné části této knihy nesmí být reprodukovány

žádnou mechanickou, fotografi ckou či elektronickou metodou ani ve  formě

zvukové nahrávky; rovněž nesmí být uloženy v žádném vyhledávacím systému,

šířeny ani jiným způsobem rozmnožovány pro  veřejné či soukromé účely

– s výjimkou „čestného použití“ ve formě krátkých citací, jež jsou součástí článků

a recenzí – bez předchozího písemného souhlasu nakladatele.

Původně vyšlo jako Th e Reboot with Juice Diet v roce 2014.

John Cross má právo být označen za  autora tohoto díla a  toto právo je jím

uplatňováno v souladu se zákonem o autorských právech, projektech a patentech

z roku 1988.

Copyright © Reboot Holdings Pty Ltd 2014

Fotografi e na obálce © Richard Lohr

Překlad © Růžena Pokorná, 2015

© Nakladatelství ANAG, 2015

ISBN 978-80-7263-958-8


Tuto knihu věnuji všem těm, kdo jste zhlédli můj fi lm, navštívili

webovou stránku www.rebootwithjoe.com, poslali mi zprávu, e-mail

nebo jste mě oslovili na ulici či na letišti a sdělili mi, kolik dní jste

moje šťávy užívali nebo jaký je váš oblíbený recept na ně, anebo jste

mi ukázali vaše „foto před“ s úsměvem na tváři nad tím, že se vám

podařila shodit přebytečná kila nebo že  již nepotřebujete léčbu,

nebo mi jen poděkovali – nemáte představu, jak mě každý z  vás

inspiroval. S pokorou jsem vám hluboce vděčný.


Obsah

PodĢkování ................................................................................. 9

PƎedmluva ................................................................................. 11

Úvod ......................................................................................... 15

1. Žijte pro život, ne pro hubnuơ ........................................ 21

Co je špatného na prƽmĢrné západní stravĢ? ...........................24

Proē rostlinná strava? ................................................................27

Co je Restart? ............................................................................28

Jsme vytvoƎeni tak, abychom se dokázali

znovu nastartovat......................................................................30

Je to skuteēnĢ zásadní krok? .....................................................31

Biologie Restartu .......................................................................32

Užijte si vyhlídku .......................................................................35

2. Postupte do další fáze ..................................................... 39

Jakou úlohu hrají emoce? ..........................................................42

Je to v mé kulturní DNA.............................................................44

Buěte upƎímní ...........................................................................45

PƎestaŸte být negaƟ vní .............................................................46

ZaujmĢte pevné stanovisko .......................................................47

Nemƽžete neuspĢt ....................................................................47

3. JdĢte do toho – restartujte.............................................. 53

PƎíprava .....................................................................................57

Plánování ...................................................................................59

Sounáležitost .............................................................................60

SebedƽvĢra ...............................................................................64

Co bych mĢl oēekávat? ..............................................................66

PƎekonejte pƎekážky ..................................................................67Obsah

4. Restart krok za krokem .................................................... 75

Poznámka ke zdravotnímu stavu ...............................................77

Restart krok za krokem ..............................................................79

5. Plány ................................................................................ 87

3denní rychlý Restart ................................................................91

3denní rychlý Restart – šƛávy i jídlo ...........................................96

5denní skok do Restartu – pouze šƛávy ...................................101

10denní Restart – šƛávy i jídlo .................................................108

15denní klasický Restart ..........................................................121

15denní Restart 5-5-5..............................................................140

30denní klasický Restart ..........................................................141

Ukonēení Restartu ...................................................................151

6. Recepty .......................................................................... 165

Zaēátek dne .............................................................................169

Šƛávy ........................................................................................170

SnídanĢ ...................................................................................184

Saláty .......................................................................................188

Polévky ....................................................................................193

Zelenina ...................................................................................198

Recepty pro pƎechodná období ...............................................204

PƎechodové recepty pro snídanĢ ........................................... 205

PƎechodové recepty pro svaēiny ............................................ 210

PƎechodové recepty pro obĢdy .............................................. 213

PƎechodové recepty pro veēeƎe ............................................. 218

PƎechodové recepty na dezerty ............................................. 227

7. Prƽvodce šƛávami .......................................................... 231

Jak pƎipravit šƛávu ...................................................................234

Návod na pƎípravu surovin ......................................................235

Seznam náhradních surovin do šƛáv ........................................244

Rady pro nakupování a skladování ..........................................247


6 Obsah

8. Dƽležité a nezbytné informace pro Restart .................. 251

Úbytek hmotnosƟ ...................................................................254

Hlad a chuƛ ..............................................................................255

Kofein ......................................................................................255

Protein .....................................................................................257

Vláknina...................................................................................257

Pohyb ......................................................................................257

PƎíjem dostateēného množství tekuƟ n ....................................259

Spánek .....................................................................................260

Ovoce versus zelenina ve šƛávĢ ...............................................260

Produkty ekologického zemĢdĢlství ........................................260

StƎevní problémy .....................................................................261

Poēítání kalorií .........................................................................266

Promluvte si se svým lékaƎem .................................................268

Šƛávy prodávané v lahvích .......................................................269

PƎekonávání pƎekážek pƎi Restartu ..........................................269

asto kladené otázky...............................................................273

9. Po Restartu ................................................................... 285

Jak vstoupit do reálného života po Restartu ...........................292

FilozoĮ e konzumace jídla v Restartu .......................................294

PohnĢte regulátorem ..............................................................295

tyƎi P ......................................................................................297

Peēujte o sebe .........................................................................300

Seēteno a podtrženo ...............................................................301

ZávĢr ....................................................................................... 305

Vyberte si správný odšƛavŸovaē ............................................. 307

Pro vašeho lékaƎe ................................................................... 311

Poznámky ................................................................................ 315


15Úvod

Úvod

V  roce  1998 jsem žil jako ve  snu. Myslel jsem si, že  jsem pánem

vesmíru.

Bylo mi tenkrát 32 let, byl jsem na  vrcholu své kariéry, vydělával jsem hodně peněz, pracoval sedm dní v  týdnu 24 hodin denně, žil a bavil se ve velkém. Nechtěl jsem následovat svého otce a bratra, kteří vystudovali medicínu, a tak jsem v 17 letechskončil školu a  započal svou kariéru ve  fi nančnictví jako obchodník na  burze Sydney Futures Exchange. Celý den jsem stál v  „boxu“ a spolu s ostatními obchodníky typu A jsem vyvolával čísla a snažil se kupovat za nejnižší cenu a prodávat za nejvyšší cenu a sledoval jsem vlastní čisté jmění, zda přijde vzestup nebo pokles a okamžitě se musel rozhodovat. Nátlak byl obrovský, ale pro mladého,suverénního muže, jako jsem byl já, to byl až  návykově neuvěřitelný příval adrenalinu – a  příjmy byly astronomické. Moji přátelé v  té době končili studium na univerzitě a já jsem již vydělával více než půl milionu dolarů ročně. Tomu také odpovídal můj způsob života.

K  trávení volného času jsem přistupoval stejně jako k  práci –  s  nadšením pro  výstřednost. Pil jsem, kouřil, pořádal okázalé večeře a  četné večírky. Závodně jsem hrál ragby, a  sám sebe jsem klamal tím, že jsem si o sobě myslel, že jsem stále tím stejnýmatletem, jako tomu bývalo na střední škole. Stále jsem ze sebe dělal hlupáka, i potom, co jsem se ve 28 letech rozloučil s burzou a ragby a založil si svůj vlastní podnik; i když tato změna pro měznamenala sedět u psacího stolu, civět do počítače sotva jsem se probudil a uvažovat o správnosti každého rozhodnutí každou hodinu 7 dní v týdnu; a dokonce i poté, co se objem mého pasu prakticky přes noc zvětšil z  90 na  110  cm. Při  zpětném pohledu se  domnívám, že  jediná věc, kterou jsem využíval, bylo popírání! I  když jsem si začal kupovat větší velikosti a popouštět švy košil, příliš jsem na to Úvod nedbal. Koneckonců, vždyť jsem chlapík, a  pokud vydělávám peníze a moji přátelé si myslí, že je se mnou zábava, musí být všechno v pořádku, že?

V červenci roku 1998 jsem byl na služební cestě v San Diegu v  Kalifornii. Bydlel jsem v  luxusním apartmá hotelu Four Seasons. Právě jsem dohrál golf a byl jsem se sebou nadmíru spokojen. Chvíli jsem odpočíval a díval se na televizi, když tu najednou mě začaly svědit ruce i nohy a objevily se na nich podlitiny. Začal jsem se zuřivě škrábat, ale ať jsem se drbal sebevíc, svědění nepřestávalo. Za hodinu se podlitiny objevily po celém těle a já jsem se cítil jako obrovský, nafouknutý balón: nos, ústa a  uši nebyly vidět. Podíval jsem se do zrcadla. Vypadalo to, jako kdyby na mě zíral sloní muž. Začal jsem si v duchu procházet scénáře – dotkl jsem se jedovaté rostliny, snědl něco, co mi nesedělo? Nic mě nenapadalo. Byl jsem si vědom pouze toho, že to není dobré.

Zavolal jsem na recepci, aby sehnali lékaře. Předepsal mi dávku protizánětlivých léků a píchl mi EpiPen, což však nepřineslo téměř žádnou úlevu. Nakonec jsem zavolal otci do Austrálie, který na mě naléhal, abych okamžitě přijel domů. A tak jsem uháněl na letiště a stihl ještě večerní let v 10 hodin do Sydney. Následovalo 13nejhorších hodin mého života. Všechno mě bolelo, cítil jsem se příšerně a bolestí jsem nemohl klidně sedět ani ležet (představte si, jak moc zábavné to muselo být pro osobu na sedadle vedle mě). Když jsme přistáli, zamířil jsem přímo do Nemocnice svatého Vincenta, kde mi odebrali krev, provedli biopsii, podali nitrožilní léky,podstoupil jsem magnetickou rezonanci a  ultrazvuk a  celý týden mě pozorovali.

Nakonec jsem obdržel diagnózu: chronická kopřivka, autoimunitní onemocnění, které způsobuje, že  tělo reaguje prakticky na každý tlak nebo dotek silnou a bolestivou alergií. Lékaři minasadili kombinaci čtyř prášků, a  jakmile jsem si je vzal, symp tomy odezněly. Pokud jsem si je vzal ráno a  večer, bylo vše v  pořádku. S povděkem a vyčerpáním jsem si pomyslel: „Ó, divy modernímedicíny. Jaké mám štěstí, že žiji v roce 1998!“Úvod

Byl v tom však háček. Kdybych si léky přestal brát nebo jejich dávku snížil... BUM! Podlitiny by se  objevily znovu, bolest by se  vrátila a  svědění by bylo ještě intenzivnější. Do  té doby jsem byl za  život jednou nebo dvakrát nemocný a  vždycky to byla nemoc, která měla krátký průběh a dala se s dávkou antibiotik rychle zvládnout. A podobně jako mnoho lidí, kteří svůj život žijí podvysokým tlakem (nebo kteří rádi fl ámují až do rána), jsem si i já občas vzal prášky na  bolest hlavy, proti kocovině nebo na  spaní. Užíval jsem pilulky proti bolesti. To však bylo normální, všichni ostatní to dělali také.

Tento každodenní příjem silných léků, včetně steroidů, však byla naprosto jiná záležitost. Denně jsem přijímal až 60 mgPrednisonu, což byla podle běžných norem vysoká dávka. A co se týká léků, jestliže jsem dělal něco „aktivního“ – myslím tím třebaprocházku po pláži – symptomy se vrátily. Nemohl jsem tomu uvěřit.

A  tak po  patnácti letech, kdy jsem si myslel, že  jsem pánem vesmíru a legendou svého života, jsem dopadl zpět na zem a věřte, měl jsem vztek. Nebyl jsem však naštvaný na sebe za to, že si ničím tělo a pracuji do vyčerpání. Nebyl jsem naštvaný na špatnou stravu, výstřednosti nebo silný stres. Ne, byl jsem naštvaný na  svět. Ptal jsem se sám sebe: „Proč já?“ Když nyní píši tyto řádky, je těžké tomu uvěřit, ale litoval jsem sám sebe. Proč já?

Následujících osm let jsem neustále navštěvoval odborníky. U lékařů, specialistů a na klinikách jsem hledal pilulku, léčbu nebo jakoukoliv rychlou nápravu. Mnoho slibů a žádné výsledky. Hrozně jsem se litoval a hledal útěchu v jídle, nápojích a cigaretách. Nabral jsem na váze, ale to vás asi nepřekvapí, že?

Obrátil jsem se  na  alternativní medicínu – akupunkturu, šamany, čínské bylinky, bahenní koupele... Vyzkoušel jsem vše, nač si vzpomenete. Utrácel jsem peníze, četl spoustu knih, hledal jsem na internetu a stále jsem konzumoval stravu plnou cukrů, tuků, soli a kofeinu a užíval si nikotin a alkohol. Kromě kopřivky jsem měl vysoký krevní tlak a extrémně vysokou hladinu cholesterolu. Úvod

Vím, že  si při  čtení těchto řádků myslíte, že  jsem byl pitomec. Souhlasím s  vámi. Pravda, v  hloubi duše jsem vlastně věděl, že musím něco udělat se svým způsobem života, svou stravou, začít cvičit, upravit dobu spánku a vyřešit kouření a pití. Měl jsem strach se tomu postavit tváří v tvář. Chtěl jsem to vyřešit jinak. Nebyl jsem připraven na to, abych se zřekl cheeseburgerů, pizzy, čínskéhorychlého občerstvení. Potřeboval jsem snadné řešení a přál jsem si, aby to za mě vyřešil někdo jiný. Své zdraví jsem ponechal svému osudu a platil jsem za to vysokou cenu.

A nyní rychle přeskočme do roku 2006. Je předvečer mýchčtyřicátých narozenin. Součástí oslavy byla návštěva čínské restaurace asi se šestnácti přáteli. Myslím, že jsem v průběhu večera vypil asi deset piv, docela dobře láhev vína, asi půl láhve vodky a  vykouřil jsem jednu dvě krabičky cigaret. Také jsem snědl hodně čínského jídla, jako kdybych chtěl nakrmit celou Čínu. Jo, byl to velký večer a oslava trvala do tří hodin do rána.

Následujícího dne jsem se vzbudil kolem jedenácté hodiny. Stál jsem v koupelně, ještě v obleku z oslavy, a díval se na sebedo velkého zrcadla. Přemýšlel jsem, čím to je – možná, protože už mi je čtyřicet – ale náhle mi bylo vše jasné. Vážil jsem 145 kg a  ve  dne v noci jsem osm let užíval pilulky. Byl jsem tlustý, nemocný a téměř mrtvý. Říkám „téměř mrtvý“, protože jsem čekal, že přijde infarkt. Břicho jsem měl neskutečně obrovské a unavovalo mě a bylo mi až nevolno z toho, když se mě lidé stále ptali, zda nečekám dvojčata.

Při  pohledu do  zrcadla jsem měl pocit, jako kdybych byl ve stroji času. Jak jsem se z mladého atleta proměnil v takovoulidskou skládku toxického odpadu?

V té chvíli jsem se rozhodl, že se se svými démony vypořádám. Musel jsem udělat změnu. Musel jsem se skutečně zaměřitna řešení svého zdravotního stavu. A napadlo mě, že jako úspěšnýobchodník vlastně mohu i řešení svých problémů považovatza podnikání. Co kdyby bylo předmětem podnikání mé zdraví a já našel řešení, které by mě přivedlo na cestu ke šťastnějšímu, zdravějšímu životu?Úvod

A  tak začala cesta k  mé vlastní záchraně. Nastala doba konzumace šťáv pouze z čerstvého ovoce a zeleniny. Poté následovalo období, kdy jsem jedl pouze rostlinnou stravu, což jsem vše zdokumentoval v této knize; můžete si to na sobě vyzkoušet. Rozhodl jsem se, že budu postupovat podle Restartu, neboť mým cílem bylo znovu nastartovat dokonale zdravé tělo, s nímž jsem se narodil.

Víte, nakonec jsem přišel na to, že musím skončits dosavadním způsobem života. Přestat se cpát napodobeninami jídla, které se nabízely v krabičkách a jiných baleních a byly plné blíženeurčených přísad. Pomyslel jsem si, že matka příroda ví, co má dělat s  ovocem a  zeleninou, když celá tisíciletí zachycuje sluneční parsky a živí lidské bytosti. Přitom jsem také přišel na to, že Restart mému tělu umožní rychle se  zbavit zpracovaného, rafi novaného odpadu, jímž jsem se dosud plnil, dostat do těla potřebné množství vody, přestat konzumovat kofein a  sůl, ulehčit svému zažívacímu systému od zpracovávání jídla, které je nestravitelné, a zaplavit své tělo výživnými látkami.

Jak jsem to provedl? Povím vám to – byla to nejlepší investice mého života.

Následovalo objevných 60 dní. Schopnost myslet jasněa energie, kterou jsem cítil – nejlepší pocit, jaký jsem kdy měl – miumožnily, abych přezkoumal své priority po  fyzické i  duševní stránce a  vytvořil nový plán, jak postupovat. Těchto 60  dní jsem zdokumentoval ve  fi lmu Tlustí, nemocní a  téměř mrtví (viz www.fatsic- kandnearlydead.com), který jsem představil přátelům a rodiněa dalším lidem, kteří organizovali promítání pro 20 až 30 lidí. A odtud to vše začalo. Poznal jsem, že můj problém není ojedinělýa že řešení, které jsem vymyslel, by mohlo zachránit jiné lidi stejnýmzpůsobem, jako zachránilo mě.

A  nyní rychle do  roku  2014 – do  současnosti. Je mi 47 let a dobu užívání kortikoidů mám již za sebou. Zhubl jsem na 104 kg, i když moje váha sem tam zakolísá; kopřivka je také pryč. Nemocný bývám zřídka. Mám daleko více energie, než jsem měl kdy předtím. V  současné době mám hroznou chuť na  ovoce a  zeleninu. CigaÚvod rety už nekouřím, sodu ani alkohol nepiji. Jím jen některé druhy masa, většinou mořské plody. Nechápejte mě špatně – nejsem svatý, od toho jsem vzdálen. Poučil jsem se však v tom, že je nebezpečné vytvořit si vztah s  jídlem, takový, kdy  jednáte buď „dobře“ nebo „špatně.“ Říct „nemohu si dát to či ono“ je taktika, která možná funguje, avšak krátkou dobu, ale není to strategie s dlouhodobým účinkem. Nejdůležitější je být k  sobě přívětivý, pozitivní, i  když změny, které na své cestě učiníte, budou jen nepatrné. Malé změny mohou vytvářet velké rozdíly.

Když jsem psal tuto knihu, fi lm Tlustí, nemocní a téměř mrtví zhlédlo v té době skoro 10 milionů diváků. Dbám ve svém životě nejen na zdravější životosprávu, ale obracím se na vás všechny, kteří chtějí něco změnit. Naše hnutí Restart inspirovalo miliony dalších k  tomu, aby své zdraví uchopily do  vlastních rukou – moje práce vás má nyní inspirovat.

Věřte mi prosím, vím, že  to není snadné. Změna chování je těžká. Z osobní zkušenosti však také vím, že nic nemá většíhodnotu, než když získáte zpět své zdraví a  vitalitu. Dokážete to. Kolem  70  procent všech nemocí, jimž v  současné době čelíme, je způsobeno volbou našeho způsobu života. Chcete se s tímspokojit? Čtete-li tuto knihu, již na tuto otázku odpovídáte „ne“. Záleží na  každém z  vás. Spolu, krok za  krokem, můžeme říci „ano“ delšímu, zdravějšímu, šťastnějšímu životu. A tomu se na těchtostránkách budeme věnovat.

Dejte si šťávu!

1

Žijte

pro život,

ne pro hubnutí Žijte pro život, ne pro hubnuơ jsem konzumovat pouze to, co nabízí matka příroda. V  podstatě přetočit hodiny do doby, kdy lidé jedli to, co vyrůstalo ze země,vyživované sluncem a ne oslabované v laboratoři či nabarvenénepřirozenou barvou. Provedl jsem četné analýzy sebe sama, objevoval jsem, hovořil s  lidmi, přemýšlel, četl a  nelibostí protahoval obličej – a nakonec jsem se rozhodl, že další dva roky strávím „těžkou prací“ (tenkrát mi to tak připadalo) –  nebudu jíst nic jiného než rostliny, ovoce, zeleninu, ořechy, fazole a semínka.

Začal jsem velmi extrémním způsobem: 60 dní nic než šťávy z čerstvého ovoce a zeleniny.

Začtvrté: jednoduché = mocné. Ukazuje se, že ty dva rokynebyly potřeba – 60 dní jsem konzumoval jen šťávy a  90 dní šťávy a rostlinnou stravu. Od té doby uplynulo sedm let a já jsem na svou nemoc neužíval žádné léky. Téměř jsem nebyl nemocný a jsem rád, že  mohu říci, že  jsem byl jedním z  nejúspěšnějších, jimž se  spl- nila 70procentní naděje na vyléčení.

Jste ochotni mě následovat? Pusťme se do Restartu! Co je špatného na prƽmĢrné západní stravĢ? Pro  zjednodušení nazvěme vše, co jste kdy jedli, „energií“ –  jako protiklad k  „jídlu“. No, téměř všechno... Když mi byly dva roky, nemohl jsem pochopit, že se knofl ík nedá jíst. A tak téměř všechno, co můžeme strávit, je energie. Při pohledu na průměrnou západní stravu lze celkovou energetickou spotřebu rozdělit na tři části: 1. Více než 60 procent toho, co sníme, abychom získali energii,

je ve formě zpracovaných potravin, které obsahují pouze malé

množství výživných látek.

2)

2. Asi 30 procent toho, co pravidelně konzumujeme, je živočišná

strava. Kuřata, steaky, mléko, sýry, jogurty a podobné potraviny,

které obsahují bílkoviny a  jiné výživné látky, tvoří pouze část

zdravé výživy. 3. Zbývajících 10 procent tvoří ovoce, zelenina, ořechy, semínka

a celozrnné obilniny. Neradujte se však příliš, protože třiproŽijte pro život, ne pro hubnuơ

centa z  tohoto množství jsou brambory, většinou ve  formě

hranolků.

Průměrnému západnímu jídelníčku chybí rovnováha. Potraviny, které potřebujeme nejvíce a  které jsou pro  nás nejzdravější, jíme nejméně – jednoznačně. Namísto toho, abychom většinu svých kalorií získali z  potravin, které našemu tělu poskytují potřebné palivo a  výživné látky, které podporují zdraví (což ve  skutečnosti znamená rostlinnou stravu v její přírodní formě), plnímese vysokokalorickými pokrmy, které mají nízkou výživovou hodnotu. Je důvod, proč „nezdravé“ jídlo získalo tento název; může snadno vést k  nadměrné spotřebě kalorií nebo energie a  na  základě toho pak dochází k  nežádoucímu zvyšování váhy. Vzhledem k  nedostatku výživových hodnot je naše tělo přejedené, a  podvyživené. Mnoho těchto „jídel“ způsobuje opak – záněty, zácpu, netečnost, srdeční choroby, cukrovku – a dláždí cestu nemocem. Nejstrašnější na tom je, že vysoce zpracované nezdravé potraviny byly navrženy tak, aby je bylo možno rychle strávit a současně abychom na ně měli stále větší chuť. V televizních reklamách, na regálech supermarketů, díky vůním, které se linou ze stánků s pizzou či hamburgery, se tytopokrmy zdají být téměř neodolatelné.

Tuto kategorii jídla jsem dříve nazýval „zábavní část města“. Ať už jdete do  nákupního centra nebo se  procházíte jen tak po ulicích, najdete to všude: slané preclíky, hot dogy ochucené kečupem, křehké zmrzlinové kornoutky, plátky pizzy s  čabajkou, smaženou rýži. Dříve jsem v  zábavní části města trávil celý den. A  mé tělo za to zaplatilo daň.

Když v zábavní části města strávíte chvilku času, není na tom nic špatného. Všichni jsme lidé a toužíme po troše potěšení spojeném s  těmito pokrmy. Problémem však je, že  jeden den jste zdravým desetiletým dítětem a máte dost energie na to, abyste zlobil rodiče, a  následujícího dne je vám čtyřicet a  nejste schopni se  dotknout palce u  nohy – a  co hůř, někdy ho ani nemůžete vidět, protože v cestě máte břicho. To právě způsobí hýčkání zákazníků v zábavní části města. Dobrou zprávou však je, že  zábavní část města není bez hranic. Řešením je přepnout z  tohoto průměrného stravovaJdĢte do toho – restartujte některé recepty. (Další nápady najdete na www.rebootwithjoe.com nebo si další dobré recepty vyhledejte na  internetu.) Kreativita je součástí zábavy. PĢt skvĢlých rad, jak se pƎipravit pro Restart 1. Kupte si kvalitní odšťavňovač. Na  trhu najdete mnoho druhů

v různých cenových relacích. Některé se čistí snadněji, jiné hůře.

O  tom, který odšťavňovač bude pro  vás ten pravý, se  můžete

více dozvědět v  našem návodu na  zakoupení odšťavňovače

na  str.  307 nebo na  www.rebootwithjoe.com nebo si pročtěte

rady na internetu. 2. Než začnete s programem Restart, začleňte do svého jídelníčku

čerstvou šťávu, alespoň jednu porci denně. Tím se znovu nastaví

vaše chuťové pohárky a  přechod na  rostlinnou stravu pro  vás

bude snadnější. Máte-li na určitá jídla alergii nebo jste-li na ně

citliví, mějte při výběru produktů vždy po ruce seznam takových

potravin a podívejte se do Seznamu náhradních surovin do šťáv

na str. 244, kde najdete jiné použitelné produkty. 3. V případě Restartu, který trvá déle než 15 dní, doporučujidohled zdravotnického odborníka. Informace o lékařskýchdoporučeních týkající se Restartu najdete na str. 311. 4. Dva týdny předtím, než začnete s  Restartem, omezte ve  své

stravě množství všech nezdravých potravin, bílé mouky, cukru,

smažených jídel, rychlého občerstvení, zpracovaného masa

(např. šunky, salámů, slaniny, uzenin, hot dogů atd.) a alkoholu.

Začněte snižovat jejich spotřebu a do každodenní stravypřidávejte více salátů, polévek, ovocných a  zeleninových smoothie,

celozrnného pečiva, ořechů, semen, oříškových pomazánek,fazolí a jiných luštěnin. 5. Ať se stane cokoliv, vyvarujte se toho, co jsem dělal před svým

prvním Restartem já. Dny a  týdny jsem trávil tím, že  jsem

se  „odměňoval“ za  své rozhodnutí; jedl jsem, na  co jsem měl

chuť. Hodinu před ofi ciálním začátkem Restartu jsem se o půl-3denní rychlý Restart Plány 3denní rychlý Restart Skvěle se hodí pro  toho, kdo si chce Restart pouze vyzkoušet a/nebo potřebuje rychle upravit svůj jídelníček tak, aby jeho strava obsahovala pouze zdravé potraviny. Uvědomte si však, že velmizáleží na tom, jak se budete stravovat před Restartem, neboť nejtěžší z  něj jsou právě první tři dny. Jestliže do  Restartu vstupujete porvé nebo ještě zdravou stravu nekonzumujete, měli byste uvažovat o poněkud delším období. PƎíjem tekuƟ n Při Restartu budete každý den konzumovat následující minimální množství šťáv a tekutin: 64 až 6 sklenic čerstvé šťávy (každá 500 až 600 ml) 62 l dalších tekutin, například voda (horká i studená), kokosová

voda, čaj a vývar. Váš příjem tekutin, které neobsahují šťávy, by

měl vypadat asi takto:

– 1 hrnek horké vody s  citrónem a/nebo zázvorem – první

ranní nápoj (250 ml)

– 2 sklenice kokosové vody – jako dopolední svačina ( kaž dá

250 ml; celkem 500 ml)

– 4 sklenice vody – rozdělit rovnoměrně během dne (kaž dá

250 ml; celkem 1 l)

– 1 hrnek bylinkové čaje – večer (250 ml)

Množství tekutin, které potřebuje každý člověk v  Restartu, je

různé. Proto jestliže trpíte bolestmi hlavy, závratěmi nebo cvičíte

více než obvykle, pijte více kokosové vody.

PƎed Restartem

Postupujte podle návodu na zahájení Restartu na str. 81.


92 Plány 3denní rychlý Restart

1. DEN

Po probuzení

250 ml horké vody s citrónem

a/nebo zázvorem

SnídanĢ

Východ slunce  /str. 180/

(podle receptu 2 porce: jednu si vezměte

hned a druhou si nechte k odpolední svačině)

Dopolední

svaēina

500 ml kokosové vody

ObĢd

Joeův Mean Green  /str. 174/

(podle receptu 2 porce: jednu si vezměte

hned a druhou si nechte k večeři)

Odpolední

svaēina

Východ slunce

(druhá porce)

VeēeƎe

Joeův Mean Green

(druhá porce)

Dezert

Pochoutka z broskví

nebo hrušek  /str. 177/

(podle receptu 1 porce)

PƎed spaním Bylinkový čaj


12115denní klasický Restart Plány

15denní klasický Restart

Tento program se  skvěle hodí pro  každého, kdo chce zhubnout

za velmi krátkou dobu a začít se stravovat zdravěji. 15 dní jedostatečně dlouhá doba na to, aby změna chutí a výběru jídel zůstaly

trvalé. Program začíná 5 dny konzumace šťáv a jídel, které vámpomohou zmírnit období, kdy budete pouze pít šťávy. Po dobu 15 dnů

budete své tělo sytit pouze rostlinnou stravou, což vám nejenpomůže ztratit na váze a pocítit příliv energie, ale znovu nastaví vaše

chuťové pohárky tak, aby toužily po ovoci a zelenině.

PƎíjem tekuƟ n 1. až 5. den

Při Restartu, kdy budete konzumovat šťávy a zároveň i jídlo, budete

prvních 5 dní pít následující minimální množství šťáv a tekutin:

62 čerstvé šťávy – jedna pro dopolední svačinu a jednapro odpolední svačinu (každá 500 ml; celkem 1 l) 61,5 l dalších tekutin včetně vody (horké a studené), čajea vývaru. Váš příjem tekutin, které neobsahují šťávy, by měl vypadat

asi takto:

– 1 hrnek horké vody s  citrónem a/nebo zázvorem – první

ranní nápoj (250 ml)

– 4 sklenice vody – rozdělit rovnoměrně během dne (každá

250 ml; celkem 1 l)

– 1 hrnek bylinkového čaje – večer (250 ml)

PƎíjem tekuƟ n 6. až 15. den

Během této doby budete každý den pít následující minimální

množství šťáv a tekutin:

64 až 6 sklenic čerstvé šťávy (každá 500 až 600 ml)


130 Plány 15denní klasický Restart

8. DEN

Po probuzení

250 ml horké vody s citrónem

a/nebo zázvorem

SnídanĢ

Mrkev, jablko, citrón  /str. 175/

(podle receptu 2 porce: jednu si vezměte hned

a druhou ponechte k odpolední svačině)

Dopolední

svaēina

500 ml kokosové vody

ObĢd

Zelená limonáda  /str. 181/

(podle receptu 2 porce: jednu si vezměte hned

a druhou ponechte k večeři)

Odpolední

svaēina

Mrkev, jablko, citrón

(druhá porce)

VeēeƎe

Zelená limonáda

(druhá porce)

Dezert

Pochoutka z broskví

nebo hrušek  /str. 177/

(podle receptu 1 porce)

PƎed spaním Bylinkový čaj


169Zaēátek dne Recepty

Zaēátek dne

Ve všech našich programech se doporučuje začít každé ránohrnkem horké vody. Přidáte-li citrón a zázvor, pomohou vámnastartovat činnost trávicí soustavy. Klidným a  příjemným způsobem

kromě toho usnadní práci fytonutrientů podporujících imunitní

systém, což dále pomůže zažívání a metabolismu.

Horká voda s citrónem nebo zázvorem

250 ml horké vody

kousek ēerstvého zázvoru (cca 1 cm)

šƛáva z ¼ citrónu Vodu převařte. Kousky zázvoru vložte do hrnku a přelijte horkou vodou. Přidejtecitrónovou šťávu. Nechte odstát 3 až  5 minut. Délka doby záleží na  síle chutě, které chcete dosáhnout. Kousky zázvoru sceďte nebo ponechte v  hrnku. Nyní již můžete pít. Recepty Šƛávy Šƛávy Metoda Metoda pro výrobu všech šťáv je stejná. Suroviny omyjtea nakrájejte na kousky velké tak, aby se vešly do odšťavňovače. Odšťavňujte, dokud se nevytvoří tekutina, kterou přelijete do sklenice a můžete hned pít. Jaké množství získáte Na  základě každého jednotlivého receptu byste měli získat 500 až 600 ml šťávy. Množství se však bude lišit podle velikosti surovin a účinnosti odšťavňovače. Australské zlato (oranžová šƛáva) Množství: 1 porce Výživová hodnota 1 porce: 222 kcal, 928 kJ, 3 g proteinu, 51രg sacharidƽ, 1 g tuku, 1 g vlákniny, 30 g cukru, 7 mg soli

½ ananasu

1 sladká žlutá paprika

1 citrón

kousek ēerstvého zázvoru (cca 2,5 cm)Recepty pro pƎechodná období Recepty Dvojité ēokoládové smoothie Množství: 1 porce Výživová hodnota 1 porce: 284 kcal, 1ര187 kJ, 25 g proteinu, 21രg sacharidƽ, 12 g tuku, 5 g nasycených tukƽ, 4 g vlákniny, 10 g cukru, 267 mg soli

250 ml/1 hrnek neslazeného mandlového mléka

1 dávka (2 až 4 lžíce) rostlinného ēokoládového proteinového

prášku (podle chuƟ )

1 lžiēka nepraženého (surového) kakaového prášku

½ banánu

1 lžiēka prášku Maca

1 lžiēka mandlového másla

1 lžiēka kokosového oleje

špetka nepražených (surových) drcených kakaových bobƽ

špetka sušeného kokosu Do mixéru vložte všechny suroviny kromě surových drcenýchkakaových bobů a sušeného kokosu a 45 až 60 vteřin mixujte, dokud směs nebude jemná. Směs přelijte do  sklenice a  ozdobte drcenými kakaovými boby a kokosem. „Hranolky“ z mrkve a batátƽ (viz Zelenina, str. 198) Mrkvová pochoutka (viz Šťávy, str. 176) Dƽležité a nezbytné informace pro Restart hem dne, což má za  následek noční přejídání. Kromě toho může způsobovat úzkost, nespavost a  zrychlený srdeční tep. Při nadměrné konzumaci a bez přiměřeného dodávání vody do těla může způsobit dehydrataci.

Ze  zdravotního hlediska káva obsahuje antioxidanty. Mírná spotřeba souvisí s nízkým rizikem vzniku určitých druhů rakoviny, zmírněním příznaků migrény a se zlepšováním činnosti srdce a cév, nálady a motorických poruch při Parkinsonově nemoci.

6)

Proē se kofein bĢhem Restartu nedoporuēuje?

Jedním z  hlavních úkolů Restartu je poskytnout tělu odpočinek

od  mnoha jeho každodenních povinností zpracovávat složky pokrmů a nápojů, které obvykle vstřebáváme. Kofein je látka, kterou

zpracovávají naše játra. To znamená, že játra musí odvést nadměrný

výkon, aby z těla bezpečně odstranila kofein. Vstřebáváním kofeinu

tudíž naše tělo vynakládá další práci a  potenciálně může omezit

veškerou účinnost Restartu.

V Restartu pijete mnoho tekutin. Jestliže budete pít kávui nadále, bude vám možná připadat, že  nahrazuje příjem vody nebo šťávy. Restart tak pro  vás nebude tolik efektivní, protože dojde k poklesu výživných látek. Namísto toho, aby se do vašeho těladostalo množství nutrientů, zaplavíte ho kofeinem.

Doporučuji, abyste se ještě před začátkem Restartu postupně odnaučili konzumovat kofein. Svou obvyklou dávku kávy postupně nahrazujte kávou bez kofeinu nebo začněte pít zelený a poslézebylinkový čaj.

Těm z vás, kteří potřebují malé množství kofeinu, radím, abyste si dali při ranním Restartu zelený čaj nebo malý šálek černé kávy. Už za pár dní nebude vaše tělo kofein vyžadovat a na konci Restartu už nebudete chtít kofein vůbec.

305ZávĢr

ZávĢr

Věřím, že  vám Restart pomohl učinit změny, které jste si přáli.

Ať  už to dopadlo „dokonale“ či ne (nyní už víte, že  já v dokona

lost nevěřím), převzali jste zodpovědnost za  své zdraví a  vitalitu.

Odstartovali jste novou etapu svého života a nyní máte právo cítit

se  hrdě. A  já se  vsadím, že  jste na  své cestě inspirovali i  ostatní

– třebaže si to zatím neuvědomují.

Konzumace šťáv změnila můj život k  lepšímu, ale nejen pro

tože jsem se mohl zbavit léků, také dokážu spát lépe a cítím se silný

a zdravý. Poznal jsem také, že všichni můžeme inspirovata podpo

rovat druhé. U mě to začalo tím, že jsem přijal skutečnost, že situaci

„tlustý, nemocný a téměř mrtvý“ jsem si vytvořil já sám a že pouze

já sám ji mohu změnit. To znamená, že volbu máte kaž dý den i vy.

V některé dny se možná rozhodnete, že  budete konzumovat pouze

rostlinnou stravu. Jindy bude smysluplnější věnovat se přípravěnaro

zenin svého dítěte a dát si kousek dortu. Někdy se vám zkříží chutě;

jedna vaše část bude říkat „Joeův Mean Green“, zvítězí ovšem druhá,

která zakřičí „Cheeseburger“. To je také v pořádku. Život se skládá

z  milionu malých rozhodnutí. Cílem není dosáhnout důslednosti

na 100 procent, ale být časem v zóně zdraví a štěstí. A já vím, že jste

schopni se k tomu dopracovat.

Moje cesta pokračuje dál stejně jako ta vaše. Doufám,že v bu

doucnu budu moci vám i dalším účastníkům Restartu sdělovat nové

informace, neboť objevuji další skvělé způsoby, jak se stát zdravým,

šťastným a  spokojeným. Nejsem věštec a  k  dokonalosti mám da

leko; jsem však velmi šťastný, že můj příběh a mnoho jiných příběhů

úspěchu účastníků Restartu po celém světě inspirovaly ostatní, aby

se na tuto cestu vydali. Doufám, že k nim brzy přibude i ten váš.

ŠŤÁVOVÝ RESTART

„Když jsem natoēil dokumentární Į lm Tlusơ , nemocní a témĢƎ mrtví (&Ăƚ͕

^ŝĐŬΘEĞĂƌůLJĞĂĚ) byl jsem sám doslova tlustý, nemocný a témĢƎ mrtvý. MĢl

jsem nadváhu, ve velkém užíval steroidy a trpĢl autoimunitním onemocnĢním.

VĢdĢl jsem, že musím radikálnĢ zmĢnit svƽj životní styl, takže jsem skoncoval

s nezdravým stravováním a po dobu 60 dní pil pouze ovocné a zeleninové šƛávy.

Zhubnul jsem, oēisƟ l se od veškerých medikamentƽ a skuteēnĢ restartoval

svƽj život. Nyní si už neumím ani pƎedstavit, že bych se vráƟ l do stavu, v jakém

jsem byl tehdy. A víte co? Pokud to dokážu já, tak vy také!“

:ŽĞƌŽƐƐ

Joe v této knize shrnuje vše, co se nauēil v prƽbĢhu své úžasné cesty k pƎemĢnĢ,

a nyní i vy mƽžete pƎevzít kontrolu nad svým stravováním a zlepšit své zdraví

ơ m, že budete jíst více ovoce a zeleniny. Ano, opravdu je to tak snadné.

Budete-li konzumovat pouze šƛávy, váš organismus se zaplaví množstvím vitamínƽ, minerálƽ a živin, které vašemu tĢlu pƎinesou sílu a pomohou vám se vypoƎádat s nemocemi. Kniha Šƛávový Restart podle Joea Crosse je skvĢlým zpƽsobem, jak

nastartovat váš systém, zhubnout, získat více energie a projasnit mysl.

Kniha Šƛávový Restart podle Joea Crosse je zdravou inspirací do vaší kuchynĢ,

v níž vám Joe pƎedstaví své nejoblíbenĢjší recepty na šƛávy, smoothie, polévky,

saláty a jiné zeleninové pokrmy, díky nimž se budete cíƟ t plní energie a zdravĢjší

než kdykoliv pƎedơ m.

www.anag.cz




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist