Sláva a zánik starých pražských pivovarů -- 2 díl. - Nové Město

Kniha: Sláva a zánik starých pražských pivovarů -- 2 díl.
Autor: Stanislav Musil
Podtitul: Nové Město

– Druhý svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Nového Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni majitelé, sládci, ... (celý popis)

Kniha teď bohužel není dostupná.

»hlídat dostupnost

100%	celkové hodnocení
2 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace

Nakladatelství:	» PLOT
Médium / forma:	Tištěná kniha
Rok vydání:	2013
Počet stran:	360
Rozměr:	250,0x180,0x30,0 mm
Úprava:	3 svazky: ilustrace (některé barevné), portréty, faksimile
Vydání:	Vydání první
Skupina třídění:	Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
Hmotnost:	1,2855kg
Jazyk:	česky
Vazba:	Pevná bez přebalu lesklá
Datum vydání:	201308
ISBN:	978-80-7428-189-1
EAN:	9788074281891

Popis

Druhý svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Nového Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni majitelé, sládci, nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti, které měly v mnoha pivovarských hostincích pevné zázemí. Dále jsou zde uvedeny informace technického rázu – stěžejní rekonstrukce, práce zaměstnanců nebo sortiment daného pivovaru. Součástí některých statí jsou též medailónky význačných sládků či vzpomínky zaměstnanců v podobě citací z dobových písemností. K některým pivovarům se vážou i dosud nepublikované soukromé poznámky zainteresovaných pamětníků.

Předmětná hesla

Pivovary – Česko – 15.-21. století
Praha (Česko)

Kniha je zařazena v kategoriích