načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Sbíráme holubinky - Jiří Baier; Václav Hálek; Radomír Socha

Sbíráme holubinky
-16%
sleva

Kniha: Sbíráme holubinky
Autor: ; ;

Cílem této knihy je dokázat čtenáři, že i bez nějakých hlubších odborných znalostí dokáže nasbhírat a rozlišit celou řadu chutných druhů holubinek, i když právě nerostou hřiby, ... (celý popis)
Titul nyní (přelom roku) doručujeme za 12 pracovních dní
Vaše cena s DPH:  399 Kč 335
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
11,2
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 39Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 83.2%hodnoceni - 83.2%hodnoceni - 83.2%hodnoceni - 83.2%hodnoceni - 83.2% 98%   celkové hodnocení
4 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » Aventinum
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2007
Počet stran: 199
Rozměr: 25 cm
Úprava: vše barev. ilustrace
Vydání: 1. vyd.
Jazyk: česky
Vazba: kniha, vázaná vazba
ISBN: 8086858296
EAN: 9788086858296
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis

Cílem této knihy je dokázat čtenáři, že i bez nějakých hlubších odborných znalostí dokáže nasbhírat a rozlišit celou řadu chutných druhů holubinek, i když právě nerostou hřiby, a může je využít buď samostatně nebo ve směsi s jinými druhy hub pro nejrůznější kulinářské účely. Přejeme čtenářům, aby se naučili holubinky lépe poznávat, zbavili se nedůvěry vůči této skupině hub, a tak dovedli plně využít těchto krásných darů lesa ke kulinářským účelům i za podmínek, kdy je ostatním druhů hub v lese poskrovnu. Kniha obsahuje fotoatlas 55 běžnějších druhů holubinek, informace k rozlišení dalších 56 méně známých druhů a recepty k přípravě jídel z holubinek.

Popis / resumé

Příručka pro houbaře nabízí přehled u nás rostoucích holubinek. Obsahuje fotoatlas holubinek, zásady při sběru a informace o jejich použití v kuchyni (přináší recepty pro přípravu pokrmů z těchto hub).

Předmětná hesla
Kniha je zařazena v kategoriích
Jiří Baier; Václav Hálek; Radomír Socha - další tituly autora:
Zákazníci kupující knihu "Sbíráme holubinky" mají také často zájem o tyto tituly:
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah
Přepis ukázky

p ře d m lu v a ................................................................................................................................................'

Ä Á k Í e r is t ic k é z n a k y HOLUBINEK 9

r o is o u holubinky, k a m p a tří a jak je o d lišit od jiných sk u p in h u b ...................10

Jak ro zp o zn at a u rč o v a t h o lu b in k y .........................................................................................12

C h a ra k te ristik a p lo d n ic h o lu b in e k .........................................................................................12

_ M ak ro sk o p ick é zn a k y ................................................................................................................12

_ M ik ro sk o p ick é a c h e m ic k é z n a k y ......................................................................................25

D oba rů stu h o lu b in e k a n e b k d y v y razit n a jejich sb ě r ..............................................26

M ísta výskytu h o lu b in ek a n e b k d e je h l e d a t....................................................................27

FOTOATLAS H O L U B IN E K ..........................................................................................................33

S ezn am a p o řa d í v y o b razen ý ch d ru h ů h o lu b in e k ........................................................34

K ap ito la I. H olubinky je d lé - velm i c h u tn é .......................................................................37

K ap ito la II. H o lubinky je d lé - c h u tn é ....................................................................................61

K ap ito la III. H o lubinky je d lé - ve sm ě si c h u tn é .............................................................81

K ap ito la IV. H o lu bin ky je d lé - po ú p ra v ě c h u t n é .........................................................107

K ap ito la V. H o lubinky je d lé - po ú p ra v ě m álo c h u tn é ............................................113

K ap ito la VI. H olubinky n e je d lé a n e c h u tn é ...................................................................133

HOLUBINKY V KUCHYNI

a n e b SB ĚR A K U LIN Á ŘSK É VYUŽITÍ H O LU BIN EK ...............................................159

S b ě r h o lu b in e k .................................................................................................................................160

Z ásady p ři sb ě ru h o lu b in e k ..................................................................................................... 163

K valita h o lu b in ek a je jic h p o u žití .........................................................................................164

K u ch ařsk é re c e p ty .........................................................................................................................167

-H o lu b in k o v é p o lé v k y ..................................................................................................................167

-H o lu b in k o v é o m á č k y ..................................................................................................................170

-H o lu b in k y se z e le n in o u .............................................................................................................171

- H olubinky s m a se m n eb o jak o im ita c e m a s a ..............................................................172

- H olubinky s těsto v in am i, rýží n eb o b r a m b o r a m i......................................................177

- H olubinky s vejci .........................................................................................................................179

-T opinky, placky, o m e le ta , závin, p iz z a a b ra m b o rá k y z h o lu b in e k ..............180

- H olubinkové p o m a z á n k y ........................................................................................................183

- C huťovky z h o lu b in ek ...............................................................................................................184

- H olubinky jak o sa lá t, v ro so lu a n a k yselo ...................................................................185

D alší způsoby z p ra c o v á n í a k o n z erv o v á n í h o lu b in e k ...............................................189

S ušení ....................................................................................................................................................189

Z m razování ........................................................................................................................................190

P a ste ra c e ve v lastn í š ť á v ě ...........................................................................................................190

K onzervování v ky selý ch n á le v e c h .......................................................................................190

K onzervování solí ............................................................................................................................193

M etoda m lé č n é h o k v a še n í ........................................................................................................193

0 au to rech k n ih y ..............................................................................................................................195

L ite ra tu ra o h o lu b in k á c h .............................................................................................................197

S ezn am českých a latin sk ý ch n áz v ů h o lu b in e k u v ed en ý ch v k n iz e .................198




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist