načítání...


menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Zařízení provozoven v kostce – František Cón

Zařízení provozoven v kostce
-11%
sleva

Kniha: Zařízení provozoven v kostce
Autor: František Cón

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení ... (celý popis)
Titul doručujeme za 6 pracovních dní (poslední kusy u dodavatele, dodání s pravděpodobností 90%)
Vaše cena s DPH:  99 Kč 88
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
2,9
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 74Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7% 100%   celkové hodnocení
1 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » Ratio
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2005
Počet stran: 124
Rozměr: 21 cm
Úprava: ilustrace
Vydání: 1. vyd.
Skupina třídění: Hotelnictví. Stravování
Jazyk: česky
Datum vydání: 19.09.2005
Nakladatelské údaje: Úvaly, Ratio, [1997]
ISBN: 978-80-2380-867-4
EAN: 9788023808674
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Předmětná hesla
Kniha je zařazena v kategoriích
František Cón - další tituly autora:
Zařízení provozoven v kostce Zařízení provozoven v kostce
Zařízení provozoven v kostce Zařízení provozoven v kostce
Zařízení provozoven v kostce Zařízení provozoven v kostce
 
Ke knize "Zařízení provozoven v kostce" doporučujeme také:
Stolničení -- Jak podávat pokrmy a nápoje ... Stolničení
Technologie přípravy pokrmů 1 Technologie přípravy pokrmů 1
Technologie přípravy pokrmů 2 Technologie přípravy pokrmů 2
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah


       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.