načítání...
menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Zařízení provozoven v kostce - František Cón

Zařízení provozoven v kostce
-7%
sleva

Kniha: Zařízení provozoven v kostce
Autor: František Cón

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven ... (celý popis)
Titul doručujeme za 3 pracovní dny
doručujeme do Vánoc
Vaše cena s DPH:  139 Kč 129
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
4,3
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 74Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%   celkové hodnocení
0 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » Ratio
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2005
Počet stran: 124
Rozměr: 21 cm
Úprava: ilustrace
Vydání: 1. vyd.
Skupina třídění: Hotelnictví. Stravování
Jazyk: česky
Datum vydání: 19.09.2005
Nakladatelské údaje: Úvaly, Ratio, [1997]
ISBN: 978-80-2380-867-4
EAN: 9788023808674
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Předmětná hesla
Ubytovací zařízení
stravovací zařízení
Interiéry
Kniha je zařazena v kategoriích
František Cón - další tituly autora:
Zařízení provozoven v kostce Zařízení provozoven v kostce
Zařízení provozoven v kostce Zařízení provozoven v kostce
 
Ke knize "Zařízení provozoven v kostce" doporučujeme také:
Potraviny a nápoje v kostce Potraviny a nápoje v kostce
Stolničení -- Jak podávat pokrmy a nápoje ... Stolničení
Technologie přípravy pokrmů 1 Technologie přípravy pokrmů 1
Technologie přípravy pokrmů 2 Technologie přípravy pokrmů 2
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah


       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2019 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist