načítání...
menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Potraviny a nápoje v kostce – Libor Mašek

Potraviny a nápoje v kostce
-11%
sleva

Kniha: Potraviny a nápoje v kostce
Autor: Libor Mašek

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. ... (celý popis)
Titul je na partnerském skladu >10ks - doručujeme za 2 pracovní dny
Vaše cena s DPH:  169 Kč 150
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
5
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 74Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7% 100%   celkové hodnocení
1 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » Ratio
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2019
Počet stran: 211
Rozměr: 212,0x150,0x14,0 mm
Úprava: ilustrace
Vydání: 2. vydání
Skupina třídění: Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
Hmotnost: 0,295kg
Jazyk: česky
Datum vydání: 201909
ISBN: 978-80-904093-5-4
EAN: 9788090409354
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.

Předmětná hesla
Kniha je zařazena v kategoriích
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah
Přepis ukázky

Obsah

1. Potraviny 5

2. Maso 22

3. Ryby, korýši, měkkýši, obojživelníci ......................... 40

4. Drůbež 61

3. Zvěřina 64

6. Vejce a vaječné výrobky ........................................... 68

7. Mléko a mléčné výrobky ................................................ 72

8. Tuky a oleje 87

9. Ovoce a zelenina 94

10. Obiloviny, těstoviny, pekařské výrobky......................... 125

11. Luštěniny 135

12. I louby 138

13- Koření a kořenící přípravky ........................................... 141

14. Káva, čaj, kakao, č o k o lá d a........................................... 161

15. Víno 169

16. Lihoviny 187

17. Pivo 199

Slovník cizích slov 207




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.