načítání...
menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Nový velký rybí receptář Miloše Štěpničky – Miloš Štěpnička

Nový velký rybí receptář Miloše Štěpničky
-12%
sleva

Kniha: Nový velký rybí receptář Miloše Štěpničky
Autor: Miloš Štěpnička

– Miloš Štěpnička se věnuje rybí gastronomii celý život. A k tomu má i dar poutavě přenést své zkušenosti na papír a předávat je tak dál. Vydal několik rybích kuchařek, vystupoval v televizi, léta provozoval věhlasnou rybárnu ve Vodňanech. ... (celý popis)
Titul je na partnerském skladu >10ks - doručujeme za 3 pracovní dny
Vaše cena s DPH:  490 Kč 431
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
14,4
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 49Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7%hodnoceni - 75.7% 100%   celkové hodnocení
1 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » DONA
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2018
Počet stran: 316
Rozměr: 269,0x209,0x27,0 mm
Úprava: barevné ilustrace
Skupina třídění: Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
Hmotnost: 1,307kg
Jazyk: česky
Vazba: Pevná bez přebalu lesklá
Datum vydání: 201811
ISBN: 978-80-7322-210-9
EAN: 9788073222109
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis

Miloš Štěpnička se věnuje rybí gastronomii celý život. A k tomu má i dar poutavě přenést své zkušenosti na papír a předávat je tak dál. Vydal několik rybích kuchařek, vystupoval v televizi, léta provozoval věhlasnou rybárnu ve Vodňanech. K jeho nejúspěšnějším dílům patřil Velký rybí receptář, každé jeho vydání bylo vždy velmi rychle rozebrané. Od té doby uplynula už docela dlouhá řádka let, autor získal další zkušenosti, změnily se některé technologie, rozšířila se nabídka zejména mořských ryb a živočichů, ale i sortiment sladkovodních ryb v obchodních řetězcích.

Tyto skutečnosti a především zájem čtenářů se staly podnětem k novému vydání s názvem Nový velký rybí receptář. Autor značně rozšířil text, přináší zde zcela nové informace a poznatky a samozřejmě nechybí mnoho nových receptů. To vše pak autor zpracoval tradičním a neopakovatelným „Štěpničkovským“ stylem. Kniha tedy není jen pouhou kuchařkou, ale je i zajímavým a atraktivním čtením pro nejširší okruh čtenářů.

Předmětná hesla
Kniha je zařazena v kategoriích
Miloš Štěpnička - další tituly autora:
Dary moře podle Miloše Štěpničky Dary moře podle Miloše Štěpničky
Udíme ryby s Milošem Štěpničkou -- Techniky uzení, rady a tipy, zajímavé recepty Udíme ryby s Milošem Štěpničkou
Vaříme ryby v Norsku s Milošem Štěpničkou Vaříme ryby v Norsku s Milošem Štěpničkou
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah
Přepis ukázky

/316

Salát z mořského ovoce............................................ 283

Salát z mořského ovoce s majonézou......................284

Mořské rizoto............................................................ 284

Mořské ovoce s těstovinam i.................................... 284

Toast s mořskými plody............................................284

POLÉVKY Z MOŘSKÝCH RYB

A DALŠÍCH ŽIVOČICHŮ.................... 286

Bujabéza......................................................................286

Rybí polévka se žampiony........................................287

Řecká rybí polévka....................................................287

Krevetová polévka.....................................................288

Polévka s mušlemi a bram bory............................... 288

Krabí polévka z přístavu...........................................289

ZÁKLADNÍ SUROVINY STUDENÉ RYBÍ KUCHYNĚ......................................290

Majonézy...................................................................290

Základní domácí majonéza......................................292

Základní majonézový přeliv.....................................292

Majonézový přeliv hořčicový...................................292

Majonézový přeliv tomatový....................................292

Majonézový přeliv česnekový..................................292

Studené omáčky....................................................293

Tatarská om áčka........................................................293

Tatarská omáčka s česnekem a jo g u rtem ...............294

Ďábelská omáčka s jogurtem ...................................294

Máslové krémy.......................................................294

Česnekové m áslo.......................................................294

Sardelové m áslo.........................................................294

Lososové m áslo..........................................................294

Kaviárové máslo.........................................................294

Krevetkové m áslo..................................................... 295

Pažitkové m áslo.........................................................295

Bylinkové máslo.........................................................295

Kaviár.........................................................................296

RYBÁŘSKÉ ZÁJEZDY........................... 297

RYBÍ TROFEJE.........................................300

KURIOZITY RYBÍ KUCHYNĚ........... 302

Nebezpečná pochoutka - fugu...............................303

Mořské řasy................................................................304

Sušené ryby................................................................305

STÁLE VE STŘEHU................................306

PÁR SLOV NAKONEC........................... 310




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.