načítání...


menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Nový encyklopedický slovník gastronomie, A-K -- 1. díl – Jiří Černý

Nový encyklopedický slovník gastronomie, A-K -- 1. díl
-11%
sleva

Kniha: Nový encyklopedický slovník gastronomie, A-K
Autor: Jiří Černý
Podtitul: 1. díl

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z ... (celý popis)
Titul je na partnerském skladu >10ks - doručujeme za 2 pracovní dny
Vaše cena s DPH:  299 Kč 266
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
8,9
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 49Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%   celkové hodnocení
0 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » Ratio
Médium / forma: Tištěná kniha
Počet stran: 232
Rozměr: 232,0x153,0x14,0 mm
Úprava: ilustrace
Vydání: 2. vyd.
Skupina třídění: Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla
Hmotnost: 0,348kg
Jazyk: česky
Nakladatelské údaje: Praha, Ratio, [200-]
ISBN: 978-80-86351-10-0
EAN: 9788086351100
Popis

Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, perníkářství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. Jde o ojedinělou publikaci pro odborníky pracující v oboru, ale slovník je určen i amatérským gastronomům.

Předmětná hesla
Gastronomie
Kuchařství
Potraviny
Nápoje
Suroviny
slovníky gastronomické
slovníky naučné
Kniha je zařazena v kategoriích
Ke knize "Nový encyklopedický slovník gastronomie, A-K -- 1. díl" doporučujeme také:
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L-Ž -- 2. díl Nový encyklopedický slovník gastronomie, L-Ž
Gastronomický rádce od A do Ž Gastronomický rádce od A do Ž
Restaurace a host Restaurace a host
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.