Kniha: Nové stolničení v kostce
Autor: Zdeňka Hrbková

– Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy ... (celý popis)

Titul je na partnerském skladu >50ks - doručujeme za 2 pracovní dny

Vaše cena s DPH: 289 Kč 257 Kč

8,6

bodíků za nákup

ukázka

80%	celkové hodnocení
1 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace

Nakladatelství:	» Ratio
Médium / forma:	Tištěná kniha
Rok vydání:	2018
Počet stran:	244
Rozměr:	215,0x150,0x15,0 mm
Úprava:	ilustrace
Vydání:	1. vydání
Skupina třídění:	Číšnictví. Servírování
Hmotnost:	0,328kg
Jazyk:	česky
Datum vydání:	201809
ISBN:	978-80-904093-3-0
EAN:	9788090409330
Ukázka:	» zobrazit ukázku

Popis

Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.

Předmětná hesla

Stolničení
Číšnictví

Kniha je zařazena v kategoriích