načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Nové stolničení v kostce - Zdeňka Hrbková

Nové stolničení v kostce
-7%
sleva

Kniha: Nové stolničení v kostce
Autor:

Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje ... (celý popis)
Kniha teď bohužel není dostupná.

»hlídat dostupnost
Alternativy:


hodnoceni - 66.6%hodnoceni - 66.6%hodnoceni - 66.6%hodnoceni - 66.6%hodnoceni - 66.6% 80%   celkové hodnocení
1 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: Ratio
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 01.03.2012
Počet stran: 244
Rozměr: 21 cm
Úprava: 244 stran : ilustrace
Vydání: 1. vyd.
Jazyk: česky
ISBN: 80-86351-12-2
EAN: 9788086351124
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis

Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.

Další popis

Autorka v této publikaci shrnuje nejen dosavadní znalosti a dovednosti, ale nadstandartním způsobem se věnuje i gastronomii třetího tisíciletí a novým trendům, které přináší světová globalizace. Tato kniha se může stát základní studijní literaturou pro žáky středních hotelových škol a dalších škol s gastronomickým zaměřením. Jde o komplexně pojatou knihu, která je vhodnou literaturou pro odbornou i laickou veřejnost. Text je přehledný a vysoce profesionální a umožní Vám tak lépe poznat specifický svět gastronomie.



Předmětná hesla
Související tituly dle názvu:
Blahoslavená Zdenka Blahoslavená Zdenka

Cena: 108 Kč
Nové stolničení v kostce Nové stolničení v kostce
Hrbková Zdeňka
Cena: 257 Kč
Stolničení Stolničení
Salač Gustav
Cena: 352 Kč
Zdenka Procházková Zdenka Procházková
Procházková Zdenka
Cena: 222 Kč
Zákazníci kupující knihu "Nové stolničení v kostce" mají také často zájem o tyto tituly:
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah


       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist