E-kniha: Nakládáme zeleninu -- Zdravě, rychle, chutně – pomocí mléčného kvašení – Claudia Lorenz-Ladener

Rady a recepty pro nakládání zeleniny pomocí mléčného kvašení, vhodné druhy zeleniny. Snadná metoda konzervování, při které zůstávají zachovány cenné látky důležité pro zdraví. Takto naložená zelenina je stravitelnější než syrová. Též několik receptů k použití naložené zeleniny pro přípravu salátů, sendvičů i teplých pokrmů.

Bakterie mléčného kvašení jsou výborným konzervantem a zelenina si díky nim uchová řadu vitaminů a minerálů. Navíc dochází k vytvoření aromat, která vám jiné metody nedopřejí. Přesvědčete se o tom sami tím, že vyzkoušíte postupy a recepty uvedené v této knize, jejíž obrazový doprovod chuť na vlastní výrobu určitě hodně povzbudí.

Autorka nepopisuje exotické pokrmy, jejím cílem je naopak představit vyzkoušené tradiční i novější jednoduché metody a poznatky biologické konzervace zeleniny. Přitom, jak dosvědčuje velké množství receptů v této knize, nakládat nemusíte jen zelí, jak se řada lidí mylně domnívá, nýbrž téměř všechny druhy zeleniny.

Po celý rok budete tak mít k dispozici bohatý, navíc velmi levný a na přípravu snadný zdroj vitaminů, enzymů a dalších cenných látek, navíc v chutné, příjemně aromatické podobě. (zdravě, rychle, chutně - pomocí mléčného kvašení)

Elektronické knihy > Naučná a odborná literatura

Katalog předmětový > K > Kvašená zelenina

Katalog předmětový > F > Fermentace

Katalog předmětový > K > Konzervování zeleniny

Naučná literatura > Třídění dle formy > Recepty > Kuchařské recepty

Katalog vybraných autorů > L > Lorenz-Ladener – Claudia Lorenz-Ladener

Katalog nakladatelství > G > Grada