načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Myhrvold Nathan; Young Chris; Bilet Maxime

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
-11%
sleva

Kniha: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking
Autor: ; ;

Kuchařka, která tu ještě nebyla, přináší do vaření revoluční změny.Nejdůležitější kuchařská kniha prvního desetiletí 21. století.Stejně jako francouzští impresionisté kdysi popřeli vše tradiční, tak i ... (celý popis)
Kniha teď bohužel není dostupná.

»hlídat dostupnost


hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%hodnoceni - 0%   celkové hodnocení
0 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: Taschen
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2011
Počet stran: 2440
Rozměr: 263 x 330
Jazyk: anglicky
Vazba: tvrdá vazba, 6 svazků v nasazovacím pouzdře
EAN: 9780982761007
Popis

Kuchařka, která tu ještě nebyla, přináší do vaření revoluční změny.Nejdůležitější kuchařská kniha prvního desetiletí 21. století.Stejně jako francouzští impresionisté kdysi popřeli vše tradiční, tak i Modernist Cuisine překračuje hranice kulinářského umění. Na velkolepém díle se podílí Nathan Myhrvold, Chris Young a Maxime Bilet vědec, vynálezce a geniální kuchař. V šesti svazcích a na 2348 stranách odkrývají vědou inspirované technologie přípravy pokrmů. Se svým dvacetičlenným týmem dokázali za pomoci různorodých technik (např. vodní lázně, homogenizace či odtředivek) a neobvyklých ingrediencí vytvořit překvapující nové chutě a struktury. Modernist Cuisine je nepostradatelným průvodcem a pomocníkem pro všechny milovníky vaření a dobrého jídla od profesionálních kuchařů až k talentovaným laikům.

Předmětná hesla
Související tituly dle názvu:
Modernist Bread: The Art and Science Modernist Bread: The Art and Science
Myhrvold Nathan
Cena: 14900 Kč
Meat: The Art of Cooking Meat Meat: The Art of Cooking Meat
Drouet Valéry
Cena: 355 Kč
The Art and Science of Ernst Haeckel The Art and Science of Ernst Haeckel
Rainer Willmann, Julia Voss
Cena: 4575 Kč
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist