Kniha: Manažment prevádzky pohostinského zariadenia - Peter Patúš; Marian Gúčik; Jaroslava Marušková

Snahou autorov je priblížiť problematiku činností pohostinského zariadenia komplexnejšie od zásobovania cez skladovanie, výrobu a odbytu, pričom zdôrazňujú aj hygienické podmienky ich činnosti. Dôraz sa kladie aj na ekonomickú stránku prevádzky pohostinských zariadení. Publikácia je určená predovšetkým študentom vysokých a žiakom stredných odborných škôl cestovného ruchu a hotelierstva, ako aj podnikateľským subjektom.

Naučná literatura > Jídla, kuchyně a kuchařství > Gastronomie

Naučná literatura > Ekonomie, obchod, finance > Management

Katalog předmětový > P > Pohostinství

Katalog předmětový > E > Ekonomické aspekty

Katalog předmětový > P > Pohostinská zařízení

Cizojazyčné knihy > Cizojazyčná naučná lit. > Slovensky > Jídla, kuchyně a kuchařství

Cizojazyčné knihy > Cizojazyčná naučná lit. > Slovensky > Ekonomie, obchod, finance

Katalog vybraných autorů > G > Gúčík - Marian Gúčík

Katalog vybraných autorů > P > Patúš - Peter Patúš

Katalog vybraných autorů > M > Marušková - Jaroslava Marušková

Katalog nakladatelství > D > Dali-BB