knihy
abz.cz
sleva
Kniha:
Kuchařka pro dceru
Autor:
Jana Florentýna Zatloukalová
Podtitul: 5. přepracované vydání
Ihned také k odběru: Ostrava; Brno
doručujeme do Vánoc
Kdy zboží dostanu
 
93%
|
celkové hodnocení |
| 3 hodnocení + 1 recenze | |
|
|
|
| Nakladatelství: | » Zatloukalová Jana Florentýna |
| Médium / forma: | Tištěná kniha |
| Rok vydání: | 2015 |
| Počet stran: | 408 |
| Rozměr: | 246 x 180 x 35 mm |
| Úprava: | ilustrace (převážně barevné) |
| Vydání: | Páté vydání |
| Skupina třídění: | Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |
| Vazba: | Vázaný |
| Umístění v žebříčku: | 46. nejprodávanější kniha za poslední měsíc |
| Datum vydání: | 22. 10. 2015 |
| ISBN: | 978-80-905806-1-9 |
| EAN: | 9788090580619 |
Jana Florentýna Zatloukalová je matkou čtyř dětí a kromě zvládání domácnosti je také mistryní v kuchyni.
V knize je 155 ověřených receptů rozdělených do zvláštně pojmenovaných oddílů, které ale na druhý pohled dávají zmanenitý smysl. Autorka nejdříve naučí své žáky(ně) vařit, dusit, péct a smažit na tak jednoduchých receptech jako rajské špagety, boloňská omáčka, pečené kuře nebo bramborové chipsy. Po zvládnutí základů se již pouští do dalších lekcí. V klasické české kuchyni probere guláše, řízky, omáčky, polévky, knedlíky a zelí a ze sladkých jídel například bábovku nebo kynuté buchty. V části rychlých receptů je vaření odděleno podle ročních období a upřednostňuje se využití sezónních surovin. Na jaře se zasytíme spoustou svěžích salátů, v létě se naučíme zpracovávat rajčata či dělat meruňkové knedlíky, na podzim využijeme červenou řepu nebo mrkev a v zimě se zahřejeme třeba pórkovou polévkou.
Bez zajímavosti rozhodně není oddíl nazvaný "pro prázdnou lednici" - co a z čeho uvařit, když nestihnete nakoupit. Vděčné jsou nejrůznější sendviče, těstoviny nebo například pokrmy z brambor. V poslední části nalezneme recepty rozdělené tématicky - narozeninové dorty a velikonoční a vánoční jídla (včetně kapra a salátu samozřejmě), oblíbené dětské pochoutky, pochutiny k odpolední kávě nebo několik receptů na výtečné pokrmy z nejrůznejšího masa.
Recepty jsou jednoduché, obsahují seznam ingrediencí a časovou náročnost společně s nastavením trouby a dalšími informacemi. Velkou přidanou hodnotou knihy jsou nejrůznější tipy a fígle, jejichž neznalost může dokonale pokazit i to nejjednodušší jídlo, ale jejichž znalost a správné provedení naopak způsobí, že se sebesložitější kulinářský zázrak povede dokonale hned na poprvé.
