Kniha: Herbář aneb Příroda ve vaší kuchyni – Jaroslava Bednářová

Rostliny jako jídlo, rostliny jako lék - dvě samozřejmá spojení, která tvoří jeden celek. Apatyka na talíři se snaží ukázat, jak moc je tato sounáležitost těsná.

Tak může někoho překvapit, že

- bršlice kozí noha není otravný plevel na zahradě, ale je to tradicí uznávaný lék s diuretickými a krev čistícími účinky, který chválí i abatyše Hildegarda, a navíc si na bršlici pochutnáme v polévce, karbanátcích nebo pomazánce;

- meloun patří nejen do žaludku, ale také jako zkrášlovací prostředek na tvář "škaredých slečen, neboť krásné toho nepotřebují", jak říká P. O. Matthioli, autor proslulého herbáře;

- chmel není jen zásadní surovina do piva nebo pro farmaceutický a kosmetický průmysl, ale dříve se mladé chmelové výhonky z jara prodávaly na trzích a jako chřest jej připravovala i Magdalena Dobromila Rettigová;

- jetel není jenom pícnina, ale také surovina na květový jetelový med a součást méně obvyklých špenátů.

Naučná literatura > Hobby > Zahrada, rostliny > Zahradní rostliny

Naučná literatura > Zdraví a lékařství > Lidové léčitelství

Ostatní > Publikace > Obrazové publikace

Katalog předmětový > H > Herbáře

Katalog předmětový > B > Byliny

Naučná literatura > Esoterika

Naučná literatura > Třídění dle formy > Recepty > Kuchařské recepty

Katalog vybraných autorů > B > Bednářová – Jaroslava Bednářová

Katalog nakladatelství > F > Fortuna Libri