Domácí zabijačka -- Klobásy, šunka, pečeně, huspenina

Kniha: Domácí zabijačka
Autor: Carsten Bothe
Podtitul: Klobásy, šunka, pečeně, huspenina

Pokyny pro realizaci pravé domácí zabijačky, návody na porcování masa, výroba klobás a šunky, recepty na zabijačkové speciality, konzervování, uzení. ... (celý popis)

Titul je na partnerském skladu >10ks - doručujeme za 3 pracovní dny

Vaše cena s DPH: 299 Kč 257 Kč

8,6

bodíků za nákup

	celkové hodnocení
0 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace

Nakladatelství:	» Vašut
Médium / forma:	Tištěná kniha
Rok vydání:	2020
Počet stran:	135
Rozměr:	237,0x169,0x11,0 mm
Úprava:	barevné ilustrace
Vydání:	České vydání první
Spolupracovali:	překlad Alice Kavinová
Skupina třídění:	Živočišné produkty
Hmotnost:	0,339kg
Jazyk:	česky
Vazba:	Brožovaná bez přebalu lesklá
Novinka týdne:	2020-48
Datum vydání:	202012
ISBN:	978-80-7541-240-9
EAN:	9788075412409

Popis / resumé

Pokyny pro realizaci pravé domácí zabijačky, návody na porcování masa, výroba klobás a šunky, recepty na zabijačkové speciality, konzervování, uzení.

Popis nakladatele

Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka - ty domácí chutnají prostě lépe!

Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody. Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno.

(klobásy, šunka, pečeně, huspenina)

Předmětná hesla

Domácí zabijačka
Vepřové maso
Masné výrobky
klobásy
šunka

Kniha je zařazena v kategoriích