knihy
abz.cz
+420 595 782 815
sleva
Kniha:
Dobrá sezóna na jaře
Autor:
Denisa Sýkorová; Michaela Riedlová
Kdy zboží dostanu
ukázka
| Nakladatelství: | » Computer press |
| Médium / forma: | Tištěná kniha |
| Rok vydání: | 2017-01-04 |
| Počet stran: | 128 |
| Rozměr: | 200 x 200 mm |
| Úprava: | 128 stran : barevné ilustrace |
| Vydání: | 1. vydání |
| Spolupracovali: | fotografie: Michaela Riedlová, Adam Zupko |
| Vazba: | vázaná s laminovaným potahem |
| Doporučená novinka pro týden: | 2017-02 |
| ISBN: | 9788026413745 |
| EAN: | 9788026413745 |
| Ukázka: | » zobrazit ukázku |
Kniha začíná kapitolou věnovanou Velikonocům, svátkům jara, ve které najdete nejen výborné recepty na velikonoční dobroty, ale také velikonoční dekorace a květinové výrobky. Druhá kapitola se točí kolem období, kdy všechno kvete a příroda nám začíná nabízet první bylinky a ovoce. Třetí kapitola se soustředí na čas před létem, kdy začíná grilování, zavařování a výroba letních floristických dekorací. Tipy na recepty, květinové dekorace a sezónní tvoření.
Tipy na recepty, květinové dekorace a sezónní tvoření Kniha je již druhým počinem Dobré sezóny. Zatímco první, s názvem „Dobrá sezóna v kuchyni“, se zaměřila na květinové dekorace do kuchyně, jedlé dárky a dekorování svátečních tabulí, vhodné k použití a obměňování po celý rok, kniha „Dobrá sezóna na jaře“ se zaměřuje výhradně na radosti pojící se s tímto nádherným ročním obdobím. Kniha začíná kapitolou věnovanou Velikonocům, svátkům jara, ve které najdete nejen výborné recepty na velikonoční dobroty, ale také velikonoční dekorace a květinové výrobky na výzdobu sváteční tabule nebo verandy. Druhá kapitola se točí kolem nádherného období, kdy všechno kvete a příroda nám začíná nabízet první bylinky a ovoce. I zde můžete objevit řadu zapomenutých nápadů od vazeb z tradičních květin, přes zpracovávání prvních darů lesa až po výrobu malovaných květináčů na první malé sazeničky. Třetí kapitola se soustředí na období před létem, kdy začíná čas prvního grilování, zavařování a výroby letních floristických dekorací. Jako bonus kniha obsahuje malý herbář mapující nejčastěji používané bylinky. Cílem Dobré sezóny bylo vytvořit knihu plnou rad a nápadů ze sezónních a především lehce a běžně dostupných surovin, které vám pomůžou příjemně a kreativně strávit toto nádherné roční období, jakým jaro bezpochyby je.
Naučná literatura > Umění > Výtvarné práce
Naučná literatura > Jídla, kuchyně a kuchařství > Jídla
Katalog předmětový > K > Květinové dekorace
Katalog předmětový > J > Jaro
Katalog předmětový > V > Velikonoce
Katalog předmětový > V > Velikonoční dekorace
Katalog předmětový > H > Hobby > Ostatní
Naučná literatura > Třídění dle formy > Recepty > Kuchařské recepty
Katalog vybraných autorů > R > Riedlová - Michaela Riedlová
Katalog vybraných autorů > S > Sýkorová - Denisa Sýkorová
Katalog nakladatelství > C > Computer press
Vybrané knižní novinky
Dobrá sezóna v kuchyni
Dobrá sezóna v kuchyni
Dobrá sezóna na jařeVšechno kvete
Jaro je v plném proudu. Je to tak. Jen co odkvetly petrklíče a sněženky, už vykukují ze záhonků
narcisy a tulipány. Na stromech se nalévají pupeny, v nichž se schovávají ty nejvoňavější
růžové kvítky, lesy se pomalu probouzí a zelenají se konvalinkami a medvědím česnekem. Ptáci
v korunách rozkvétajících stromů nesměle prozpěvují a všichni zamilovaní netrpělivě vyhlížejí
první rozkvetlou třešeň. Stojí za to si tohle období naplno užít. Podle nás je nejvoňavější z celého
roku – je cítit sakurami, kvetoucími jabloněmi, tulipány a svěžím čerstvým vzduchem. Slunce sílí
a my si pomalu dopřáváme první kávu na zahrádce či verandě. Teď už je to bez debat – byl by
zkrátka hřích nevyužít květů a plodů, které nám nyní příroda nabízí. V této kapitole jsme pro
vás hezky přehledně nachystaly návody a tipy, ve kterých zužitkujete hlavní dary ze zahrady či
z lesa. Z všudypřítomných tulipánů si vyrobíme krásnou zahrádku v květináči, na stůl si můžeme
nachystat vypichovanou májovou misku, a protože právě nastává čas mladých bylinek, můžeme
si osadit malou bylinkovou zahrádku, jež nás celé léto bude těšit na balkóně nebo verandě. Les
a okolí nám nabízí medvědí česnek, který je jako stvořený pro výrobu pesta, na jeho krajích pak
kvetou voňavé a bohaté květy černého bezu, z nichž si připravíme šťávu plnou slunce, vitamínů
a zdraví. Z právě dozrávajícího rybízu si pak upečeme zamilovaný sladkokyselý koláč, lehký jako
májový polibek. Abychom si trochu vyzdobili parapet, namalujeme si květináčky na sazeničky
a vyrobíme si do nich zápichy, díky nimž si už bylinky nikdy nespleteme.
46 Všechno kvete
Všechno kvete 47
Bezový sirup
Je tady konec dubna a ten přináší jednu obrovskou radost, na kterou se my v Dobré sezóně vždy
těšíme celý rok. V tomto období už i v těch nejvyšších polohách a nejtemnějších lesích rozkvétají
květy černého bezu. Rozkošné drobné bílé kvítky, voňavé a křehké, umístěné na pevných zelených
stopkách, které vytváří obrovské talíře nádhery a jarní radosti. Květy černého bezu mají široké
využití, ale my je máme nejradši v podobě domácího sirupu, jenž oceníme hlavně na podzim do
čaje proti prvním nachlazením a jiným neduhům. Nám bohužel nikdy tak dlouho nevydrží –
limonáda z něj je totiž skvělým letním osvěžením a do podzimu už obvykle nic nezbude.
Jak je z výše uvedeného patrné,
na přípravu sirupu budete
potřebovat především květy
černého bezu. Na jednu dávku
si jich nachystejte asi 25 kusů.
Květy sbírejte na čistých
místech, ideálně v lesích.
Nedoporučujeme používat
keře podél cest, protože pro
zachování pylu květy čistíme
ideálně jen ofoukáním, ale
neumýváme.
48 Všechno kvete
Dále si nachystejte kilo cukru a dva nakrájené citrony. Můžete přidat i kyselinu citronovou, ale pro dobrou
konzervaci sirupu postačí i šťáva z citronu.
Všechno kvete 49
Květy bezu zalijeme
ve velké míse horkou
vodou (ne vařící) – asi
litrem a půl, přidáme
šťávu z citronu a kolečka
citronu, přikryjeme
utěrkou a necháme přes
noc odpočívat. Pyl se
do vody krásně uvolní.
Ráno květy přecedíme
přes jemné síto, získanou
tekutinu smícháme
v hrnci s kilem cukru
a povaříme. Hotový sirup lijeme ještě horký do čistých sklenic, ve kterých ho necháme vychladnout. Na temném místě nám vydrží až do další sezóny. Po otevření skladujeme v lednici a konzumujeme do dvou měsíců.
