Kniha: Diéta pre diabetikov -- Viac ako 100 receptov - Peter Minárik; Barbora Zoboková; Eva Blaho

OBSAH

Pankreas

Diabetes mellitus 2. Typu

Diabetes mellitus 1. Typu

Komplikácie diabetu

Osobitné problémy a zvláštnosti spojené s cukrovkou

Zmeny životosprávy sú významnou súčasťou liečby pri cukrovke

Strava, výživa a prevencia diabetu – diétne vplyvy na vznik cukrovky

Trochu teórie nezaškodí – alebo „keď to už musí byť" ... nutričné minimum

Diéta a výživa ako súčasť komplexnej liečby diabetikov

Sladidlá – náhrady cukru pre zachovanie sladkého pokušenia

Pohyb a telesná aktivita ako súčasť komplexnej liečby diabetikov

Stravovanie diabetika – alebo „začíname"

Sacharidové jednotky, eneretické a výživové hodnoty vybraných potravín

Recepty a stravovací plán pre diabetikov

Nájdete v nej:

 Ako a prečo vzniká diabetes, ako sa diagnostikuje.  Čo je to diabetes, typy diabetu a jeho komplikácie (diabetická noha, ketoacidóza,

postihnutie ciev).

 Hypoglykémia – kedy vzniká, ako jej predchádzať, prípadne ako zvládať

hypoglykemické stavy.

 Inzulín – vlastnosti, skladovanie, podávanie inzulínu.  Meranie hladiny glukózy v krvi.  Stravovanie – správny výber potravín a nápojov, v akých množstvách.  Výživové typy pre diabetikov, vhodné aj pre nediabetikov, ako majú vyzerať porcie

ovocia, zeleniny mliečnych výrobkov, mäsa,tukov, strukovín a pečiva.

 Názorné príklady a porcie.  Správny výber potravín.  Sacharidové jednotky, energetické hodnoty, glykemický index potravín.  Pohyb – vhodné športy, intenzita, jeho vplyv na diabetes.  Obezita a jej negatívny vplyv pre diabetika.  Osobité záležitosti – Cestovanie, Alkohol, Seniori, Vegetariáni a vegáni

Súčasťou knihy je vyše 100 receptov. Ide o:

 raňajkové jedlá ako sú nátierky, kaše a palacinky,  polievky,  šaláty,

 jedlá z mäsa a rýb,

 chutné dezerty a

 rozmanité prílohy k jedlám. Autori: MUDr. Mgr. PETER MINÁRIK, PhD. - lekár so špecializáciou z internej medicíny, geriatrie a gastroenterológie, s dlhoročnou praxou v klinickom odbore gastroenterológia. V súčasnosti pracuje ako gastroenterológ v Onkologickom ústave svätej Alžbety a ako vysokoškolský učiteľ na Vysokej škole zdravotníctva a sociálnej práce sv. Alžbety a na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre. Okrem toho sa v Poradni Onlife venuje individuálnemu poradenstvu v oblasti nadváhy a obezity, podvýživy a porúch trávenia. MUDr. Barbora Zoboková - lekárka s atestáciou z diabetológie, porúch látkovej premeny a výživy a z vnútorného lekárstva I. stupňa. V súčasnosti pracuje ako diabetológ v diabetologickej ambulancii SIN AZUCAR, s. r. o., v Malackách. Pravidelne prispieva do časopisov Diabetik a Nové lieky, je autorkou režimových opatrení u pacientov s obezitou a cukrovkou (RAABE) a členkou redakčnej rady časopisu Revue medicíny v praxi, do ktorého taktiež prispieva aj autorsky. Okrem toho prednáša pre diabetologické sestry, internistov a diabetológov na tému inzulínové analógy, GLP – 1 agonisti, DPP4 inhibítory, nová liečba obezity a pod. Eva Blaho - vyštudovala zdravú výživu a fytoterapiu na prestížnej škole prírodnej medicíny ACNT v Austrálii. Aktívne sa venuje poradenstvu v oblasti zdravého životného štýlu.