Kniha: Cukrfree -- „Více než 70 lahodných cukrfree receptů, které mi pomohly zbavit se závislosti na cukru jednou provždy!“ – Janina Černá

Janina Černá je oblíbená česká blogerka. Své stránky věnuje na první pohled extrémnímu životnímu stylu s jídelníčkem založeným na naprosté absenci cukru. Během relativně krátké doby nasbírala tisíce obdivovatelů, kteří se rozhodli následovat jejího příkladu a vzdát se sladkého. Obliba bezcukrového stravování v naší společnosti roste a právě proto vznikla i tato kniha.

Kuchařka je rozdělena do několika kapitol podle druhů připravovaných jídel. Obsahuje recepty na zdánlivě normální pokrmy, které ale neobsahují žádný klasický cukr a to ani v ingrediencích. V první kapitole se dozvíme, jak připravovat různá másla, ghí, jogurty, sýry, pesta, majonézy a dipy. V dalším oddíle věnovaném přílohám se naučíme jak na báječné parmazánové krekry, cuketové nebo ředkvičkové chipsy, květákovou rýži, tortilly nebo guacamole. Ve snídaňové sekci najdeme zdánlivě normální jídla jako palačinky, vaffiny, burrita, housky a různé kaše, ovšem připravené, jak jinak, bez cukru. Recepty hlavních jídel jsou nápadité svými ingrediencemi, využívají například batáty, avokádo, cukety a dýně, nejrůznější zeleninu i masa. Najdeme zde burgery, rizoto s houbami, dýňové špagety, chřestový quiche nebo bezcukrovou verzi anglického pastýřského koláče. Poslední, tématicky nejzajímavější skupinou jídel jsou dezerty, u kterých by člověk nevěřil, že to bez cukru jde. Ale ano, dorty, kokosky, lanýže či koláče vypadají skvěle a jistě i báječně chutnají.

Každý recept je doplněn seznamem ingrediencí, postupem přípravy a barevnými fotografiemi.

Je to též důkaz toho, že i život bez cukru může být skutečně sladký. Není to dieta, je to životní styl. Recepty v této knize jsou nízkofruktózové, většina z nich je také nízkosacharidová s větším obsahem tuků a všechny jsou zároveň bezlepkové. Účelem této kuchařky napsané známou blogerkou není jen inspirace novými a pro některé i netradičními recepty a ingrediencemi. Je to hlavně důkaz toho, že i život bez cukru může být dlouhodobě udržitelný, a to bez jakéhokoli omezování.