načítání...


menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Kniha: Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů -- Svazek II. – Jana Dostálová

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů -- Svazek II.
-12%
sleva

Kniha: Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
Autor: Jana Dostálová
Podtitul: Svazek II.

Popis jednotlivých technologických postupů při přípravě potravin, výhody i nevýhody konzumace syrové stravy, grilování a dalších postupů. ... (celý popis)
Titul doručujeme za 4 pracovní dny
Vaše cena s DPH:  143 Kč 126
+
-
rozbalKdy zboží dostanu
4,2
bo za nákup
rozbalVýhodné poštovné: 69Kč
rozbalOsobní odběr zdarma

hodnoceni - 79%hodnoceni - 79%hodnoceni - 79%hodnoceni - 79%hodnoceni - 79% 93%   celkové hodnocení
3 hodnocení + 0 recenzí

Specifikace
Nakladatelství: » Forsapi
Médium / forma: Tištěná kniha
Rok vydání: 2008
Počet stran: 53
Rozměr: 207,0x137,0x5,0 mm
Úprava: barevné ilustrace
Vydání: 1. vyd.
Skupina třídění: Hygiena. Lidské zdraví
Hmotnost: 0,078kg
Jazyk: česky
Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá
Nakladatelské údaje: Praha, Forsapi, [2008?]
ISBN: 978-80-903820-8-4
EAN: 9788090382084
Ukázka: » zobrazit ukázku
Popis / resumé

Popis jednotlivých technologických postupů při přípravě potravin, výhody i nevýhody konzumace syrové stravy, grilování a dalších postupů.

Popis nakladatele

Publikace vás naučí jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů). Dozvíte se, jak žádoucím způsobem ovlivnit senzorické vlastnosti jídla. V knížce je popsána předběžná úprava potravin, jednotlivé postupy při tepelné úpravě (vaření, dušení, pečení, opékání, grilování, smažení, pražení a mikrovlnný ohřev), použití nízkých teplot (chlazení a mražení) a změny, ke kterým při nich dochází. Pozornost je věnována i dohotovování pokrmů, zahušťování, úpravě na talíři, volbě správné teploty atd. Průvodce očkováním. Máme se bát chřipky?

Předmětná hesla
PotravinyZdravotní aspekty
Potravinářská technologie – zdravotní aspekty
Kuchařství – zdravotní aspekty
Kniha je zařazena v kategoriích
Jana Dostálová - další tituly autora:
Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí
Základy teorie práva Základy teorie práva
Luštěniny a luskové zeleniny v lidské výživě – Kuchařka Luštěniny a luskové zeleniny v lidské výživě – Kuchařka
Průvodce architekturou Telče -- Podrobný česko-anglický průvodce památkami města Průvodce architekturou Telče
 
Ke knize "Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů -- Svazek II." doporučujeme také:
Potraviny - součást zdravého životního stylu Potraviny
Tajemství výrobců potravin Tajemství výrobců potravin
Základy klinické výživy -- Svazek I. Základy klinické výživy
Vybrané kapitoly z klinické výživy I. Vybrané kapitoly z klinické výživy I.
Technologie přípravy pokrmů 5 Technologie přípravy pokrmů 5
Technologie přípravy pokrmů 2 Technologie přípravy pokrmů 2
 
Recenze a komentáře k titulu
Zatím žádné recenze.


Ukázka / obsah
Přepis ukázky

SLAVNÉ MELODIE

V LEHKÉ ÚPRAVĚ PRO KLAVÍR

»}

vybral a upravil Radim Linhart • vydalo G & W, Cheb

OBSAH 3. DÍLU

Amazing Grace ................................................................................... . . 4

Až rozkvetou lípy .....................................................................................6

Can’t Help Falling In Love .................................................................... 8

Cielito Lindo ............................................................................................10

Cikánka .................................................................................................. 12

Cizinec na pobřeží .................................................................................14

Dajána ......................................................................................................16

Děti z Pirea .............................................................................................. 20

Edelweiss .................................................................................................22

Hospůdko známá ...................................................................................24

Jožin z bažin ....................................................................7...................26

Love Story .................................................................................................28

Medvědi nevědí ........................................................................................30

Modrý sarafán ....................................................................................... 32

O sole mio .................................................................................................34

Padrino ......................................................................................................36

Pampelišky ...............................................................................................38

P á tá .............................................................................................................40

Písnička pro kočku ................................................................................42

Pomněnka .................................................................................................44

Rolničky ...................................................................................................46

Růžička ......................................................................................................48

Something Stupid ...................................................................................50

Split .......................................................................................................... 52

Stín k ated rál............................................................................................54

The Entertainer .....................................................................................56

Tichá noc ...................................................................................................58

Tři oříšky pro Popelku .........................................................................60

V Montgomery ....................................................................................... 62

Včera neděle byla ...................................................................................64




       
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.