Biologie člověka pro učitele - Jitka Machová

Ú v o d ........................................................................................................................................... 15
TEORETICKÉ OTÁZKY V BIOLOGII
SYSTÉMOVÝ PŘÍSTUP V BIOLOGII .............. 18
ZÁKLADNÍ ZNAKY ŽIVOTA.................................................................................................... 19
ZÁKLADY CYTOLOGIE
Definice b u ň k y .................................................................................................................. 22
Velikost a tvar b u n ě k ...................................................................................................... 22
Stavba buňky ..................................................................................................................... 22
Délka života buněk ......................................................................................................... 22
Dělení b u n ě k ..................................................................................................................... 22
ZÁKLADY HISTOLOGIE
TKÁŇ VÝSTELKOVÁ............................................................................................................... 26
TKÁŇ POJIVOVÁ..................................................................................................................... 26
Vazivo ................................................................................................................................... 26
C hrupavka.......................................................................................................................... 27
Tkáň kostní ....................................................................................................................... 27
TKÁNĚ SVALOVÉ..................................................................................................................... 28
Hladká tkáň svalová......................................................................................................... 28
Příčně pruhovaná tkáň svalová .................................................................................. 28
Srdeční tkáň svalová ...................................................................................................... 29
TKÁŇ NERVOVÁ ..................................................................................................................... 29
Nervové b u ň k y .................................................................................................................. 29
Podpůrné b u ň k y ............................................................................................................... 30
OBECNÁ FYZIOLOGIE SVALOVÉ A NERVOVÉ TKÁNĚ................................................ 30
TĚLNÍ TEKUTINY..................................................................................................................... 32
ZÁKLADY ANATOMIE A FYZIOLOGIE
ORGANISMUS JAKO CELEK................................................................................................. 34
SOUSTAVA KOSTERNÍ ......................................................................................................... 34
Tvar k o stí............................................................................................................................. 34
Povrch k o stí....................................................................................................................... 34
Vnitřní stavba kostí ......................................................................................................... 34
Růst a vývoj kostí ............................................................................................................ 35





Spojení kostí .................................................................................................................. 36
Popis ko stry ..................................................................................................................... 37
Kostra trupu ................................................................................................................... 37
Stavba páteře.......................................................................................................... 37
Páteř jako celek....................................................................................................... 39
Ostatní kosti trupu.................................................................................................. 39
Kostra hlavy................................................................................................................... 40
Mozková část leb k y ............................................................................................... 40
Obličejová část lebky ............................................................................................ 42
Dutiny v lebce ....................................................................................................... 43
Tvar lebky................................................................................................................ 43
Růst a vývoj lebky .................................................................................................. 43
Pohlavní rozdíly na lebce....................................................................................... 44
Kostra končetin............................................................................................................. 44
Kostra horní končetiny......................................................................................... 44
Kostra dolní končetiny ......................................................................................... 47
SOUSTAVA SVALOVÁ.......................................................................................................... 51
Funkce svalové soustavy............................................................................................... 51
Stavba kosterního svalu ............................................................................................... 51
Chemické složení svalu ............................................................................................... 52
Fyzikální a fyziologické vlastnosti sv alů ................................................................... 52
Inervace svalu ................................................................................................................ 52
Svalový s ta h ..................................................................................................................... 54
Svalové napětí ................................................................................................................ 54
Svalová síla a svalová práce ....................................................................................... 55
Svalová únava ................................................................................................................ 55
Cévní zásobení svalu ..................................................................................................... 55
Růst a vývoj svalstva ..................................................................................................... 55
Poruchy svalové funkce ............................................................................................... 56
Názvy, funkce a popis jednotlivých sv alů................................................................ 56
Svaly hlavy..................................................................................................................... 57
Svaly k r k u..................................................................................................................... 58
Svaly hrudníku ............................................................................................................. 59
Svaly břicha.................................................................................................................. 60
Svaly za d........................................................................................................................ 61
Svaly končetin ............................................................................................................. 62
KREV A OBĚHOVÁ SOUSTAVA......................................................................................... 64
Vnitřní prostředí organismu ....................................................................................... 64
Funkce k rv e ..................................................................................................................... 65
Množství k rv e ................................................................................................................... 65
Složení k rv e ..................................................................................................................... 65
Krevní plazma................................................................................................................ 65
Červené krvinky............................................................................................................. 65
Bílé krvinky.................................................................................................................. 66
Krevní destičky ............................................................................................................. 68
Srážení k rv e ..................................................................................................................... 68
Sedim entace..................................................................................................................... 68
Im u n ita.............................................................................................................................. 69
Krevní skupiny................................................................................................................ 69
Systém ABO ................................................................................................................... 69
RH-faktor........................................................................................................................ 70
Krevní převod................................................................................................................... 70
Krevní o b ě h ..................................................................................................................... 70
S rd ce.............................................................................................................................. 71
Zevní tvar ................................................................................................................ 71
Stavba srdce............................................................................................................. 71
Srdeční svalovina.........................* ........................................................................ 71





Výživa srdce .......................................................................................................... 72
Činnost srdce.......................................................................................................... 72
Řízení činnosti srdce............................................................................................... 73
Tepová frekvence .................................................................................................. 74
Tepový a minutový objem srdeční......................................................................... 74
Zevní projevy srdeční činnosti.............................................................................. 75
Cévy ................................................................................................................................. 75
Tepny........................................................................................................................ 75
T e p ..................................................................................................................... 75
Krevní tlak a proudění krve v tepnách........................................................... 76
Vlásečnice................................................................................................................ 76
Ž íly ........................................................................................................................... 77
Uspořádání krevního oběhu.......................................................................................... 77
Velký oběh ............................................................................................................. 78
Malý oběh................................................................................................................ 79
Krevní zásobárny a průtok krve jednotlivými orgány.......................................... 79
Slezina........................................................................................................................... 80
Soustava mízní ................................................................................................................ 80
Mízní vlásečnice............................................................................................................. 80
Mízní cévy, mízní uzliny, lymfoidní tkáň ................................................................... 80
B rzlík.............................................................................................................................. 81
Hlavní mízní km en y..................................................................................................... 81
SOUSTAVA DÝCHACÍ .......................................................................................................... 82
Funkce dýchacího ústrojí ............................................................................................ 82
Stavba dýchacího ústrojí............................................................................................... 82
Horní cesty dýchací....................................................................................................... 82
Nos a dutina nosní................................................................ 82
Vedlejší dutiny n o sn í..................................................................................................... 83
H lta n.............................................................................................................................. 83
Dýchání nosem a dýchání ústy .................................................................................... 84
Dolní cesty dýchací....................................................................................................... 84
H rtan.............................................................................................................................. 84
Průdusnice..................................................................................................................... 85
Průdušky........................................................................................................................ 85
Ochrana dýchacích cest ............................................................................................... 85
P líc e ................................................................................................................................... 86
Tvar a povrch plic ....................................................................................................... 86
Vnitřní stavba plic ....................................................................................................... 86
Dýchací pohyby................................................................................................................ 87
Řízení dýchacích pohybů............................................................................................... 87
Ventilace plic ................................................................................................................ 88
Vitální kapacita p lic..................................................................................................... 88
Dýchání a přenos dýchacích p ly n ů ............................................................................ 88
Zevní dýchání................................................................................................................ 88
Vnitřní dýchání............................................................................................................. 89
Hypoxie a anoxie............................................................................................................. 90
SOUSTAVA TRÁVICÍ............................................................................................................. 90
Funkce trávicí soustavy ............................................................................................... 90
Orgány trávicí soustavy.................................................................................................. 91
Řízení činnosti trávicí soustavy ................................................................................. 91
Stěna trávicí trubice....................................................................................................... 91
Dutina ú s tn í..................................................................................................................... 92
Rty ................................................................................................................................. 92
Sliznice dutiny ú s tn í..................................................................................................... 93
Tvrdé a měkké p a tro..................................................................................................... 93
Spodina ústní a jazyk..................................................................................................... 93
Zuby................................................................................................................................. 94





Slinné žlázy .................................................................................................................. 95
Trávení v ústech a polykání......................................................................................... 96
Hltan a jícen ..................................................................................................................... 96
Ž aludek............................................................................................................................. 96
Tenké střevo..................................................................................................................... 97
Tlusté střevo..................................................................................................................... 98
P obřišnice........................................................................................................................ 99
J á tr a ................................................................................................................................... 99
Slinivka břišní.....................................................................................................................100
Trávení ................................................................................................................................100
Trávení cukrů..................................................................................................................100
Trávení bílkovin .............................................................................................................100
Trávení tuků.....................................................................................................................100
Vstřebávání.......................................................................................................................... 100
Přeměna látek a en erg ií.................................................................................................101
Metabolismus cukrů .......................................................................................................101
Metabolismus bílkovin....................................................................................................102
Metabolismus tu k ů..........................................................................................................102
Metabolismus vody a solí.................................................................................................103
Vitamíny ve vztahu k látkové přeměně...........................................................................104
Přeměna energií...............................................................................................................105
Bazálni metabolismus....................................................................................................106
Zásady správné výživy.......................................................................................................106
Podvýživa.......................................................................................................................... 108
Otylost .............................................................................................................................108
SOUSTAVA KOŽNÍ..................................................................................................................109
Funkce k ů že........................................................................................................................109
Stavba kůže ........................................................................................................................109
Pokožka............................................................................................................................109
Škára .............................................................................................................................110
Podkožní vazivo................................................................................................................110
Regulace tělesné teploty.................................................................................................110
SOUSTAVA VYLUČOVACÍ.......................................................................................................112
L edviny................................................................................................................................112
Stavba ledvin ..................................................................................................................112
Funkce ledvin..................................................................................................................113
M oč........................................................................................................................................113
Močové cesty .....................................................................................................................114
SOUSTAVA POHLAVNÍ ..........................................................................................................115
Vývoj pohlavních žláz a jejich funkce...........................................................................115
Pohlavní ústrojí m užské.................................................................................................115
Vnitřní pohlavní orgány.................................................................................................115
Zevní pohlavní orgány....................................................................................................116
Pohlavní ústrojí ženské....................................................................................................116
Vnitřní pohlavní orgány.................................................................................................116
Zevní pohlavní orgány....................................................................................................117
Ovariální cyklus ...............................................................................................................117
Menstruační cy k lu s..........................................................................................................117
SOUSTAVA ŽLÁZ S VNITŘNÍ SEKRECÍ ..............................................................................118
Funkce žláz s vnitřní sekrecí.........................................................................................118
Přehled žláz s vnitřní sekrecí ......................................................................................118
Podvěsek mozkový.............................................................................................................119
Šišinka.............................................................................................................................120
Štítná žláza .....................................................................................................................120
Příštítná tělíska...............................................................................................................121
B rzlík................................................................................................................................122
Nadledvinky.....................................................................................................................122





Langerhansovy ostrůvky ..................................................................................................123
Pohlavní žlázy.................................................................................................................. 124
Tkáňové hormony.............................................................................................................125
SOUSTAVA NERVOVÁ.............................................................................................................125
Funkce nervové soustavy ...............................................................................................125
Stavba nervové soustavy..................................................................................................126
Ústřední nervová soustava ............................................................................................126
Obaly ústřední nervové soustavy ....................................................................................126
Mozkomíšní mok .............................................................................................................126
Dutiny ústředního nervstva ............................................................................................126
Výživa mozku a m íchy....................................................................................................127
Mícha h řb etn í.....................................................................................................................127
Zevní tv a r........................................................................................................................127
Uspořádání šedé a bílé hm oty.........................................................................................127
Nervové dráhy m íšn í.......................................................................................................128
Vzestupné dráh y .......................................................................................................128
Sestupné dráhy..........................................................................................................129
Funkce míchy hřbetní .................................................................................................... 130
M ozek...................................................................................................................................131
Prodloužená m ícha..........................................................................................................131
Retikulámí formace ..................................................................................................131
Most Varolův .................................................................................................................. 132
Mozeček ...........................................................................................................................132
Střední m ozek.................................................................................................................. 133
Mezimozek........................................................................................................................134
Koncový mozek ................................................................................................................135
Fylogenetický vývoj koncového mozku ................................................................135
Limbický systém .......................................................................................................136
Spodinové uzliny.......................................................................................................136
Bílá hmota koncového m ozku.................................................................................137
Šedá kůra mozková ..................................................................................................137
Dominance hemisfér a lateralita..............................................................................138
Obvodové nervy.................................................................................................................. 139
Nervy mozkové.................................................................................................................. 139
Nervy m íš n í.....................................................................................................................141
Nervy vegetativní.............................................................................................................141
Nervová činnost ................................................................................................................143
Nepodmíněné reflexy.......................................................................................................143
Podmíněné reflexy.............................................................................................................144
Podráždění a útlum..........................................................................................................144
Nižší nervová činnost.......................................................................................................144
Vyšší nervová činnost.......................................................................................................144
Paměť................................................................................................................................146
Spánek..............................................................................................................................146
Rytmičnost životních dějů ...............................................................................................147
Ontogenetický vývoj centrální nervové soustavy a nervové činnosti ................ 148
Vývoj před narozením .................................................................................................... 148
Vývoj v novorozeneckém období...................................................................................... 148
Vývoj v dalších obdobích dětského věku ........................................................................ 149
SMYSLOVÉ ORGÁNY .............................................................................................................149
Funkce smyslových ústrojí ............................................................................................149
Rozdělení receptom ..........................................................................................................149
Ústrojí zrakové .................................................................................................................. 150
Oční koule........................................................................................................................150
Optická soustava o ka.......................................................................................................151
Barevné vidění ................................................................................................................152
Vidění za tm y.................................................................................................................. 152





Zorné pole a binokulární vidění ....................................................................................152
Pňdatné orgány oka ....................................................................................................... 152
Oko jako zrakový analyzátor ......................................................................................... 153
Ústrojí sluchové ................................................................................................................153
Ucho .................................................................................................................................153
Zevní ucho...................................................................................................................153
Střední ucho................................................................................................................154
Vnitřní ucho................................................................................................................155
Ucho jako sluchový analyzátor .......................................................................................155
Ústrojí rovnovážné.............................................................................................................156
Čidlo statické ...................................................................................................................156
Čidlo kinetické...................................................................................................................156
Smyslové ústrojí k o ž n í.....................................................................................................156
Vnímání chladu a te p la..................................................................................................157
Vnímání dotyku a tla k u..................................................................................................157
Vnímání bolesti................................................................................................................157
Ústrojí chuťové...................................................................................................................157
Ústrojí čichové ...................................................................................................................158
Smyslové ústrojí propriocepční .............................................................................. . 158
ZÁKLADY LIDSKÉ GENETIKY
PŘEDMĚT STUDIA GENETIKY............................................................................................160
J. G. MENDEL A ZÁKLADNÍ PRAVIDLA DĚDIČNOSTI ..................................................160
ZÁKLADNÍ GENETICKÉ POJMY ......................................................................................... 161
VZÁJEMNÉ VZTAHY ALEL.....................................................................................................161
DĚDIČNOST KREVNÍCH SKUPIN SYSTÉMU ABO .............. 162
MONOFAKTORIÁLNÍ DĚDIČNOST ....................................................................................163
Pleiotropie a expresivita..................................................................................................163
POLYFAKTORIÁLNÍ DĚDIČNOST .......................................................................................163
CHROMOZOMY ČLOVĚKA.....................................................................................................164
Sex-chromatin.....................................................................................................................164
Hmotná podstata genetické informace.........................................................................164
Dědičnost po h lav í.............................................................................................................165
Vyšetřování lidských chrom ozom ů..............................................................................165
Chromozomální ab erace..................................................................................................165
Odchylky v počtu a struktuře pohlavních chromozomů ............................................... 165
Odchylky v počtu a struktuře autozom ů.........................................................................167
MUTACE ...................................................................................................................................167
METODY LIDSKÉ GENETIKY...............................................................................................168
Biometrické statistické metody ....................................................................................168
Studium dvojčat ................................................................................................................168
Studium rodokmenů .......................................................................................................169
Typy dědičnosti ................................................................................................................169
Autozomálně dominantní typ dědičnosti................................................................170
Autozomálně recesivní typ dědičnosti ...................................................................170
Dědičnost pohlavně vázaná...................................................................................... 171
GENETIKA POPULACÍ.............................................................................................................172
PREVENCE CHOROB S GENETICKOU SLOŽKOU...........................................................173
Prekoncepční péče ..........................................................................................................173
Prenatální p é č e ...................................................................................................................174
Postnatální p é č e ................................................................................................................175





ONTOGENETICKÝ VÝVOJ
ZÁKLADNÍ POJM Y...................................................................................................................178
RŮST A VÝVOJ............................................................................................................................178
ROZDĚLENÍ ONTOGENETICKÉHO VÝVOJE ................................................................... 179
OBDOBÍ PRENATÁLNÍ ...........................................................................................................179
Období zárodečné..............................................................................................................179
O plození............................................................................................................................179
Rýhování oplozeného vajíčka ..........................................................................................180
M orula.............................................................................................................................. 180
Blastocysta.........................................................................................................................180
Zárodek.............................................................................................................................. 181
Embryopatie......................................................................................................................184
Období plodové...................................................................................................................185
Plodové obaly, plodová voda, placenta............................................................................186
Placentární a plodový oběh .............................................................................................187
Nervová soustava v období plodovém ............................................................................188
Růst a vývoj plodu ...........................................................................................................188
Postavení a poloha plodu ............................................................................................... 189
Mnohočetné těhotenství ..................................................................................................190
Délka těhotenství..............................................................................................................190
Fetopatie............................................................................................................................190
Rizikové těhotenství...........................................................................................................191
Všeobecná anamnéza........................................................................................................191
Průběh předchozích těhotenství.......................................................................................192
Nynější těhotenství ...........................................................................................................192
Sociální faktory................................................................................................................ 193
Porod ....................................................................................................................................193
Ohrožení plodu za porodu................................................................................................194
OBDOBÍ POSTNATÁLNÍ ........................................................................................................194
Období novorozenecké.....................................................................................................194
Fyziologický novorozenec..................................................................................................194
Rizikový novorozenec........................................................................................................196
Novorozenecká úmrtnost..................................................................................................199
Období kojenecké..............................................................................................................199
Kojení.................................................................................................................................199
Růst kojence......................................................................................................................200
Vývoj kostry ......................................................................................................................200
Vývoj zu b ů.........................................................................................................................202
Psychomotorický vývoj v prvním roce života...................................................................202
Vývoj motorický ........................................................................................................202
Vývoj psychický a smyslový ....................................................................................204
Vývoj citový ......................................................................................................................204
Kojenecká úmrtnost...........................................................................................................204
Období batolete...................................................................................................................205
Růst a proporcionalita těla .............................................................................................205
Vývoj lebky.........................................................................................................................205
Vývoj dočasného chrupu..................................................................................................206
Psychomotorický vývoj .....................................................................................................206
Vývoj motorický ........................................................................................................206
Vývoj psychický ........................................................................................................206
Vývoj řeči........................................................................................................................... 207
Předškolní v ě k ...................................................................................................................208
Růst a proporcionalita těla .............................................................................................208
První proměna postavy ............................................................................................ 210
Růst hlavy a m ozku...........................................................................................................210
Prořezávání zubů druhé dentice ....................................................................................211





Lateralita ........................................................................................................................ 211
Psychomotorický vývoj .....................................................................................................211
Vývoj motorický ........................................................................................................212
Vývoj psychický ........................................................................................................212
Období prvního vzdoru.....................................................................................................212
Vývoj řeči...........................................................................................................................212
Sociální vývoj a funkce rodiny .......................................................................................213
Školní zralost ...................................................................................................................213
Znaky zralosti pro školu............................................................................................213
Příčiny školní nezralosti............................................................................................213
Školní zralost postižených dětí.................................................................................213
Školní věk ...........................................................................................................................214
Mladší školní v ě k.............................................................................................................215
Dítě na začátku školní docházky ........................................................................... 215
Růst a proporcionalita...............................................................................................215
Psychomotorický vývoj............................................................................................216
Vývoj motorický ..................................................................................................216
Vývoj psychický ..................................................................................................216
Vývoj zájm ů................................................................................................................216
Vývoj řeči ...................................................................................................................216
Vývoj citový a volní.....................................................................................................217
Malá mozková postižení............................................................................................217
Vadné držení těla........................................................................................................218
Starší školní věk................................................................................................................219
Růst a proporcionalita...............................................................................................219
Vadné držení těla a vady p áteře..............................................................................220
Vývoj zubů druhé dentice......................................................................................... 220
Psychomotorický vývoj............................................................................................220
Vývoj citový................................................................................................................221
Vývoj sociální.............................................................................................................221
Období dorostového věku (adolescence)...................................................................221
Růst a vývo j......................................................................................................................221
Růstové odchylky .....................................................................................................221
Psychomotorický vývoj .....................................................................................................222
Citový a mravní v ýv o j.....................................................................................................222
Sociální vývoj...................................................................................................................223
Problémy sociální adaptace.......................................................................................223
Syndrom rizikového chování....................................................................................224
Zdravotní problematika pohlavního vývoje v adolescenci............................................ 224
Význam adolescence v ontogenetickém vývoji................................................................225
PUBERTA....................................................................................................................................225
Hormonální aktivita v p u b ertě.......................................................................................225
Začátek puberty...................................................................................................................225
Fáze puberty........................................................................................................................226
Prepuberta........................................................................................................................ 226
Prepubertální akcelerace růstu ..............................................................................226
Vývoj druhotných pohlavních znaků ......................................................................227
Puberta..............................................................................................................................228
Postpuberta ......................................................................................................................228
Chronologický přehled pubertálních zm ěn ................................................................229
POSOUZENÍ RŮSTU A VÝVOJE............................................................................................229
Růst a vývoj patologicky zm ěněný.................................................................................232
SEKULÁRNÍ TREND ................................................................................................................233
Sekulární akcelerace ........................................................................................................234
Příčiny sekulární akcelerace......................................................................................... 234
OHROŽENÍ A POSTIŽENÍ DÍTĚTE.......................................................................................235





DALŠÍ OBDOBÍ LIDSKÉHO VĚKU .........................................................................................236
Období plné dospělosti.......................................................................................................236
Období zralo sti......................................................................................................................236
Období středního v ě k u .......................................................................................................236
Období s tá ř í........................................................................................................................... 236
Hlavní projevy stárnutí a s tá ř í .........................................................................................236
Příčiny stárnutí...................................................................................................................237
Délka živo ta.........................................................................................................................237
SOMATOTYPY ........................................................................................................................... 237
ČLOVĚK A ZDRAVÍ
Definice zdraví ......................................................................................................................242
Determinanty zdraví.............................................................................................................242
ŽIVOTNÍ STYL.............................................................................................................................. 242
K o uření....................................................................................................................................243
Nadměrný konzum alk o h o lu ............................................................................................244
Metabolismus alkoholu.......................................................................................................244
Účinky alkoholu...................................................................................................................244
Poškození zdraví způsobené alkoholem.............................................................................245
Konzumace alkoholu v České republice .......................................................................... 245
Právní ochrana dětí před užíváním návykových lá tek................................................... 245
Nealkoholové drogy a hazardní hráěství........................................................................246
Nesprávná výživa...................................................................................................................246
Nízká pohybová aktivita .................................................................................................... 247
Nadměrná psychická zátěž ...............................................................................................248
Stresory.................................................................................................................................248
Stresové reakce ...................................................................................................................248
Zdravotní důsledky stresu ..................................................................................................249
Zvládání stresu ...................................................................................................................249
Nevhodné sexuální chování...............................................................................................249
Vývoj sexuálního chování ................................................................................................. 249
Nevhodné sexuální chování v dospívání.......................................................................... 250
Zdravotní důsledky předčasného pohlavního života..............................................250
ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ ................................................................................................................250
Hlavní ekologické problémy ve vztahu ke zd rav í......................................................251
O lovo....................................................................................................................................251
Polétavý prach, oxid siřičitý a oxidy d u síku.....................................................................251
D usičnany............................................................................................................................252
Hluk ....................................................................................................................................252
ZDRAVOTNÍ STAV obyvatelstva České republiky............................................................252
Střední délka života.............................................................................................................253
PROGRAMY ochrany a podpory zdraví................................................................................253
Zdraví pro všechny do roku 2000 .................................................................................... 253
Národní program obnovy a podpory zdraví České republiky ........................................254
Zdraví 21 - zdraví pro všechny pro 21. sto letí...............................................................255
Akční plán zdraví a životního prostředí České republiky ..............................................256
UDRŽITELNÝ ROZVOJ................................................................................................................256
L iteratura.......................................................................................................................................257
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