Biologie člověka pro učitele - Jitka Machová

Ú v o d ........................................................................................................................................... 15

TEORETICKÉ OTÁZKY V BIOLOGII

SYSTÉMOVÝ PŘÍSTUP V BIOLOGII .............. 18

ZÁKLADNÍ ZNAKY ŽIVOTA.................................................................................................... 19

ZÁKLADY CYTOLOGIE

Definice b u ň k y .................................................................................................................. 22

Velikost a tvar b u n ě k ...................................................................................................... 22

Stavba buňky ..................................................................................................................... 22

Délka života buněk ......................................................................................................... 22

Dělení b u n ě k ..................................................................................................................... 22

ZÁKLADY HISTOLOGIE

TKÁŇ VÝSTELKOVÁ............................................................................................................... 26

TKÁŇ POJIVOVÁ..................................................................................................................... 26

Vazivo ................................................................................................................................... 26

C hrupavka.......................................................................................................................... 27

Tkáň kostní ....................................................................................................................... 27

TKÁNĚ SVALOVÉ..................................................................................................................... 28

Hladká tkáň svalová......................................................................................................... 28

Příčně pruhovaná tkáň svalová .................................................................................. 28

Srdeční tkáň svalová ...................................................................................................... 29

TKÁŇ NERVOVÁ ..................................................................................................................... 29

Nervové b u ň k y .................................................................................................................. 29

Podpůrné b u ň k y ............................................................................................................... 30

OBECNÁ FYZIOLOGIE SVALOVÉ A NERVOVÉ TKÁNĚ................................................ 30

TĚLNÍ TEKUTINY..................................................................................................................... 32

ZÁKLADY ANATOMIE A FYZIOLOGIE

ORGANISMUS JAKO CELEK................................................................................................. 34

SOUSTAVA KOSTERNÍ ......................................................................................................... 34

Tvar k o stí............................................................................................................................. 34

Povrch k o stí....................................................................................................................... 34

Vnitřní stavba kostí ......................................................................................................... 34

Růst a vývoj kostí ............................................................................................................ 35

Spojení kostí .................................................................................................................. 36

Popis ko stry ..................................................................................................................... 37

Kostra trupu ................................................................................................................... 37

Stavba páteře.......................................................................................................... 37

Páteř jako celek....................................................................................................... 39

Ostatní kosti trupu.................................................................................................. 39

Kostra hlavy................................................................................................................... 40

Mozková část leb k y ............................................................................................... 40

Obličejová část lebky ............................................................................................ 42

Dutiny v lebce ....................................................................................................... 43

Tvar lebky................................................................................................................ 43

Růst a vývoj lebky .................................................................................................. 43

Pohlavní rozdíly na lebce....................................................................................... 44

Kostra končetin............................................................................................................. 44

Kostra horní končetiny......................................................................................... 44

Kostra dolní končetiny ......................................................................................... 47

SOUSTAVA SVALOVÁ.......................................................................................................... 51

Funkce svalové soustavy............................................................................................... 51

Stavba kosterního svalu ............................................................................................... 51

Chemické složení svalu ............................................................................................... 52

Fyzikální a fyziologické vlastnosti sv alů ................................................................... 52

Inervace svalu ................................................................................................................ 52

Svalový s ta h ..................................................................................................................... 54

Svalové napětí ................................................................................................................ 54

Svalová síla a svalová práce ....................................................................................... 55

Svalová únava ................................................................................................................ 55

Cévní zásobení svalu ..................................................................................................... 55

Růst a vývoj svalstva ..................................................................................................... 55

Poruchy svalové funkce ............................................................................................... 56

Názvy, funkce a popis jednotlivých sv alů................................................................ 56

Svaly hlavy..................................................................................................................... 57

Svaly k r k u..................................................................................................................... 58

Svaly hrudníku ............................................................................................................. 59

Svaly břicha.................................................................................................................. 60

Svaly za d........................................................................................................................ 61

Svaly končetin ............................................................................................................. 62

KREV A OBĚHOVÁ SOUSTAVA......................................................................................... 64

Vnitřní prostředí organismu ....................................................................................... 64

Funkce k rv e ..................................................................................................................... 65

Množství k rv e ................................................................................................................... 65

Složení k rv e ..................................................................................................................... 65

Krevní plazma................................................................................................................ 65

Červené krvinky............................................................................................................. 65

Bílé krvinky.................................................................................................................. 66

Krevní destičky ............................................................................................................. 68

Srážení k rv e ..................................................................................................................... 68

Sedim entace..................................................................................................................... 68

Im u n ita.............................................................................................................................. 69

Krevní skupiny................................................................................................................ 69

Systém ABO ................................................................................................................... 69

RH-faktor........................................................................................................................ 70

Krevní převod................................................................................................................... 70

Krevní o b ě h ..................................................................................................................... 70

S rd ce.............................................................................................................................. 71

Zevní tvar ................................................................................................................ 71

Stavba srdce............................................................................................................. 71

Srdeční svalovina.........................* ........................................................................ 71

Výživa srdce .......................................................................................................... 72

Činnost srdce.......................................................................................................... 72

Řízení činnosti srdce............................................................................................... 73

Tepová frekvence .................................................................................................. 74

Tepový a minutový objem srdeční......................................................................... 74

Zevní projevy srdeční činnosti.............................................................................. 75

Cévy ................................................................................................................................. 75

Tepny........................................................................................................................ 75

T e p ..................................................................................................................... 75

Krevní tlak a proudění krve v tepnách........................................................... 76

Vlásečnice................................................................................................................ 76

Ž íly ........................................................................................................................... 77

Uspořádání krevního oběhu.......................................................................................... 77

Velký oběh ............................................................................................................. 78

Malý oběh................................................................................................................ 79

Krevní zásobárny a průtok krve jednotlivými orgány.......................................... 79

Slezina........................................................................................................................... 80

Soustava mízní ................................................................................................................ 80

Mízní vlásečnice............................................................................................................. 80

Mízní cévy, mízní uzliny, lymfoidní tkáň ................................................................... 80

B rzlík.............................................................................................................................. 81

Hlavní mízní km en y..................................................................................................... 81

SOUSTAVA DÝCHACÍ .......................................................................................................... 82

Funkce dýchacího ústrojí ............................................................................................ 82

Stavba dýchacího ústrojí............................................................................................... 82

Horní cesty dýchací....................................................................................................... 82

Nos a dutina nosní................................................................ 82

Vedlejší dutiny n o sn í..................................................................................................... 83

H lta n.............................................................................................................................. 83

Dýchání nosem a dýchání ústy .................................................................................... 84

Dolní cesty dýchací....................................................................................................... 84

H rtan.............................................................................................................................. 84

Průdusnice..................................................................................................................... 85

Průdušky........................................................................................................................ 85

Ochrana dýchacích cest ............................................................................................... 85

P líc e ................................................................................................................................... 86

Tvar a povrch plic ....................................................................................................... 86

Vnitřní stavba plic ....................................................................................................... 86

Dýchací pohyby................................................................................................................ 87

Řízení dýchacích pohybů............................................................................................... 87

Ventilace plic ................................................................................................................ 88

Vitální kapacita p lic..................................................................................................... 88

Dýchání a přenos dýchacích p ly n ů ............................................................................ 88

Zevní dýchání................................................................................................................ 88

Vnitřní dýchání............................................................................................................. 89

Hypoxie a anoxie............................................................................................................. 90

SOUSTAVA TRÁVICÍ............................................................................................................. 90

Funkce trávicí soustavy ............................................................................................... 90

Orgány trávicí soustavy.................................................................................................. 91

Řízení činnosti trávicí soustavy ................................................................................. 91

Stěna trávicí trubice....................................................................................................... 91

Dutina ú s tn í..................................................................................................................... 92

Rty ................................................................................................................................. 92

Sliznice dutiny ú s tn í..................................................................................................... 93

Tvrdé a měkké p a tro..................................................................................................... 93

Spodina ústní a jazyk..................................................................................................... 93

Zuby................................................................................................................................. 94

Slinné žlázy .................................................................................................................. 95

Trávení v ústech a polykání......................................................................................... 96

Hltan a jícen ..................................................................................................................... 96

Ž aludek............................................................................................................................. 96

Tenké střevo..................................................................................................................... 97

Tlusté střevo..................................................................................................................... 98

P obřišnice........................................................................................................................ 99

J á tr a ................................................................................................................................... 99

Slinivka břišní.....................................................................................................................100

Trávení ................................................................................................................................100

Trávení cukrů..................................................................................................................100

Trávení bílkovin .............................................................................................................100

Trávení tuků.....................................................................................................................100

Vstřebávání.......................................................................................................................... 100

Přeměna látek a en erg ií.................................................................................................101

Metabolismus cukrů .......................................................................................................101

Metabolismus bílkovin....................................................................................................102

Metabolismus tu k ů..........................................................................................................102

Metabolismus vody a solí.................................................................................................103

Vitamíny ve vztahu k látkové přeměně...........................................................................104

Přeměna energií...............................................................................................................105

Bazálni metabolismus....................................................................................................106

Zásady správné výživy.......................................................................................................106

Podvýživa.......................................................................................................................... 108

Otylost .............................................................................................................................108

SOUSTAVA KOŽNÍ..................................................................................................................109

Funkce k ů že........................................................................................................................109

Stavba kůže ........................................................................................................................109

Pokožka............................................................................................................................109

Škára .............................................................................................................................110

Podkožní vazivo................................................................................................................110

Regulace tělesné teploty.................................................................................................110

SOUSTAVA VYLUČOVACÍ.......................................................................................................112

L edviny................................................................................................................................112

Stavba ledvin ..................................................................................................................112

Funkce ledvin..................................................................................................................113

M oč........................................................................................................................................113

Močové cesty .....................................................................................................................114

SOUSTAVA POHLAVNÍ ..........................................................................................................115

Vývoj pohlavních žláz a jejich funkce...........................................................................115

Pohlavní ústrojí m užské.................................................................................................115

Vnitřní pohlavní orgány.................................................................................................115

Zevní pohlavní orgány....................................................................................................116

Pohlavní ústrojí ženské....................................................................................................116

Vnitřní pohlavní orgány.................................................................................................116

Zevní pohlavní orgány....................................................................................................117

Ovariální cyklus ...............................................................................................................117

Menstruační cy k lu s..........................................................................................................117

SOUSTAVA ŽLÁZ S VNITŘNÍ SEKRECÍ ..............................................................................118

Funkce žláz s vnitřní sekrecí.........................................................................................118

Přehled žláz s vnitřní sekrecí ......................................................................................118

Podvěsek mozkový.............................................................................................................119

Šišinka.............................................................................................................................120

Štítná žláza .....................................................................................................................120

Příštítná tělíska...............................................................................................................121

B rzlík................................................................................................................................122

Nadledvinky.....................................................................................................................122

Langerhansovy ostrůvky ..................................................................................................123

Pohlavní žlázy.................................................................................................................. 124

Tkáňové hormony.............................................................................................................125

SOUSTAVA NERVOVÁ.............................................................................................................125

Funkce nervové soustavy ...............................................................................................125

Stavba nervové soustavy..................................................................................................126

Ústřední nervová soustava ............................................................................................126

Obaly ústřední nervové soustavy ....................................................................................126

Mozkomíšní mok .............................................................................................................126

Dutiny ústředního nervstva ............................................................................................126

Výživa mozku a m íchy....................................................................................................127

Mícha h řb etn í.....................................................................................................................127

Zevní tv a r........................................................................................................................127

Uspořádání šedé a bílé hm oty.........................................................................................127

Nervové dráhy m íšn í.......................................................................................................128

Vzestupné dráh y .......................................................................................................128

Sestupné dráhy..........................................................................................................129

Funkce míchy hřbetní .................................................................................................... 130

M ozek...................................................................................................................................131

Prodloužená m ícha..........................................................................................................131

Retikulámí formace ..................................................................................................131

Most Varolův .................................................................................................................. 132

Mozeček ...........................................................................................................................132

Střední m ozek.................................................................................................................. 133

Mezimozek........................................................................................................................134

Koncový mozek ................................................................................................................135

Fylogenetický vývoj koncového mozku ................................................................135

Limbický systém .......................................................................................................136

Spodinové uzliny.......................................................................................................136

Bílá hmota koncového m ozku.................................................................................137

Šedá kůra mozková ..................................................................................................137

Dominance hemisfér a lateralita..............................................................................138

Obvodové nervy.................................................................................................................. 139

Nervy mozkové.................................................................................................................. 139

Nervy m íš n í.....................................................................................................................141

Nervy vegetativní.............................................................................................................141

Nervová činnost ................................................................................................................143

Nepodmíněné reflexy.......................................................................................................143

Podmíněné reflexy.............................................................................................................144

Podráždění a útlum..........................................................................................................144

Nižší nervová činnost.......................................................................................................144

Vyšší nervová činnost.......................................................................................................144

Paměť................................................................................................................................146

Spánek..............................................................................................................................146

Rytmičnost životních dějů ...............................................................................................147

Ontogenetický vývoj centrální nervové soustavy a nervové činnosti ................ 148

Vývoj před narozením .................................................................................................... 148

Vývoj v novorozeneckém období...................................................................................... 148

Vývoj v dalších obdobích dětského věku ........................................................................ 149

SMYSLOVÉ ORGÁNY .............................................................................................................149

Funkce smyslových ústrojí ............................................................................................149

Rozdělení receptom ..........................................................................................................149

Ústrojí zrakové .................................................................................................................. 150

Oční koule........................................................................................................................150

Optická soustava o ka.......................................................................................................151

Barevné vidění ................................................................................................................152

Vidění za tm y.................................................................................................................. 152

Zorné pole a binokulární vidění ....................................................................................152

Pňdatné orgány oka ....................................................................................................... 152

Oko jako zrakový analyzátor ......................................................................................... 153

Ústrojí sluchové ................................................................................................................153

Ucho .................................................................................................................................153

Zevní ucho...................................................................................................................153

Střední ucho................................................................................................................154

Vnitřní ucho................................................................................................................155

Ucho jako sluchový analyzátor .......................................................................................155

Ústrojí rovnovážné.............................................................................................................156

Čidlo statické ...................................................................................................................156

Čidlo kinetické...................................................................................................................156

Smyslové ústrojí k o ž n í.....................................................................................................156

Vnímání chladu a te p la..................................................................................................157

Vnímání dotyku a tla k u..................................................................................................157

Vnímání bolesti................................................................................................................157

Ústrojí chuťové...................................................................................................................157

Ústrojí čichové ...................................................................................................................158

Smyslové ústrojí propriocepční .............................................................................. . 158

ZÁKLADY LIDSKÉ GENETIKY

PŘEDMĚT STUDIA GENETIKY............................................................................................160

J. G. MENDEL A ZÁKLADNÍ PRAVIDLA DĚDIČNOSTI ..................................................160

ZÁKLADNÍ GENETICKÉ POJMY ......................................................................................... 161

VZÁJEMNÉ VZTAHY ALEL.....................................................................................................161

DĚDIČNOST KREVNÍCH SKUPIN SYSTÉMU ABO .............. 162

MONOFAKTORIÁLNÍ DĚDIČNOST ....................................................................................163

Pleiotropie a expresivita..................................................................................................163

POLYFAKTORIÁLNÍ DĚDIČNOST .......................................................................................163

CHROMOZOMY ČLOVĚKA.....................................................................................................164

Sex-chromatin.....................................................................................................................164

Hmotná podstata genetické informace.........................................................................164

Dědičnost po h lav í.............................................................................................................165

Vyšetřování lidských chrom ozom ů..............................................................................165

Chromozomální ab erace..................................................................................................165

Odchylky v počtu a struktuře pohlavních chromozomů ............................................... 165

Odchylky v počtu a struktuře autozom ů.........................................................................167

MUTACE ...................................................................................................................................167

METODY LIDSKÉ GENETIKY...............................................................................................168

Biometrické statistické metody ....................................................................................168

Studium dvojčat ................................................................................................................168

Studium rodokmenů .......................................................................................................169

Typy dědičnosti ................................................................................................................169

Autozomálně dominantní typ dědičnosti................................................................170

Autozomálně recesivní typ dědičnosti ...................................................................170

Dědičnost pohlavně vázaná...................................................................................... 171

GENETIKA POPULACÍ.............................................................................................................172

PREVENCE CHOROB S GENETICKOU SLOŽKOU...........................................................173

Prekoncepční péče ..........................................................................................................173

Prenatální p é č e ...................................................................................................................174

Postnatální p é č e ................................................................................................................175

ONTOGENETICKÝ VÝVOJ

ZÁKLADNÍ POJM Y...................................................................................................................178

RŮST A VÝVOJ............................................................................................................................178

ROZDĚLENÍ ONTOGENETICKÉHO VÝVOJE ................................................................... 179

OBDOBÍ PRENATÁLNÍ ...........................................................................................................179

Období zárodečné..............................................................................................................179

O plození............................................................................................................................179

Rýhování oplozeného vajíčka ..........................................................................................180

M orula.............................................................................................................................. 180

Blastocysta.........................................................................................................................180

Zárodek.............................................................................................................................. 181

Embryopatie......................................................................................................................184

Období plodové...................................................................................................................185

Plodové obaly, plodová voda, placenta............................................................................186

Placentární a plodový oběh .............................................................................................187

Nervová soustava v období plodovém ............................................................................188

Růst a vývoj plodu ...........................................................................................................188

Postavení a poloha plodu ............................................................................................... 189

Mnohočetné těhotenství ..................................................................................................190

Délka těhotenství..............................................................................................................190

Fetopatie............................................................................................................................190

Rizikové těhotenství...........................................................................................................191

Všeobecná anamnéza........................................................................................................191

Průběh předchozích těhotenství.......................................................................................192

Nynější těhotenství ...........................................................................................................192

Sociální faktory................................................................................................................ 193

Porod ....................................................................................................................................193

Ohrožení plodu za porodu................................................................................................194

OBDOBÍ POSTNATÁLNÍ ........................................................................................................194

Období novorozenecké.....................................................................................................194

Fyziologický novorozenec..................................................................................................194

Rizikový novorozenec........................................................................................................196

Novorozenecká úmrtnost..................................................................................................199

Období kojenecké..............................................................................................................199

Kojení.................................................................................................................................199

Růst kojence......................................................................................................................200

Vývoj kostry ......................................................................................................................200

Vývoj zu b ů.........................................................................................................................202

Psychomotorický vývoj v prvním roce života...................................................................202

Vývoj motorický ........................................................................................................202

Vývoj psychický a smyslový ....................................................................................204

Vývoj citový ......................................................................................................................204

Kojenecká úmrtnost...........................................................................................................204

Období batolete...................................................................................................................205

Růst a proporcionalita těla .............................................................................................205

Vývoj lebky.........................................................................................................................205

Vývoj dočasného chrupu..................................................................................................206

Psychomotorický vývoj .....................................................................................................206

Vývoj motorický ........................................................................................................206

Vývoj psychický ........................................................................................................206

Vývoj řeči........................................................................................................................... 207

Předškolní v ě k ...................................................................................................................208

Růst a proporcionalita těla .............................................................................................208

První proměna postavy ............................................................................................ 210

Růst hlavy a m ozku...........................................................................................................210

Prořezávání zubů druhé dentice ....................................................................................211

Lateralita ........................................................................................................................ 211

Psychomotorický vývoj .....................................................................................................211

Vývoj motorický ........................................................................................................212

Vývoj psychický ........................................................................................................212

Období prvního vzdoru.....................................................................................................212

Vývoj řeči...........................................................................................................................212

Sociální vývoj a funkce rodiny .......................................................................................213

Školní zralost ...................................................................................................................213

Znaky zralosti pro školu............................................................................................213

Příčiny školní nezralosti............................................................................................213

Školní zralost postižených dětí.................................................................................213

Školní věk ...........................................................................................................................214

Mladší školní v ě k.............................................................................................................215

Dítě na začátku školní docházky ........................................................................... 215

Růst a proporcionalita...............................................................................................215

Psychomotorický vývoj............................................................................................216

Vývoj motorický ..................................................................................................216

Vývoj psychický ..................................................................................................216

Vývoj zájm ů................................................................................................................216

Vývoj řeči ...................................................................................................................216

Vývoj citový a volní.....................................................................................................217

Malá mozková postižení............................................................................................217

Vadné držení těla........................................................................................................218

Starší školní věk................................................................................................................219

Růst a proporcionalita...............................................................................................219

Vadné držení těla a vady p áteře..............................................................................220

Vývoj zubů druhé dentice......................................................................................... 220

Psychomotorický vývoj............................................................................................220

Vývoj citový................................................................................................................221

Vývoj sociální.............................................................................................................221

Období dorostového věku (adolescence)...................................................................221

Růst a vývo j......................................................................................................................221

Růstové odchylky .....................................................................................................221

Psychomotorický vývoj .....................................................................................................222

Citový a mravní v ýv o j.....................................................................................................222

Sociální vývoj...................................................................................................................223

Problémy sociální adaptace.......................................................................................223

Syndrom rizikového chování....................................................................................224

Zdravotní problematika pohlavního vývoje v adolescenci............................................ 224

Význam adolescence v ontogenetickém vývoji................................................................225

PUBERTA....................................................................................................................................225

Hormonální aktivita v p u b ertě.......................................................................................225

Začátek puberty...................................................................................................................225

Fáze puberty........................................................................................................................226

Prepuberta........................................................................................................................ 226

Prepubertální akcelerace růstu ..............................................................................226

Vývoj druhotných pohlavních znaků ......................................................................227

Puberta..............................................................................................................................228

Postpuberta ......................................................................................................................228

Chronologický přehled pubertálních zm ěn ................................................................229

POSOUZENÍ RŮSTU A VÝVOJE............................................................................................229

Růst a vývoj patologicky zm ěněný.................................................................................232

SEKULÁRNÍ TREND ................................................................................................................233

Sekulární akcelerace ........................................................................................................234

Příčiny sekulární akcelerace......................................................................................... 234

OHROŽENÍ A POSTIŽENÍ DÍTĚTE.......................................................................................235

DALŠÍ OBDOBÍ LIDSKÉHO VĚKU .........................................................................................236

Období plné dospělosti.......................................................................................................236

Období zralo sti......................................................................................................................236

Období středního v ě k u .......................................................................................................236

Období s tá ř í........................................................................................................................... 236

Hlavní projevy stárnutí a s tá ř í .........................................................................................236

Příčiny stárnutí...................................................................................................................237

Délka živo ta.........................................................................................................................237

SOMATOTYPY ........................................................................................................................... 237

ČLOVĚK A ZDRAVÍ

Definice zdraví ......................................................................................................................242

Determinanty zdraví.............................................................................................................242

ŽIVOTNÍ STYL.............................................................................................................................. 242

K o uření....................................................................................................................................243

Nadměrný konzum alk o h o lu ............................................................................................244

Metabolismus alkoholu.......................................................................................................244

Účinky alkoholu...................................................................................................................244

Poškození zdraví způsobené alkoholem.............................................................................245

Konzumace alkoholu v České republice .......................................................................... 245

Právní ochrana dětí před užíváním návykových lá tek................................................... 245

Nealkoholové drogy a hazardní hráěství........................................................................246

Nesprávná výživa...................................................................................................................246

Nízká pohybová aktivita .................................................................................................... 247

Nadměrná psychická zátěž ...............................................................................................248

Stresory.................................................................................................................................248

Stresové reakce ...................................................................................................................248

Zdravotní důsledky stresu ..................................................................................................249

Zvládání stresu ...................................................................................................................249

Nevhodné sexuální chování...............................................................................................249

Vývoj sexuálního chování ................................................................................................. 249

Nevhodné sexuální chování v dospívání.......................................................................... 250

Zdravotní důsledky předčasného pohlavního života..............................................250

ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ ................................................................................................................250

Hlavní ekologické problémy ve vztahu ke zd rav í......................................................251

O lovo....................................................................................................................................251

Polétavý prach, oxid siřičitý a oxidy d u síku.....................................................................251

D usičnany............................................................................................................................252

Hluk ....................................................................................................................................252

ZDRAVOTNÍ STAV obyvatelstva České republiky............................................................252

Střední délka života.............................................................................................................253

PROGRAMY ochrany a podpory zdraví................................................................................253

Zdraví pro všechny do roku 2000 .................................................................................... 253

Národní program obnovy a podpory zdraví České republiky ........................................254

Zdraví 21 - zdraví pro všechny pro 21. sto letí...............................................................255

Akční plán zdraví a životního prostředí České republiky ..............................................256

UDRŽITELNÝ ROZVOJ................................................................................................................256

L iteratura.......................................................................................................................................257

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