Kniha autorů z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského je rozdělena do devíti kapitol, z nichž prvních sedm obsahuje teoretické, praktické a technické informace, jak správně senzorickou analýzu provádět, včetně jejího správného ...
Fotografická publikace seznamuje s dějinami výroby oblíbeného alkoholu, popisuje nejvýznamnější značky whisky z celého světa. V závěru knihy je několik receptů na přípravu koktejlů. ...
– – Už odedávna lidé využívali možnosti macerovat léčivé byliny a koření v alkoholu. Tímto způsobem nejenže připravili medicíny, které jim pomáhaly v boji proti neduhům, ale zároveň přitom vznikla celá řada chutných likérů nabízejících ...
Ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, kompletním zpracováním vína a podává informace pro spotřebitele. ...
Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic. Jsou v ní uvedeny praktické, srozumitelné a současně ...
Ponořte se do repertoáru výjimečných rumů z celého světa. Každý exemplář je uveden fotografií a informacemi o původu, barvě, chuti, výrobě a o tom, jak se pije. Zasvětíme vás i do vaření s rumem a objevíte recepty na skvělé koktejly. ...
Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu? Pro ...
– Domácnosti našich babiček jsou skromným návodem ke zdravému nezávislému životu, prověřenému denodenní snahou generací žen vést důstojný a přirozený život v souladu s přírodou a svou přirozeností. – Kniha přináší ucelený soubor unikátních ...
– Alkohol se v dějinách lidstva objevuje odpradávna: vzpomeňme jen na medovinu Germánů a Keltů, pivo starověkých Egypťanů nebo na víno a jablečné víno křesťanského středověku. Právě ve středověku se po vynálezu destilační kolony rozvinula ...
– Zcela unikátní domovarnický projekt pokračuje! V novém, přepracovaném a doplněném vydání naleznete nejen zcela unikátní recepty, ale i rozpracovanou teoretickou část, která umožní bezproblémové vaření domácího piva i úplným začátečníkům. ...
Kniha se věnuje historii cukrové třtiny, destilaci i světovým producentům. V této souvislosti referuje o nejvýznamnějších značkách rumu či nejslavnějších světových palírnách. ...
Přehled značek a druhů whisky z celého světa. Informace o výrobních procesech a různých druzích whisky. Exkurze po palírnách. Průvodce po regionech Skotska, Irska, Japonska, USA, Kanady a dalších zemích, kde se whisky vyrábí. ...
Tento průvodce vařením piva ti ukáže, jak můžeš uvařit docela jednoduše a nekomplikovaně své první vlastní pitelné řemeslné pivo. Krok za krokem tě povede jak všemi přípravami, tak od prvého dne vaření až k hotovému pivu. Pak můžeš uplatnit ...
Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s ...
Přehled značek a druhů whisky z celého světa. Informace o výrobních procesech a různých druzích whisky. Exkurze po palírnách. Průvodce po regionech Skotska, Irska, USA, Kanady a Japonska, kde se whisky vyrábí. ...
Příručka pro vaření piva v omezených domácích podmínkách od zkušeného výrobce Richarda Lehra. Podle tohoto návodu lze uvařit piva různých druhů prvotřídní jakosti.
Děláme si sami pivo, víno, medovinu, cider, šumivé nápoje a další unikátní speciality
