Kniha autorů z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského je rozdělena do devíti kapitol, z nichž prvních sedm obsahuje teoretické, praktické a technické informace, jak správně senzorickou analýzu provádět, včetně jejího správného ...
– Zcela unikátní domovarnický projekt pokračuje! V novém, přepracovaném a doplněném vydání naleznete nejen zcela unikátní recepty, ale i rozpracovanou teoretickou část, která umožní bezproblémové vaření domácího piva i úplným začátečníkům. ...
Ucelený přehled o produkci šampaňského vína. Zabývá se jeho historií, organizací vinařů v Champagne, pravidly pro pěstování révy k získávání šampaňského, kompletním zpracováním vína a podává informace pro spotřebitele. ...
– Co si život bere, to také vrací. – Amanda odešla z města a usadila se v osamělém domě v Auvergni, aby mohla dát prostor svému zármutku. Nikdy si nepomyslela, že by se mohla cítit až tak zle. Venku svítí slunce a zpívají ptáci, ale ona se ...
Jsou v ní uvedeny praktické a podrobné návody zejména pro domácí malovýrobu, ale též pro průmyslovou výrobu. Autoři radí, jak postupovat při výběru a zpracování jednotlivých druhů ovoce, procesu kvašení (včetně přiživování kvasnic), velkou ...
Ponořte se do repertoáru výjimečných rumů z celého světa. Každý exemplář je uveden fotografií a informacemi o původu, barvě, chuti, výrobě a o tom, jak se pije. Zasvětíme vás i do vaření s rumem a objevíte recepty na skvělé koktejly. ...
Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu? Pro ...
– Domácnosti našich babiček jsou skromným návodem ke zdravému nezávislému životu, prověřenému denodenní snahou generací žen vést důstojný a přirozený život v souladu s přírodou a svou přirozeností. – Kniha přináší ucelený soubor unikátních ...
– Alkohol se v dějinách lidstva objevuje odpradávna: vzpomeňme jen na medovinu Germánů a Keltů, pivo starověkých Egypťanů nebo na víno a jablečné víno křesťanského středověku. Právě ve středověku se po vynálezu destilační kolony rozvinula ...
– – Už odedávna lidé využívali možnosti macerovat léčivé byliny a koření v alkoholu. Tímto způsobem nejenže připravili medicíny, které jim pomáhaly v boji proti neduhům, ale zároveň přitom vznikla celá řada chutných likérů nabízejících ...
Kniha se věnuje historii cukrové třtiny, destilaci i světovým producentům. V této souvislosti referuje o nejvýznamnějších značkách rumu či nejslavnějších světových palírnách. ...
Přehled značek a druhů whisky z celého světa. Informace o výrobních procesech a různých druzích whisky. Exkurze po palírnách. Průvodce po regionech Skotska, Irska, Japonska, USA, Kanady a dalších zemích, kde se whisky vyrábí. ...
Tento průvodce vařením piva ti ukáže, jak můžeš uvařit docela jednoduše a nekomplikovaně své první vlastní pitelné řemeslné pivo. Krok za krokem tě povede jak všemi přípravami, tak od prvého dne vaření až k hotovému pivu. Pak můžeš uplatnit ...
Přehled značek a druhů whisky z celého světa. Informace o výrobních procesech a různých druzích whisky. Exkurze po palírnách. Průvodce po regionech Skotska, Irska, USA, Kanady a Japonska, kde se whisky vyrábí. ...
Příručka pro vaření piva v omezených domácích podmínkách od zkušeného výrobce Richarda Lehra. Podle tohoto návodu lze uvařit piva různých druhů prvotřídní jakosti.
Dva zahradníci, autoři knihy, představují výběr nejlepších receptů pro domácí výrobu různých nápojů s alkoholem. Jsou zároveň inspirací pro zpracování zahradních přebytků. Uvádí základní postupy všech metod výroby. Návody na domácí výrobu ...
Děláme si sami pivo, víno, medovinu, cider, šumivé nápoje a další unikátní speciality
