Potravinářská technologie

Nejlépe hodnocené knihy z kategorie Potravinářská technologie:

Cukrářská technologie
Půlpánová, Alena

4 dny

Naše cena: 340 Kč

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
Dostálová, Jana

2 dny

Naše cena: 120 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích
Kadlec, Pavel; Melzoch, Karel; Voldřich, Michal

4 dny

Naše cena: 534 Kč

Potravinářské zbožíznalství
Dostálová, Jana

6 dní

Naše cena: 460 Kč

Cukrářská výroba III
Kadlec, František; Bláha, Ludvík; Conková, Věra

2 dny

Naše cena: 255 Kč

Technologie přípravy pokrmů 1
Sedláčková, Hana; Otoupal, Pavel

2 dny

Naše cena: 129 Kč

Potravinářské zbožíznalství

Autor: Jana Dostálová

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů ...

Dostupnost: 6 pracovních dní i

460 Kč

Technologie přípravy pokrmů 1

Autor: Hana Sedláčková; Pavel Otoupal

Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy

Dostupnost: 2 pracovní dny i

129 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec; Karel Melzoch; Michal Voldřich

Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla ...

Dostupnost: 4 pracovní dny i

534 Kč

Cukrářská výroba III

Autor: František Kadlec; Ludvík Bláha; Věra Conková

Učebnice cukrářské výroby pro 3. ročník oboru Cukrář-Cukrářka. Ozdoby, příprava hmot, výrobky z kynutého těsta, zmrzliny, oplatky, dia výrobky a hygiena výroby. ...

Dostupnost: 2 pracovní dny i

255 Kč

Receptury pro cukrářskou výrobu
Těsta a hmoty

Autor: Jaroslava Stejskalová; František Kadlec; Ivana Nováková

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn ...

Dostupnost: 6 pracovních dní i

127 Kč

Receptury pro cukrářskou výrobu
Korpusy

Autor: Jaroslava Stejskalová; František Kadlec; Ivana Nováková

Ověřené receptury na přípravu dortových korpusů. Publikace je určena pro provozy s hromadnou cukrářskou výrobou i pro malé soukromé výrobce. ...

Dostupnost: 6 pracovních dní i

118 Kč

Cukrářská výroba III

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních ...

Dostupnost: 2 pracovní dny i

295 Kč