Potravinářská technologie

Nejlépe hodnocené knihy z kategorie Potravinářská technologie:

Cukrářská technologie
Půlpánová, Alena

3 dny

Naše cena: 340 Kč

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
Dostálová, Jana

2 dny

Naše cena: 115 Kč

Technologie přípravy pokrmů 1
Sedláčková, Hana; Otoupal, Pavel

skladem

Naše cena: 129 Kč

Technologie potravin - Přehled tradičních potravinářských výrob

Autor: autorov kolektív

Kniha Technologie potravin – Přehled tradičních potravinářských výrob vychází jako aktualizovaný a doplněný text knihy Technologie potravin – Co byste měli vědět o výrobě ...

Dostupnost: 6 pracovních dní i

525 Kč

Potravinářské zbožíznalství

Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

508 Kč

Cukrářská výroba II

Autor: Karel Bláha

Šlehané hmoty, třené hmoty, jádrové hmoty, čajové a pařížské pečivo, smetanové výrobky a náplně, ozdoby a příprava hmot, speciální výrobky. (pro 2. ročník oboru

Dostupnost: 2 pracovní dny i

255 Kč

Technologie přípravy pokrmů 1

Autor: Hana Sedláčková; Pavel Otoupal

Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy

Dostupnost: skladem i

129 Kč

Měření a řízení chemických, potravinářských a biotechnologických procesů - Díl II. Řízení technologických procesú

Autor: Karel Kadlec

Dostupnost: 6 pracovních dní i

828 Kč

Receptury pro cukrářskou výrobu - Korpusy (3. vydání)

Autor: kolektiv autorů

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn ...

Dostupnost: 3 pracovní dny i

118 Kč

Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty (3. vydání)

Autor: kolektiv autorů

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn ...

Dostupnost: 3 pracovní dny i

127 Kč

Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně…(2. vydání)

Autor: kolektiv autorů

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn ...

Dostupnost: 3 pracovní dny i

136 Kč

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích

Autor: Pavel Kadlec; Karel Melzoch; Michal Voldřich

Barevná publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla ...

Dostupnost: 6 pracovních dní i

534 Kč

Cukrářská výroba III

Autor: František Kadlec; Ludvík Bláha; Věra Conková

Učebnice uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě ...

Dostupnost: 2 pracovní dny i

255 Kč

Stránkování: 1 2

<<První <Předchozí | Strana 1. z 2 | Další> Poslední>>