načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Autor - Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

ZDENĚK POHLREICH


10. 4. 1957

Zdeněk Pohlreich je český šéfkuchař, gastronom, moderátor a publicista.

Vystudoval učební obor kuchař a po škole působil v pražském hotelu Stop. V roce 1989 emigroval do Holandska a následně do Austrálie, kde pracoval v Adelaide v restauraci La Guillotine jako sous-chef a později jako šéfkuchař. Po návratu z emigrace působil v Praze v hotelech Renaissance, Villa Voyta nebo Marriot. Dnes vede vlastní úspěšné restaurace - Café Imperial zaměřenou na českou tradiční kuchyni a pohostinství, italskou Divinis a na japonskou kuchyni orientovanou Yamato. Během své bohaté kariéry absolovoval řadu mezinárodních kulinářských školení, mezi jinými i cukrářský kurz a kurz čínské a thajské kuchyně. Za své umění rovněž získal několik ocenění.
Zdeněk Pohlreich se proslavil jako moderátor řady kulinářských pořadů, například Ano, šéfe!, Teď vaří šéf!, Rozpal to, šéfe!, Česko vaří s Pohlreichem živě, Šéf na grilu a další. Je autorem řady populárních publikací o vaření a grilování. Pořádá kulinářské kurzy pro veřejnost a často se svým uměním vystupuje na nejrůznějších firemních a společenských akcích. Vyučuje na Střední škole gastronomické a hotelové v Praze.
Publikovat začal v roce 2009 a to knihou Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni. Jak název napovídá, kniha obsahuje recepty, které nasbíral na svých cestách po celém světě.
Druhá publikace vyšla v roce 2010 a jmenuje se Prostřeno bez servítků. Zde se Pohlreich věnuje domácí české kuchyni a recepty doplňuje vyprávěním o svém životě a svými názory. Kniha byla nominována na cenu Český bestseller v kategorii Kuchařky.
Následuje kniha Šéf na grilu, která cenu Český bestseller pro rok 2011 a kategorii Kuchařky již získala. Později byla doplněna ještě třemi DVD ze stejnojmeného pořadu - Šéf na grilu 1 ukazuje, jak připravit steak rib eye, z vysokého roštěnce a jalovcové bifteky, hamburgery, jehněčí špízy a domácí telecí, Šéf na grilu 2 se věnuje kotletám a rybám a Šéf na grilu 3 griluje drůbež, ale i pizzu, kalamáry nebo krevety a škeble. V roce 2012 vyšlo úspěšné knižní pokračování Šéf na grilu II.
Vejce nebo slepice (2012) přináší desítky receptů na domácí i divokou drůběž.
Publikace Vařte jako šéf - Škola vaření Zdeňka Pohlreicha (2013) je kuchařka doplněná o informace o surovinách a o kulinářské techniky a způsoby přípravy omáček, vývarů, masa a podobně.
Česko vaří s Polreichem (2013) je kuchařka inspirovaná stejnojmeným známým televizním pořadem. Najdete v ní 23 kompletních menu od předkrmu po moučník.
V poslední době se Pohlreich v publikacích věnuje převážně grilování - Rozpal to šéfe! (2014), která je pravou učebnicí grilování s desaterem zásad správného grilování včetně receptů na přípravu grilováním prakticky čekoholiv, a navazující Grilování - 140 moderních grilovacích receptů (2015).
Přímo o svých oblíbených jídlech a o soukromí vlastní kuchyně vypráví Polreich v knize Moje domácí kuchyně (2015).
Na počátku 80. let byl Pohlreich členem reprezentačního baseballového týmu.


Řadit dle:    názvu    ceny    autora    nakladatelství    skladu    nejžádanějších titulů    hodnocení
Nejlépe hodnocené knihy z kategorie Autor - Pohlreich - Zdeněk Pohlreich:
Grilování - 140 moderních grilovacích receptů Grilování
Pohlreich, Zdeněk
3 dny
Naše cena: 399 Kč
Rozpal to, šéfe! - 91 skvělých grilovacích receptů od snídaně po drinky Rozpal to, šéfe!
Pohlreich, Zdeněk
3 dny
Naše cena: 319 Kč
Kulinárium Kulinárium
Pohlreich, Zdeněk
3 dny
Naše cena: 399 Kč
Lehká kuchyně Lehká kuchyně
Pohlreich, Zdeněk
3 dny
Naše cena: 319 Kč
Prostřeno bez servítků Prostřeno bez servítků
Pohlreich, Zdeněk
3 dny
Naše cena: 319 Kč
Moje domácí kuchyně Moje domácí kuchyně
Pohlreich, Zdeněk
3 dny
Naše cena: 319 Kč
Kulinárium

Kulinárium

Autor: Zdeněk Pohlreich

Kulinárium Zdeňka Pohlreicha je kniha, která měla vzniknout už dávno. Říká se, že vaření je forma umění, ale pravda to určitě není. Jde o řemeslo, které si může osvojit v ...

Dostupnost: 3 pracovní dny  i
-20%
sleva
hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%
399 Kč
+
-
Grilování - 140 moderních grilovacích receptů

Grilování - 140 moderních grilovacích receptů

Autor: Zdeněk Pohlreich

V nové knize Grilování Zdeňka Pohlreicha najdete vedle stovky osvědčených receptů, doplněných a upravených, také čtyřicet úplně nových senzačních jídel. Možná jste ani netušili, ...

Dostupnost: 3 pracovní dny  i
-20%
sleva
hodnoceni - 86.6%hodnoceni - 86.6%hodnoceni - 86.6%hodnoceni - 86.6%hodnoceni - 86.6%
399 Kč
+
-
Šéf na grilu 1 - DVD

Šéf na grilu 1 - DVD   (DVD, Blu-ray)

Autor: Zdeněk Pohlreich

DVD obsahuje první a druhý díl pořadu Šéf na grilu, doplněno o recepty a bonusovým rozhovorem s Halinou Pawlowskou. 1. DÍL Rib eye steak (entrecote) se solí a pepřem Steaky z vysokého ...
Druh produktu: DVD, Blu-ray.

Dostupnost: skladem  i
-11%
sleva
88 Kč
+
-
Šéf na grilu 2 - DVD

Šéf na grilu 2 - DVD   (DVD, Blu-ray)

Autor: Zdeněk Pohlreich

DVD obsahuje třetí a čtvrtý díl pořadu Šéf na grilu, doplněno o recepty a bonusovým rozhovorem s Halinou Pawlowskou. 3. DÍL - Kotlety Žebírka v memphiském stylu Jehněčí kotletky ...
Druh produktu: DVD, Blu-ray.

Dostupnost: skladem  i
-11%
sleva
88 Kč
+
-
Šéf na grilu 3 - DVD

Šéf na grilu 3 - DVD   (DVD, Blu-ray)

Autor: Zdeněk Pohlreich

DVD obsahuje pátý a šestý díl pořadu Šéf na grilu, doplněno o recepty a bonusovým rozhovorem s Halinou Pawlowskou. 5. DÍL - Drůbež Šafránové kuře Kuřecí involtini s parmskou ...
Druh produktu: DVD, Blu-ray.

Dostupnost: skladem  i
-11%
sleva
88 Kč
+
-
Lehká kuchyně

Lehká kuchyně

Autor: Zdeněk Pohlreich

„Celý život jsem na dietě a vlastně nevím na jaké. Mám nadváhu prolínající se s obezitou a strašnou chuť s tím něco udělat. Nejde ale o dietu, která jednou skončí, jde o způsob, ...

Dostupnost: 3 pracovní dny  i
-20%
sleva
hodnoceni - 78.2%hodnoceni - 78.2%hodnoceni - 78.2%hodnoceni - 78.2%hodnoceni - 78.2%
319 Kč
+
-
Moje domácí kuchyně

Moje domácí kuchyně

Autor: Zdeněk Pohlreich

Nejčastější otázka, kterou Zdeněk Pohlreich dostává, zní, jestli doma vaří? „Ano, vařím a rád, i když jako každý mám několik jídel, která vařím pořád dokola.“ Ta ...

Dostupnost: 3 pracovní dny  i
-20%
sleva
hodnoceni - 69.3%hodnoceni - 69.3%hodnoceni - 69.3%hodnoceni - 69.3%hodnoceni - 69.3%
319 Kč
+
-
Prostřeno bez servítků

Prostřeno bez servítků

Autor: Zdeněk Pohlreich

Jedna z prvních a zároveň nejúspěšnější kuchařka známého šéfkuchaře si zasloužila po šesti letech oživit. Vrací se v nové upravené podobě, moderní grafické úpravě, s ...

Dostupnost: 3 pracovní dny  i
-20%
sleva
hodnoceni - 75.3%hodnoceni - 75.3%hodnoceni - 75.3%hodnoceni - 75.3%hodnoceni - 75.3%
319 Kč
+
-
Rozpal to, šéfe! - 91 skvělých grilovacích receptů od snídaně po drinky

Rozpal to, šéfe! - 91 skvělých grilovacích receptů od snídaně po drinky

Autor: Zdeněk Pohlreich

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vaří venku! Na grilu připravuje nejen pořádné kusy masa, ale i delikátní ryby, mořské plody, vtipné předkrmy a snídaně, které přilákají i zaryté ...

Dostupnost: 3 pracovní dny  i
-20%
sleva
hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%hodnoceni - 81.4%
319 Kč
+
-
Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni  (+ DVD)

Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni (+ DVD)

Autor: Zdeněk Pohlreich

Nikdy nenosí čepici a ví se o něm, že vyžaduje v kuchyni disciplínu, která téměř hraničí s naprostou poslušností. Zkušenosti posbíral ve špičkových restauracích po celém světě a měl odvahu přijít do ...

Dostupnost: kniha je nedostupná
-20%
sleva
hodnoceni - 50%hodnoceni - 50%hodnoceni - 50%hodnoceni - 50%hodnoceni - 50%
183 Kč
počet titulů na stránku:
Stránkování: 1 2 3
<<První <Předchozí | Strana 1. z 3 | Další> Poslední>>
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist