načítání...


menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Autor – Kendík – Konrád Kendík

Další filtry
Řazení
Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Autor: Konrád Kendík

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

Nové receptúry a technológia pokrmov

Nové receptúry a technológia pokrmov

Autor: Konrád Kendík

v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Dostupnost: kniha je nedostupná

Moderná kuchárka

Moderná kuchárka

Autor: Konrád Kendík

V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov skoro zo všetkých kontinentov. Ťažisko tvorí Európa, a jej krajiny, ktoré sú nám najbližšie a najvyhovujúcejšie, a to tak z hľadiska surovín, ako aj ich prípravy. V prvej ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

Lexikón kuchárskeho umenia 21. storočia

Lexikón kuchárskeho umenia 21. storočia

Autor: Konrád Kendík

Základný repertoár pokrmov, v ktorom je obsiahnutá celá oblasť medzinárodnej, slovenskej a českej gastronómie. Kniha obsahuje odborné rady a je vlastne určitým druhom príručky pre kuchárske umenie.

Dostupnost: kniha je nedostupná

Receptúry diétnych pokrmov

Receptúry diétnych pokrmov

Autor: Konrád Kendík

Kniha obsahuje autorizované receptury podle Slovenských technických norem a právě podle těchto receptur je možno vytvořit cenové kalkulace na všechny druhy jídel. V této publikaci se osobitě uvádí jednotlivé diety, jako vzorové jídelní ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.