načítání...


menu
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Autor – Brandšteterová – Alena Brandšteterová

Další filtry
Řazení
TECHNOLÓGIA pre 3. ročník učebného odboru KUCHÁR

TECHNOLÓGIA pre 3. ročník učebného odboru KUCHÁR

Autor: Karol Gara; Daniela Máziková; Jaroslava Gogová; Ľudmila Verčimáková; Ján Motola; Alena Brandšteterová

Učebnica je venovaná technológii prípravy jedál z rýb, z plodov mora, z hydiny a zo zveriny, jedál studenej kuchyne, jedál na objednávku (minútky) a reštauračných múčnikov. V jednotlivých receptúrach je uvedené množstvo surovín potrebných ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 2.časť

Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 2.časť

Autor: Alena Brandšteterová

Učebnica sa venuje jednotlivým typom analytických metód – stanovenie sacharidov, bielkovín, stanovenie kyslosti, chloridov, dusičnanov a dusitanov. Súčasťou jednotlivých kapitol sú aj laboratórne cvičenia s tabuľkami v prílohe. Posledná ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť

Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť

Autor: Alena Brandšteterová; Silvia Loffayová

V učebnici Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba (3. časť) sú zaradené najnovšie poznatky o posudzovaní surovín a výrobkov pomocou moderných prístrojov a metód. Obsahuje špecifické laboratórne práce ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

Mikrobiológia II. pre chemické študijné odbory

Mikrobiológia II. pre chemické študijné odbory

Autor: Alena Brandšteterová

Učebnica Mikrobiológia 2 je pokračovaním učebnice Mikrobiológia 1.Učebnica obsahuje učivo o genetike mikroorganizmov, metabolizme, využití mikroorganizmov v priemysle, hľadaní pôvodcov humánnych ochorení a o likvidácii nežiaducich ...

Dostupnost: kniha je nedostupná

Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.