načítání...
nákupní košík
Košík

je prázdný
a
b

Autor - Ludvík Bláha

Řadit dle:    názvu    ceny    autora    nakladatelství    skladu    nejžádanějších titulů    hodnocení
Cukrářská výroba III

Cukrářská výroba III

Autor: Ludvík Bláha; Conková; Kadlec

Učebnice uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě ...

Dostupnost: 3 pracovní dny  i
255 Kč
+
-
Cukrářská výroba I

Cukrářská výroba I

Autor: Ludvík Bláha; Věra Conková; František Kadlec

Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, vady těchto výrobků a jejich příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. ...

Dostupnost: 6 pracovních dní  i
-6%
sleva
212 Kč
+
-
Suroviny pro UO Cukrář

Suroviny pro UO Cukrář

Autor: Ludvík Bláha; Ivana Kopová; František Šrek

Potravinářská prvovýroba a výroba, složení a vlastnosti poživatin, nauka o výživě, znaky jakosti potravin, příčiny znehodnocování potravin, skladování a konzervování potravin, ...

Dostupnost: kniha je nedostupná
-6%
sleva
306 Kč
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz - online prodej | ABZ Knihy, a.s.
ABZ knihy, a.s.
 
 
 

Knihy.ABZ.cz - knihkupectví online -  © 2004-2018 - ABZ ABZ knihy, a.s. TOPlist