Autor – Bláha – L. Bláha
Učebnice cukrářské výroby. Druhy těst, šlehané hmoty a výrobky z nich, třené a jádrové hmoty. Smetanové výrobky a náplně. ...
Dostupnost:
kniha je nedostupná
Učebnice cukrářské výroby. Historie cukrářství, úprava cukru, polevy, náplně, druhy těst, čajové pečivo a výroba z pálené hmoty.
Dostupnost:
kniha je nedostupná
i Webové stránky používají pro správné fungování soubory cookies.
Více informací.
Knihkupectví Knihy.ABZ.cz – online prodej | ABZ Knihy, a.s.
